21 mellanmålskombinationer med låga SmartPoints som hjälper dig att hålla dig inom din dagliga budget
Det fina med att ha en personlig SmartPoints-budget är att det finns oändligt många sätt att använda dem på: Det innebär oändliga mellanmålsalternativ för dig!
Oavsett om du letar efter en söt godbit eller ett innovativt sätt att äta en gammal klassiker, kommer dessa mellanmål med lågt SmartPoints-värde att fylla dig – och stimulera dina smaklökar – mellan måltiderna.
Om du älskar att dricka, prova:
1. Jicama med pico de gallo
Kanalisera chips-and-salsa-vibbarna utan att använda några SmartPoints genom att byta ut tortillachips mot jicama-rundor beströdda med havssalt och limejuice. Medan den mexikanska kålroten ger en tillfredsställande krispighet i sig själv, ger köpt eller hemlagad pico de gallo mer smak.
2. Röd paprika med ranchdipp
Vad är mellanmålet utan en krämig dipp? Nyckeln till att skapa en som inte bryter din SmartPoints-budget är att börja med en bas av vanlig fettfri grekisk yoghurt. Rör upp till 1 ¾ tesked ranchkrydda i ungefär en halv kopp grekisk yoghurt för en krämig tillbehör till skivad röd paprika.
3. Gurkor med grekisk kronärtskocksdipp
Mixa ihop en 15-oz burk med hackade kronärtskockshjärtan utan olja, 1 ⅓ koppar vanlig fettfri grekisk yoghurt, 2 matskedar hackad dill, 1 tesked hackad vitlök, 1 tesked citronskal, 1 tesked kosher salt och ⅛ tesked svartpeppar. Receptet ger cirka 8 portioner som du kan spara till senare; servera med gurkorundor när du vill.
Om frukt kittlar din fantasi kan du prova:
4. Grillad ananas
Den här varianten av allas vår favorit tropiska frukt kombinerar all den rökiga godheten från en grillning med sötman från ananas: Kärna och skiva frukten i ½-tums tjocka rundor; WW Pineapple Corer and Slicer kan hjälpa till här. Stek i tre minuter per sida på en icke-stickad grillpanna (eller utomhusgrill, om tillgänglig).
5. Kryddig vattenmelon
Dutta chilipulver över båda sidorna av en vattenmelonskiva och tillsätt en skvätt limejuice för en het variant av den klassiska sommarfrukten.
6. Bakade äpplen
En gnutta muskotnöt och kanel kan ge äpplen en pajliknande smak; hacka dem i bitstora bitar, blanda dem med kryddorna och grädda dem vid 400°F i 25 minuter för en höstlig godbit.
Om du känner dig sugen på en godbit kan du prova:
7. Bananpannkakor med tre ingredienser
Vad sägs om en frukostgodbit? Mosa en banan och ett ägg tillsammans tills blandningen får en smetliknande konsistens. Häll cirka ¼ kopp smet på en panna med nonstick och grädda i 3-4 minuter på varje sida. Avsluta med ett strössel kanel eller de bakade äpplena ovan.
8. Nötfyllda bananbomber
Har du extra mogna bananer? Skala och släpp bitstora bitar i en fryssäker påse med ett stänk av upp till 2 teskedar jordnötssmörpulver. Skaka försiktigt för att få ett lager och frys sedan in tills det är fast för att få en nötaktig, glassliknande godbit.
9. Yoghurt-täckta blåbär
För ett syrligt fryst mellanmål som liknar vanlig fryst yoghurt, doppa blåbär i fettfri, vanlig grekisk yoghurt (en gaffel eller tandpetare kan vara till hjälp) och placera dem på en liten bakplåtspappersklädd plåt. Lägg hela plattan i frysen i ungefär en timme innan du njuter.
Om du känner för att äta en andra frukost kan du prova:
10. Äggkoppar
Istället för att hälla typisk smet i din muffinsform, knäck ett ägg i varje hål. Fördela spenat, hackad lök, tärnade tomater, salt och peppar jämnt i varje kopp och grädda i 25-35 minuter i 375 grader. Du kan förvara extra mycket i kylskåpet i upp till en vecka för att enkelt kunna äta mellanmål.
