Mokré trhy byly navždy spojeny s koronavirem, a to díky prvním případům na trhu s mořskými plody ve Wuhanu v loňském roce.

Vyvolávají představu živých exotických zvířat a podivného masa visícího na hácích. V mokrých trzích po celém světě, a dokonce i uvnitř Číny, je však velký rozdíl.

A pokud jste někdy nakupovali čerstvé potraviny mimo supermarket v Austrálii, je pravděpodobné, že jste navštívili místo, které by se v jiných zemích dalo nazvat mokrým trhem.

OK, co je to mokrý trh?

Je to souhrnné označení pro místa, která provozují jednotlivé stánky s čerstvými potravinami, dost často pod jednou střechou.

A v zemích, kde nejsou tak rozšířené velké řetězce supermarketů, je běžné, že na mokrém trhu dostanete ovoce, zeleninu a řeznické výrobky od různých prodejců.

Takže, dost podobné průměrnému farmářskému trhu.

A mokré trhy jsou oblíbené nejen v Asii, ale i v některých částech Afriky a na Blízkém východě.

Velký rozdíl je ale v tom, že na některých mokrých trzích v Číně (a dalších zemích) vám vedle čerstvé zeleniny prodají i živé exotické zvíře.

Jaký je tedy problém s mokrými trhy v zámoří?

Částečně se to odvíjí od způsobu chovu a prodeje zvířat.

Profesor Clive Phillips z Centra pro ochranu zvířat a etiku Queenslandské univerzity říká, že i když na mokrých trzích není nutně nic špatného, některé se vrátily k prodeji divokých zvířat.

A to může být problém.

„Obvykle to nejsou domestikované druhy, takže jsou silně stresované tím, že jsou drženy v zajetí, v kleci, takže si myslím, že si koledujeme o problémy, pokud tato zvířata chováme a pak je prodáváme,“ říká.

„Mnohem snáze získávají nemoci, protože stres potlačuje imunitní systém.

Podle něj jsou domácí zvířata chovaná k jídlu (řekněme například skot a ovce) mnohem ochotnější tolerovat přítomnost člověka.

Zvířata jako pangolini, jedno z teoretizovaných spojení mezi člověkem a touto pandemií, nikoli.

„Pangolini jsou chováni v individuálních klecích, jsou to zcela určitě divoká zvířata. Neměli by žádné geny, které by je podporovaly v tom, aby tolerovali přítomnost lidí a proces chovu v klecích,“ říká.“

Co se děje v Číně od vypuknutí epidemie koronaviru?

Mokré trhy ve Wuhanu se minulý víkend po několika měsících uzavření znovu otevřely.

Nakupující však stánky obcházejí, protože stigma způsobené virem přetrvává.

Ve Wuhanu také probíhá kampaň na modernizaci 425 tamních farmářských trhů, která podle městských úřadů bude stát 200 milionů jüanů (22,8 milionu dolarů).

Čínská vláda také v únoru vydala zákaz chovu, obchodování a konzumace volně žijících zvířat a slíbila, že v návaznosti na revidované zákony jej učiní trvalým.

Návrh směrnic uvádí 18 zvířat jako tradiční výjimky, včetně skotu, prasat, drůbeže a velbloudů.

Další druhy by však spadaly pod označení „zvláštní“ a rovněž by byly vyňaty z omezení.

Těch je 13 a patří mezi ně sobi, alpaky, bažanti, pštrosi a lišky.

A konečný seznam může vypadat opět jinak, do května se k navrhovaným změnám může vyjádřit veřejnost.

Postoj se však obecně mění.

„Jedna z věcí, na kterou zapomínáme, je, že divočina se v Číně nejí tak běžně, je z velké části omezena na jihovýchodní oblast a malou část v ostatních městech,“ říká profesor Phillips.

„Byl jsem na severu a ve vnitřním Mongolsku a tam si myslí, že jíst divoká zvířata je jednak bizarní, ale také dost nezdravé.“

A zatímco Světová zdravotnická organizace podpořila znovuotevření čínských mokrých trhů s tím, že „jsou pro mnoho lidí zdrojem obživy a potravinového zabezpečení“, politici byli kritičtí, včetně zde v Austrálii.

Federální ministr zdravotnictví Greg Hunt prohlásil, že znovuotevření trhů je „nepochopitelné“.

„Je velmi pravděpodobné, že tato nemoc vznikla na mokrém trhu ve Wuhanu. Je jasné, že se jedná o nebezpečné přenašeče,“ řekl ve zpravodajské relaci ABC’s News Breakfast.

„Takže se v této otázce možná neshodneme s některými mezinárodními orgány, ale naším úkolem je chránit Australany a dovedu si představit, že na celém světě bude mít podobný názor naprostá většina lidí.“

Sledovat

Doba trvání: 20 minut 20m