Hvad er et vådt marked? Her's hvad det betyder, og hvorfor du'har sikkert handlet på et
Vådmarkeder er for altid blevet forbundet med coronavirus, takket være de første tilfælde på Huanan Seafood Market i Wuhan sidste år.
De fremkalder et billede af levende, eksotiske dyr og mærkeligt kød, der hænger på kroge. Men der er stor forskel på våde markeder rundt om i verden, og selv i Kina.
Og hvis du har handlet friske fødevarer uden for et supermarked i Australien, er der stor sandsynlighed for, at du har været et sted, der kunne kaldes et vådt marked i andre lande.
OK, hvad er et vådt marked?
Det er en samlebetegnelse for steder, der driver individuelle boder, der sælger friske fødevarer, ret ofte under ét tag.
Og i lande, hvor store supermarkedskæder ikke er så udbredte, er det almindeligt at få frugt, grøntsager og slagtet kød fra forskellige leverandører på et vådmarked.
Så vidt svarer det ret meget til dit gennemsnitlige landbrugsmarked.
Og våde markeder er ikke kun populære i Asien, men også i dele af Afrika og Mellemøsten.
Men den store forskel er, at nogle våde markeder i Kina (og andre lande) vil sælge dig et levende, eksotisk dyr sammen med dine friske grønsager.
Så hvad har været problemet med våde markeder i udlandet?
Det handler til dels om, hvordan dyrene opdrættes og sælges.
Professor Clive Phillips fra Centre for Animal Welfare and Ethics på University of Queensland siger, at selv om der ikke nødvendigvis er noget dårligt ved våde markeder, er nogle af dem vendt tilbage til at sælge vilde dyr.
Og det kan være et problem.
“Det er normalt ikke domesticerede arter, så de er meget stressede af at blive holdt i fangenskab, af at være i bur, så jeg tror, at vi beder om problemer, hvis vi opdrætter disse dyr og derefter sælger dem”, siger han.
“De får meget lettere sygdomme, fordi stressen undertrykker deres immunsystem.
Han siger, at husdyr, der er opdrættet til at blive spist (f.eks. kvæg og får), er meget mere villige til at tolerere menneskers tilstedeværelse.
Dyr som pangoliner, der er en af de teoretiserede forbindelser mellem mennesker og denne pandemi, er ikke.
“Pangolinerne opdrættes i individuelle bure, de er helt klart vildtlevende dyr. De ville ikke have nogen af de gener, der tilskynder dem til at tolerere menneskers tilstedeværelse og burprocessen”, siger han.
Hvad er der sket i Kina siden udbruddet af coronavirus?
Vådmarkederne i Wuhan blev genåbnet i sidste weekend efter måneders lukning.
Men kunderne går uden om boderne, da stigmatiseringen fra virussen fortsætter.
Der er også en kampagne i Wuhan for at opgradere de 425 landbrugsmarkeder der, ifølge byens embedsmænd, hvilket vil koste 200 millioner yuan (22,8 millioner dollars).
Og den kinesiske regering indførte også et forbud mod at opdrætte, handle med og spise vilde dyr i februar og lovede at følge op med reviderede love for at gøre det permanent.
Udkastet til retningslinjer opregner 18 dyr som traditionelle undtagelser, herunder kvæg, svin, fjerkræ og kameler.
Men flere arter vil falde ind under det “særlige” mærke og også være undtaget fra restriktioner.
Der er 13 af disse, og de omfatter rensdyr, alpaca, fasaner, strudse og ræve.
Og den endelige liste kan se anderledes ud igen, da de foreslåede ændringer er tilgængelige for offentlig feedback indtil maj.
Men holdningerne er generelt ved at ændre sig.
“En af de ting, vi glemmer, er, at vilde dyr ikke spises så almindeligt i Kina, det er stort set begrænset til den sydøstlige region og en lille del i andre byer,” siger professor Phillips.
“Jeg har været oppe i det nordlige og indre Mongoliet, og de synes, at det både er bizart, men også temmelig usundt at spise vilde dyr.”
Og mens Verdenssundhedsorganisationen støttede genåbningen af Kinas vådmarkeder og sagde, at “de er en kilde til levebrød og fødevaresikkerhed for mange mennesker”, var politikerne kritiske, også her i Australien.
Den føderale sundhedsminister Greg Hunt sagde, at det var “ubegribeligt”, at markederne blev genåbnet.
“Der er en meget stor sandsynlighed for, at denne sygdom opstod fra et vådmarked i Wuhan. Det er klart, at det er farlige vektorer,” sagde han til ABC’s News Breakfast.
“Så vi er måske uenige i dette spørgsmål med nogle af de internationale myndigheder, men vores opgave er at beskytte australierne, og jeg kunne forestille mig, at langt de fleste mennesker rundt om i verden vil have samme opfattelse.”