11. Lox roll-ups
Start med en bit rostad tång. Lägg till en skiva rökt lax, en nypa sesamfrön och tre matskedar sojasås. Ät den sedan som en handrulle.
12. Ett hårdkokt ägg med allt-bagel-krydda
Om du inte har hoppat på tåget med allt-bagel-krydda är det dags nu: kryddblandningen innehåller en tillfredsställande kombination av vallmofrön, rostade sesamfrön, torkad vitlök, torkad lök och salt som ger hårdkokta ägg en rejäl touch, utan att det behövs någon bagelrunda. Strö den bara över ägghalvor eller häll lite kryddor i en skål och rulla hela ägget för att täcka det.
Om du känner för att äta en andra lunch, prova:
13. Röd linssoppa
Superhungrig? Det här rejäla receptet kommer att fylla dig: Börja med 3 matskedar rå rödlök, 1 vitlöksklyfta, ½ tesked kumminfrön, ½ tesked mald koriander i en panna med nonstick. Koka i en liten gryta på medelvärme i cirka en minut och blanda sedan i 1 kopp vatten, ½ kopp tärnade tomater, ¼ kopp torra linser, ¼ tesked bordssalt. Koka upp blandningen, täck den och låt den sjuda i 10-15 minuter. Toppa med 3 teskedar koriander och en sked fettfri grekisk yoghurt.
14. Endivecupar med kyckling- eller tonfisksallad
Endive är en ofta bortglömd typ av sallad. Detta krispiga, bittra blad är dock ett robust fordon för tonfisk- eller kycklingsallad.
15. Kabobs med kalkon och saltgurka
Avtala att hålla med: Mat känns roligare när den serveras på en pinne. Skiva en dillgurka i ½-tums tjocka rundor, skär ett färskt kalkonbröst i tärningar (eller vik delikatessköttet i bitstora bitar), och sätt sedan upp dem på ett spett, med omväxlande ingredienser.
Om du känner för något krispigt kan du prova:
16. Grönkålschips
Denna mångsidiga supermat är här för att rädda din mellanmålstid: Tvätta och torka ett grönkålshuvud ordentligt, ta bort ribborna på bladet, skär i ½-tums bitar, strö över salt och grädda på en pergamentpappersklädd bakplåtspappersklädd plåt i 20 minuter i 275 grader F, skaka plåten efter halva tiden.
17. Edamame som sprids med crudité
Blandad edamame kan bli en utmärkt dipbas: Kombinera kokta, skalade edamamamebönor, vitlök, upp till 3 matskedar citronsaft (mer bidrar med SmartPoints), koriander och lite jalepeño i en matberedare. Pulsa sedan tills den är slät, smaka av med salt och peppar och skeda i paprikahalvor eller på morotsrundor.
18. Veggie ”fries”
Hämta en grönsak som zucchini, butternut squash eller rödbetor och skär den i tunna stavar. Grädda på en pergamentpappersklädd bakplåtspapper i 20 minuter i 350 grader F. Vänd dem efter halva tiden och tillsätt lite salt. De kommer att smaka som pommes frites utan att ha ett högt SmartPoints-värde.
Om du känner dig sugen på något extravagant kan du prova:
19. Mintfruktspett
Höj din vanliga fruktsallad genom att servera den grillad på spett. Skär tärningar av honungsmelon, mango och jordgubbar och trä upp dem på ett träspett och stek dem sedan på en nonstickgrillpanna i 1-2 minuter per sida på medelvärme. Garnera med hackad mynta för att ge lite uppfriskande smak.
20. Fiery gazpacho
Namnet kan låta skrämmande, men receptet är det inte: Det är en kyld grönsakssoppa. För att göra en stor sats (cirka fyra portioner) i en stor skål, kombinera en 14 ½ oz burk tärnade tomater, 1 kopp fettfri grönsaksbuljong, ½ hackad paprika och ½ kopp tärnad gurka. Finhacka och tillsätt ½ rödlök och 2 ¼ oz grön chilipeppar på burk, och toppa sedan med 1 ½ tesked rödvinsvinäger med salt och peppar efter smak. Låt det svalna innan det serveras. (Nej, verkligen, det är allt!)
21. Bär-citron-tarteletter
Nästan för söta för att ätas är dessa minitarteletter en underbar balans mellan syrligt och sött. Toppa dem med hallon eller små jordgubbar, om du föredrar det.