La FDA, junto con los CDC y socios canadienses, estatales y locales, ha estado investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Newport. La parte de rastreo de la FDA en la investigación ha finalizado y ha identificado a Thomson International, Inc. de Bakersfield, CA, como la fuente probable de cebollas rojas potencialmente contaminadas.

El brote multiestatal de infecciones por Salmonella Newport vinculado a las cebollas rojas de Thomson International, Inc. que se vendieron en varias regiones de los Estados Unidos y Canadá, investigado por la FDA, junto con los CDC y los socios canadienses, estatales y locales, ha finalizado. El brote dio lugar a la retirada de múltiples variedades de cebollas y productos que las contenían. La investigación de rastreo de la FDA identificó una instalación de empaque y múltiples granjas que suministraron cebollas rojas durante el período de interés. La FDA, el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) y el Departamento de Alimentación y Agricultura de California (CDFA) iniciaron investigaciones conjuntas sobre el terreno en varias instalaciones de Thomson International Inc. y en las zonas circundantes pocos días después de identificar el vehículo sospechoso y la empresa. Sin embargo, la mayor parte del producto ya había sido cosechado y distribuido en ese momento. Hasta ahora, la FDA ha completado más de 2.000 análisis de productos y del medio ambiente en múltiples ubicaciones de Thomson International Inc. y áreas circundantes, incluyendo muestras de agua, suelo y excrementos. Aunque se ha detectado una variedad de cepas genéticas de Salmonella Newport, así como otros múltiples serotipos de Salmonella, todavía no se ha identificado una coincidencia genética con la cepa del brote en ninguna de las muestras recogidas. Se están analizando más muestras. Aunque el brote se declara terminado, la FDA continuará su investigación de la causa raíz y comunicará cualquier hallazgo que pueda ayudar a los futuros esfuerzos de prevención.

Recomendaciones

Según los CDC, este brote parece haber terminado. Los productos retirados ya no deberían estar disponibles en las tiendas, pero las cebollas tienen una larga vida útil y los productos retirados todavía podrían estar en los hogares de los consumidores o en los restaurantes, especialmente si los productos retirados estaban congelados.

Consejo para los consumidores, restaurantes y minoristas: Los consumidores, restaurantes y minoristas no deben comer, vender o servir cebollas retiradas de Thomson International, Inc. o productos que contengan cebollas retiradas. Si no puede saber si su cebolla forma parte de la retirada, o si su producto alimenticio contiene cebollas retiradas, no debe comerla, venderla o servirla, y debe desecharla.

La FDA recomienda que cualquier persona que haya recibido o sospeche haber recibido cebollas retiradas, o productos que contengan cebollas retiradas, preste especial atención a la limpieza y desinfección de cualquier superficie y recipiente que pueda haber estado en contacto con productos retirados para reducir el riesgo de contaminación cruzada. Esto incluye las tablas de cortar, las cortadoras, las encimeras, los frigoríficos y los contenedores de almacenamiento.

Los consumidores que tengan síntomas de infección por Salmonella deben ponerse en contacto con su proveedor de atención sanitaria. La mayoría de las personas con salmonelosis desarrollan diarrea, fiebre y calambres abdominales. Los casos más graves de salmonelosis pueden incluir fiebre alta, dolores, cefaleas, letargo, sarpullido, sangre en la orina o en las heces y, en algunos casos, pueden resultar mortales.

Proveedores y distribuidores: Los proveedores, distribuidores y otras personas de la cadena de suministro no deben utilizar, enviar o vender cebollas retiradas de Thomson International, Inc. ni productos alimenticios que contengan cebollas retiradas. Los proveedores y distribuidores que vuelvan a envasar cebollas crudas deben extremar la vigilancia en la limpieza de las superficies y áreas de almacenamiento que puedan haber estado en contacto con las cebollas retiradas. Si ha habido una posible contaminación cruzada o una mezcla de cebollas de otras fuentes con las cebollas retiradas, los proveedores y distribuidores deben desechar todos los productos mezclados y potencialmente contaminados.

Cuentas de casos

Total de enfermedades: 1.127
Hospitalizaciones: 167
Muertes: 0
Fecha de inicio de la última enfermedad: 11 de septiembre de 2020
Estados con casos: AK (25), AL (2), AZ (39), AR (2), CA (128), CO (32), CT (2), DE (2), FL (8), GA (11), HI (3), ID (43), IL (54), IN (4), IA (31), KS (3), KY (3), ME (6), MD (7), MA (2), MI (47), MN (19), MS (5), MO (11), MT (72), NE (10), NV (11), NH (1), NJ (12), NM (3), NY (14), NC (6), ND (9), OH (11), OK (1), OR (109), PA (27), RI (3), SC (1), SD (23), TN (7), TX (2), UT (115), VA (10), WA (150), WV (3), WI (11), WY (27)

Con quién contactar

Los consumidores que tengan síntomas deben ponerse en contacto con su proveedor de atención médica para informar de sus síntomas y recibir atención.

Para notificar una reclamación o un acontecimiento adverso (enfermedad o reacción alérgica grave), puede

• Llamar a un coordinador de reclamaciones de los consumidores de la FDA si desea hablar directamente con una persona sobre su problema.
• Cumplimentar un formulario electrónico de MedWatch voluntario en línea.
• Cumplimentar un formulario de MedWatch voluntario en papel que puede enviar por correo a la FDA.

Enviar preguntas/obtener asistencia

Seguirnos en Twitter