Puutarhatuore Pico De Gallo ilman korianteria
Mmmm rakastan hyvää ruokaa, joka voi tulla suoraan kesäpuutarhasta. Meidän puutarha pursuaa tomaatteja juuri nyt. Pico De Gallo on yksi sellainen ruokalaji, joka voi tulla suoraan puutarhasta. Ainoa ongelma on, että Pico De Gallossa on korianteria. Olen yksi niistä ihmisistä, jotka eivät voi sietää korianterin makua. Korianteria kutsutaan usein meksikolaiseksi persiljaksi, joten päätin kokeilla persiljaa korianterin vaihtoehtona. Ne ovat ulkonäöltään niin lähellä toisiaan, mutta persiljalla ei ole sitä saippuamaista makua, josta en pidä. Tämä Pico De Gallo ilman korianteria on täydellinen vaihtoehto, kun haluan jotain, joka on lähellä tätä klassista meksikolaista salsaa. Tämä puutarhatuore salsa on meksikolainen klassikko twistillä, joten kuka tahansa voi nauttia siitä.
Tee itse puutarhatuore Pico De Gallo ilman korianteria
- 2 keskikokoista keltaista sipulia
- 1 iso punasipuli
- 12 Roma-tomaattia
- 2 kuppia persiljanlehtiä
- 2-3 jalapenoa
- 1 limetti
- Suola
Kokeile tätä Pico De Galloa ilman korianteria
Viipaloi jalapenot puoliksi ja kaavi siemenet pois. Kuutioi sitten hienoksi, jotta mausteisuus jakautuu koko lautasen sisälle. Jos perheesi rakastaa pientä tulisuutta, voit jättää palat isommiksi.
Kuutioi yhtä paljon sipulia ja tomaatteja pieniksi paloiksi. En ole liian nirso pitämään niitä tasakokoisina loppujen lopuksi täydellisyys ei ole välttämätöntä.
Karkeasti hienonna persilja.
Sekoita kaikki suuressa kulhossa.
Purista lime kevyesti vihannesten päälle, ripottele ripaus suolaa ja sekoita vielä kerran. Tykkään korvata tämän sitruunalla, koska olen allerginen limetille. Rakastan vain sitä, miten helppoa on tehdä muutoksia resepteihin omien tarpeideni mukaan, kuten tein valurautaisessa paistinpannussa Fajitassani.
Tarjoile tuoreena tortillasipsien kanssa. Kun pääsemme kaupungin toiselle puolelle, rakastan napata tuoreita sipsejä paikallisesta meksikolaisesta ruokakaupasta ja lämmittää ne.
Tämä Pico De Gallo on loistava kuorrute suosikki Instant Pot Fajitaksemme, kun emme halua lämmittää taloa kesällä kokkaillessamme.