Mi az a nedves piac? Itt'mondjuk el, mit jelent, és miért'vásároltál már valószínűleg

ápr 29, 2021
admin

A vizes piacokat örökre kapcsolatba hozták a coronavírussal, köszönhetően a tavalyi első eseteknek a wuhani Huanan tengeri herkentyű piacon.

Az élő, egzotikus állatok és a kampókról lógó furcsa húsok képét idézik fel. De nagy különbség van a vizes piacok között szerte a világon, sőt még Kínán belül is.

És ha vásárolt már friss élelmiszert egy ausztráliai szupermarketen kívül, jó eséllyel olyan helyen járt, amit más országokban vizes piacnak neveznének.

OK, mi az a vizes piac?

Ez egy gyűjtőfogalom olyan helyekre, ahol egyedi standokat üzemeltetnek, ahol friss élelmiszereket árulnak, elég gyakran egy fedél alatt.

És azokban az országokban, ahol a nagy szupermarketláncok nem annyira elterjedtek, gyakori, hogy egy wet market-en különböző árusoktól szerezhetsz be gyümölcsöt, zöldséget és hentesárut.

Ez eddig eléggé hasonlít egy átlagos termelői piacra.

És a vizes piacok nemcsak Ázsiában, hanem Afrika és a Közel-Kelet egyes részein is népszerűek.

A nagy különbség azonban az, hogy Kínában (és más országokban) egyes vizes piacokon a friss zöldségek mellett élő, egzotikus állatot is árulnak.

Maszkot viselő rendőr áll a lezárt wuhani tenger gyümölcsei piac előtt.
A wuhani Huanan tenger gyümölcsei piacot hónapokra lezárták (Reuters: Stringer)

Mi volt tehát a probléma a tengerentúli vizes piacokkal?

Ez részben azon múlik, hogyan tenyésztik és adják el az állatokat.

Clive Phillips professzor, a Queenslandi Egyetem Állatjóléti és Etikai Központjának munkatársa szerint bár semmi feltétlenül rossz nincs a nedves piacokon, néhányan visszatértek a vadállatok értékesítéséhez.

És ez problémát jelenthet.

“Ezek általában nem háziasított fajok, így a fogságban tartás, a ketrecben tartás miatt nagy stressznek vannak kitéve, ezért úgy gondolom, hogy bajba kerülünk, ha ezeket az állatokat tenyésztjük, majd eladjuk őket” – mondja.

“Sokkal könnyebben kapnak betegségeket, mert a stressz elnyomja az immunrendszerüket” – mondja.

Egy férfi egy pangolint tart egy vadállat-mentő központban Cuc Phuongban, Hanoi külvárosában, Vietnamban 2016. szeptember 12-én.
A pangolinok az egyik elméleti kapcsolat az ember és a koronavírus között, és egyes piacokon meg lehetett őket vásárolni.(Reuters: Kham)

Azt mondja, hogy az evésre tenyésztett háziállatok (mondjuk, például a szarvasmarha és a juh) sokkal jobban tolerálják az emberi jelenlétet.

Az olyan állatok, mint a pangolinok, az ember és a járvány közötti egyik elméleti kapcsolat, nem.

“A pangolinokat egyedi ketrecekben nevelik, nagyon határozottan vadállatok. Nem rendelkeznek azokkal a génekkel, amelyek arra ösztönzik őket, hogy elviseljék az emberek jelenlétét és a ketrecben tartást” – mondja.

Mi történt Kínában a koronavírus kitörése óta?

A wuhani vizes piacok a múlt hétvégén a több hónapos zárlat után újra kinyitottak.

De a vásárlók elkerülik a bódékat, mivel a vírus okozta megbélyegzés továbbra is fennáll.

A városi tisztviselők szerint Wuhanban is kampány folyik a 425 ottani termelői piac korszerűsítésére, ami 200 millió jüanba (22,8 millió dollár) kerül.

A kínai kormány februárban a vadon élő állatok tenyésztésének, kereskedelmének és fogyasztásának tilalmát is bevezette, és ígéretet tett arra, hogy felülvizsgált törvényekkel követi az állandóvá tételét.

A tervezetben szereplő irányelvek 18 állatot sorolnak fel hagyományos mentességként, köztük szarvasmarhát, sertést, baromfit és tevét.

De több faj is a “különleges” címke alá tartozna, és szintén mentesülne a korlátozások alól.

Ezekből 13 van, köztük rénszarvas, alpaka, fácán, strucc és róka.

A végleges lista pedig ismét másképp nézhet ki, a javasolt változtatásokról májusig várják a nyilvános véleményeket.

Egy kalapot és arcmaszkot viselő nő sétál egy folyosón, kétoldalt hentesáru.
A kínai nagybani piacokon hentesárut és friss zöldséget árulnak (Reuters: Tingshu Wang)

De a hozzáállás általában véve változik.

“Az egyik dolog, amiről megfeledkezünk, hogy a vadhús nem annyira elterjedt Kínában, nagyrészt a délkeleti régióra korlátozódik, és kis arányban más városokban is fogyasztják” – mondja Phillips professzor.

“Jártam északon és Mongólia belsejében, és úgy gondolják, hogy a vadon élő állatok fogyasztása nemcsak bizarr, hanem meglehetősen egészségtelen is.”

És miközben az Egészségügyi Világszervezet támogatta a kínai vizes piacok újbóli megnyitását, mondván, hogy “sok ember számára megélhetést és élelmezésbiztonságot jelentenek”, a politikusok kritikusan nyilatkoztak, többek között itt, Ausztráliában is.

Greg Hunt szövetségi egészségügyi miniszter szerint a piacok újranyitása “érthetetlen”.

“Nagyon valószínű, hogy ez a betegség a wuhani vizes piacról származik. Egyértelmű, hogy ezek veszélyes vektorok” – mondta az ABC News Breakfast című műsorában.

“Lehet, hogy ebben a kérdésben nem értünk egyet néhány nemzetközi hatósággal, de a mi feladatunk az ausztrálok védelme, és gondolom, hogy világszerte az emberek túlnyomó többsége hasonlóan vélekedik erről.”

Watch

Duration: 20 minutes 20m

The Virus
Load content
Loading…

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.