Shrimp Scampi cu sparanghel și roșii învelite cu lămâie, usturoi, sos de unt coapte într-o singură tavă și pe masa ta în 15 minute!

Acest Shrimp Scampi vă va șoca cu cât de ușor este ȘI cât de ridicol de delicios este! Este calitate de restaurant fără așteptare, etichetă de preț sau o grămadă de vase murdare! Creveții, sparanghelul și roșiile se prăjesc toate într-o singură tigaie, în timp ce untul topit creează un sos luxuriant. Serviți creveții Scampi cu linguine sau cu paste la alegere sau chiar cu zoodles pentru o masă plină de savoare, cu o pregătire ușoară și o curățenie minimă!

Creveți Scampi

Școala s-a întors în sesiune și vremea se răcește, ceea ce înseamnă MESAJE DE CARNE! Am făcut deja un pui cu caise și arțar cu cartofi dulci și fasole verde pe care sunt nerăbdătoare să îl împărtășesc cu voi (și am aaaa multe alte idei), dar deocamdată, este timpul pentru Sheet Pan Shrimp Scampi!

Această rețetă de Shrimp Scampi se bazează pe rețeta mea de creveți și sparanghel cu unt de usturoi și lămâie prăjit. NU aveam nicio idee când am postat acea rețetă, acum mai bine de un an și jumătate, că de atunci va fi rețeta mea numărul unu pe Pinterest și pe site-ul meu!

Am învățat din acea rețetă că cititorii adoră:

1. confortul creveților (nu atingeți puiul crud!)
2. mese ușoare la tava de foaie care sunt o masă într-unul singur
3. cină în mai puțin de 30 de minute
4. doar o singură tigaie de curățat
5. toate cele de mai sus fără a sacrifica aroma

În timp ce îmi doresc ca fiecare masă să poată include calitățile menționate mai sus, pur și simplu nu este posibil, dar ESTE posibil cu acest Shrimp Scampi! Acest Shrimp Scampi este o mâncare de tip „walk-in-the-door-last-minute-meal” care cu siguranță vă va satisface cel mai dur critic.

Am ales să asociez acest Shrimp Scampi cu sparanghel și roșii pentru timpul lor scurt de gătire și pentru că trio-ul este divin împreună – și cu paste. Sunt, de asemenea, obsedată de pocnetul suculent și fierbinte al roșiilor prăjite în gură – și apoi adăugați creveți cu unt de usturoi și lămâie, sparanghel și paste – se poate mai bine de atât?!

Cercetați mai multe cine la tigaie?

• Sheet Pan Fajita Salmon cu unt de lămâie cilantro
• Sheet Pan Parmesan Pesto Chicken and Veggies
• Sheet Pan Chili Dijon Pork Tenderloin with Potatoes and Green Beans
• Sheet Pan Honey Mustard Pretzel Chicken & Potatoes
• Sheet Pan Cashew Somon cu miere și soia cu broccoli
• Sheet Pan Caprese Balsamic Chicken and Veggies
• Sheet Pan Lemon Garlic Butter Salmon with Crispy Parmesan Panko & Broccoli
• Sheet Pan Thai Peanut Coconut Chicken with Pineapple and Broccoli
• Sheet Pan Teriyaki Shrimp, Ananas și mazăre verde

Creveți Scampi la cuptor

Dacă nu ați mai prăjit creveți până acum, veți avea o surpriză satisfăcătoare! Prăjirea creveților este una dintre metodele mele preferate pentru a produce creveți gătiți uniform în doar 6-8 minute, iar metoda hands-off este infailibilă și FOARTE ușoară.

Mai important, sosul dvs. de creveți scampi este, de asemenea, creat tot într-o singură tigaie! Sosul se face pe măsură ce cubulețele de unt se topesc peste creveții condimentați care se amestecă cu usturoiul și condimentele. Pe măsură ce creveții dvs. se coc, se transformă în bucățele fierbinți, suculente, suculente și parfumate, care înoată cu un sos de unt cu usturoi delicios și ușor de băut.

Am mărit cantitatea de unt în acest Scampi de creveți la cuptor decât în creveții mei cu lămâie și usturoi din Sheet Pan Lemon Garlic Shrimp, deoarece untul ar trebui să creeze sosul nu numai pentru creveți, ci și pentru paste. Acestea fiind spuse, puteți folosi mai puțin unt pentru un sos mai puțin luxuriant (și să folosiți mai mult ulei de măsline și/sau apă pentru paste dacă le serviți cu paste) sau mai puțin unt dacă nu intenționați să serviți creveții scampi cu paste. Va avea în continuare un gust divin în orice caz!

Ce conține un sos scampi?

Scampi este de fapt cuvântul italian pentru langustină, un crustaceu micuț, asemănător homarului, din care se prepară scampi tradițional. Când imigranții au început să facă scampi în Statele Unite, creveții erau mai ușor de procurat, așa că s-a născut „scampi de creveți” așa cum îl știm noi.

Sosul scampi se face cu usturoi, unt și vin alb sec și brânză parmezan. Noi nu folosim nici un vin în preparatul de creveți Scampi la cuptor, dar obțineți tot avântul de savoare.

Salata de Scampi este cel mai adesea servită peste paste, dar poate fi servită și peste orez, zoodles sau absorbită cu pâine.

Cum se prepară creveții Scampi

Facerea creveților Scampi la cuptor este frumos de ușoară!

