Supă cu picături de ouă este o supă perfect ușoară și simplă pe care toată lumea o iubește. Cu o bază aromată de bulion de pui și șuvițe ușoare de ou peste tot, această supă este un fel de mâncare minunată și încălzitoare pe care întreaga dvs. familie o va cere din nou și din nou.

Prima dată când am făcut această supă, copiii mei au înnebunit după ea și au devorat fiecare înghițitură. Ei au cerut-o din nou chiar a doua zi pentru prânz.

Din fericire, această supă se prepară în doar câteva minute, ceea ce o face una dintre mesele mele de prânz pentru copii.

Știați că puteți face supă de ouă cu picături de ou cu puțin mai mult decât câteva ouă și niște bulion sau bulion de pui?

Am făcut această supă de câțiva ani și rețeta este destul de versatilă. Se dublează foarte bine, iar adăugarea unui ou în plus o face și mai consistentă și mai sățioasă.

Îmi place la nebunie că pot servi o ceașcă din această supă ca prim fel de mâncare sau un bol de supă cu picături de ouă (cu un ou în plus) ca o masă de sine stătătoare.

Nu e de mirare că este o mâncare de bază în casa mea. Adevărul este că fiul meu mijlociu ar fi probabil fericit să mănânce supă cu picături de ouă în fiecare zi.

S-ar putea să vrei și tu să o mănânci în fiecare zi. Iar eu nu te-aș opri. Există atât de multe moduri de a savura această supă chinezească, încât veți dori să le încercați pe toate.

Puteți servi supa cu picături de ouă ca aperitiv sau ca garnitură cu un antreu de inspirație asiatică, cum ar fi Stir-Fry chinezesc de legume , Pui chinezesc cu lămâie sau Stir-Fry de pui cu ghimbir și broccoli. Sau asociați supa cu salata chinezească de pui pentru un prânz ușor și hrănitor.

Copiilor mei și mie ne place, de asemenea, să mâncăm asta de una singură. Aceasta este una dintre acele supe care are ca rezultat o tăcere completă la masa din bucătărie, deoarece toată lumea se concentrează să savureze până la ultima lingură. Magie.

Ce este supa cu picături de ouă?

Este un fel de mâncare asiatică care a devenit deosebit de populară în bucătăria chinezească americană.

Dacă nu ați încercat-o niciodată până acum, vă așteaptă un deliciu. Și dacă ați mâncat doar versiuni la pachet, cred că veți fi surprinși de cât de bună și cât de ușor poate fi această supă făcută în casă.

Cum se prepară supa de ouă încondeiate

Începem cu un bulion de pui sau de legume la fiert, aromatizat cu ghimbir proaspăt și aromat, sos de soia, (ocazional usturoi, Dacă am chef) și un pic de piper. Un amestec de amidon de porumb și apă ajută la îngroșarea acestei baze de bulion.

Un ou bătut adăugat la sfârșitul fierberii are ca rezultat șuvițe pană de ou fiert care se învârt prin supă. Se amestecă supa într-o singură direcție pentru a distribui uniform oul și a permite ca acesta să termine de gătit. Acest proces face ca aroma și textura oului să nu copleșească restul felului de mâncare.

Îmi place să garnisesc supa de ouă cu ceapă verde tăiată mărunt pentru puțină culoare și un plus de aromă, dar este, de asemenea, destul de gustoasă și fără!

Multe supe de restaurant sunt făcute cu o bază de bulion de pui sau bulion de pui. Puteți face acasă o versiune fără carne, înlocuind bulionul de legume cu cel de pui. Oricare dintre ele va da un rezultat delicios!

Această rețetă nu conține gluten în mod natural, dar este incredibil de ușor să o faceți sigură pentru cei care evită toate formele de gluten. Pur și simplu înlocuiți sosul de soia obișnuit cu sosul de soia fără gluten preferat sau Tamari și sunteți gata!

Indiferent cum o serviți, aceasta este garantat să fie:

• Încălzită și reconfortantă
• Cu o aromă savuroasă, sărată, cremoasă și bogată
• Totalmente aprobată de copii
• Rapid și ușor de preparat pentru prânz sau cină în orice zi a săptămânii

Rețeta de supă de oua cu picături

1. Combinați bulionul, ghimbirul și sosul de soia într-o oală mare și aduceți la fierbere.
2. Reduceți focul la foc mic și adăugați sare și piper după gust. Bateți împreună amidonul de porumb și apa și turnați-l în supa care fierbe.
3. Mestecați pentru a se combina și a îngroșa ușor supa.
4. Toarnă încet ouăle bătute, în timp ce amesteci supa într-o singură direcție. Oul se va întinde și se va pană prin supă.
5. Îndepărtați de pe foc și adăugați ceapa verde. Gustați încă o dată și ajustați condimentele după cum este necesar.

Primiți Noul destinatar în căsuța dvs. poștală!

Nu împărtășim niciodată informațiile dvs. cu terțe părți și le vom proteja în conformitate cu Politica noastră de confidențialitate.

Supă chinezească de ouă încondeiate

5 din 4 voturi

.

Rețetă ușor adaptată din și cu mulțumiri pentru Tyler Florence și For the Love of Cooking

Save to FavoritesPinPrintReview

Timp de preparare: Se prepară: Ciorbă

Bucătărie: Se prepară în felul următor: Supa: Chineză

Porții: 6 porții

Ingrediente

• ▢ 5 căni de bulion de pui sau de legume
• ▢ 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• . ▢ 2 linguri de sos de soia
• ▢ 1/2 – 3/4 linguriță de sare kosher ajustați după gust
• ▢ 1/4 linguriță de piper alb piper negru proaspăt măcinat va funcționa la fel de bine, ajustați după gust
• ▢ 2 linguri amidon de porumb sau săgeată plus 2 linguri de apă
• ▢ 2 ouă bătute
• ▢ Opțional: 2 cepe verzi tăiate felii subțiri

Instrucțiuni

• Combinați bulionul, ghimbirul și sosul de soia într-o oală mare și aduceți la fierbere. Reduceți focul până la fierbere și adăugați sare și piper după gust. Bateți împreună amidonul de porumb și apa și turnați în supa care fierbe. Se amestecă pentru a se combina și a îngroșa ușor supa.
• Versați încet ouăle bătute, în timp ce amestecați supa într-o singură direcție. Oul se va împrăștia și se va pană în supă. Se ia de pe foc și se adaugă ceapa verde. Gustați încă o dată și ajustați condimentele după cum este necesar. Poftă bună!

Nutriție

Calorii: 107kcal – Carbohidrați: 10g – Proteine: 7g – Grăsimi: 3g – Grăsimi saturate: 1g – Colesterol: 60mg – Sodiu: 642mg – Potasiu: 242mg – Zahăr: 3g – Vitamina A: 80IU – Vitamina C: 0.4mg – Calciu: 14mg – Fier: 0.8mg

Ați încercat această rețetă?Menționați @barefeetkitchen sau etichetați #barefeetkitchen!

{publicată inițial în 1/17/13 – note și fotografii ale rețetei actualizate la 30/03/20}

Iată alte câteva supe care v-ar putea plăcea:

• Supa chinezească de carne de vită și broccoli de Barefeet in the Kitchen
• Supa de nuntă italiană de Good In The Simple
• Supa de murături cu mărar de Barefeet in the Kitchen
• Supa de cartofi cu rozmarin și cimbru pentru gătit lent de Barefeet In The Kitchen
• Cea mai bună tocană de vită dintotdeauna de Mrs. Happy Homemaker
• Broccoli Cheese Soup by Averie Cooks
• Chicken Tortilla Soup by Barefeet In The Kitchen

.