• Încingeți o tavă Jelly Roll Pan (10×15) cu folie de aluminiu și pulverizați ușor cu spray de gătit pentru o curățare ușoară. Adăugați roșiile și sparanghelul, uleiul de măsline, usturoiul, sarea și piperul după ingrediente. Se amestecă până când sunt acoperite uniform, apoi se aliniază într-un singur strat, apoi se prăjesc timp de 5 minute.
  • Timp de prăjire pentru sparanghelul dvs. va depinde de grosimea sparanghelului. Eu folosesc sparanghelul subțire pentru această rețetă și îl prăjesc timp de 5 minute. Dacă aveți sparanghel mediu, atunci veți dori să prăjiți mai aproape de 6-7 minute.

• Între timp, adăugați creveții, usturoiul și condimentele într-un bol mediu și amestecați pentru a le combina uniform. Alternativ, puteți adăuga creveții și condimentele direct în tigaie.
• Îndepărtați tigaia din cuptor și împingeți sparanghelul cu roșii într-o parte a tigăii (păstrați-l într-un singur strat), apoi adăugați creveții și aliniați-i într-un singur strat.
• Încheiați sparanghelul cu 1 lingură de unt tăiat cubulețe, la distanță uniformă. Acoperiți creveții cu 4-8 linguri de unt cubulețe, uniform distanțate. Prăjiți timp de 6 minute sau doar până când creveții sunt opaci.
  • Cantitatea de unt va depinde dacă serviți sau nu cu paste și dacă doriți un sos de unt decadent sau puteți folosi mai puțin unt și puteți folosi o combinație de ulei de măsline și apă rezervată pentru paste pentru a crea sosul.
• Îndepărtați tigaia din cuptor și stropiți-o cu 1-2 linguri suplimentare de suc de lămâie (după gust) pentru a o infuza cu aromă de lămâie proaspătă și strălucitoare. Asezonați cu sare și piper suplimentar după gust și decorați cu pătrunjel proaspăt și parmezan.

Pastă de creveți Scampi

Dacă serviți creveții Scampi cu paste, atunci începeți să gătiți pastele foarte întâi – pentru că în momentul în care apa fierbe și gătiți pastele – creveții Scampi vor fi gata!

După ce ați gătit pastele, rezervați ½ cană de apă înainte de a le scurge. Vom folosi toată sau o parte din aceasta pentru a o adăuga la paste mai târziu.

Când creveții Scampi au terminat de copt, adăugați tot conținutul tăvii de foaie la linguine, inclusiv tot conținutul topit/mântânii/succesele care vor deveni sosul dumneavoastră. Adăugați cantitatea dorită de ulei de măsline și/sau apa rezervată pentru paste pentru a ajunge la consistența dorită (s-ar putea să nu aveți nevoie în funcție de cantitatea de unt pe care o folosiți).

În continuare, adăugați parmezanul, deoarece parmezanul este o necesitate pentru a-l numi Shrimp Scamp! Eu folosesc 1/4 cană, dar cu siguranță puteți folosi mai mult sau mai puțin, după gust.

În final, asezonați cu sare suplimentară, piper și suc de lămâie suplimentar după gust. Probabil că veți dori mai multă lămâie, sare și piper pentru că veți avea toate pastele de asezonat – dar ca la orice, gustați mai întâi și apoi ajustați în consecință.

Shrimp Scampi fără vin

Vinul este folosit în mod tradițional în rețetele de Shrimp Scampi, dar poate fi omis cu ușurință din această rețetă, deoarece noi ne prăjim creveții și nu avem nevoie să degresăm tigaia, permițându-vă să vă mențineți dieta fără alcool – și vă promit că nu veți simți lipsa gustului!

CUM DEGELAȚI CREVETUL PENTRU SCAMPI DE CREVET?

Vă veți dori să vă faceți provizii de creveți congelați, astfel încât să puteți face această mâncare cu gust luxos în orice moment. Îmi place să-mi cumpăr creveții la pungă congelată de la Costco, deoarece vin decojiți și dezghețați, așa că tot ce mai rămâne de făcut este să îi dezghețați.

Există două opțiuni pentru a vă dezgheța creveții:

1. Pentru a dezgheța rapid, puneți creveții congelați într-o sită cu ochiuri fine sau într-o strecurătoare. Puneți această sită într-un bol mare cu apă rece de la robinet timp de 10 minute. După 10 minute, înlocuiți apa din bol cu apă rece nouă de la robinet și scufundați din nou creveții. Lăsați creveții să mai stea încă 10- 20 de minute. În acest moment, creveții ar trebui să fie complet dezghețați.
2. Modul mai ușor de a dezgheța creveții – dacă vă amintiți din timp – este să scoateți creveții congelați într-un castron acoperit și să îi lăsați să se dezghețe în frigider peste noapte.

Cu orice ați face, rezistați impulsului de a folosi apă caldă de la robinet (și cu siguranță NU la cuptorul cu microunde), deoarece acest lucru va face ca creveții să se dezghețe și să se gătească neuniform.

Tips and Trick to Shrimp Scampi Recipe

• Puteți înlocui creveții cu pui tocat. Puiul va avea nevoie de 15ish minute pentru a se găti, așa că gătiți-l timp de 10 minute înainte de a adăuga legumele.
• Cumpărați creveți fără coajă și dezghețați pentru a vă face viața mai ușoară!
• Utilizați creveți dezghețați și nu creveți fierți. (Vedeți secțiunea de mai sus despre cum să dezghețați creveții.)
• Puteți amesteca creveții și condimentele într-un castron sau adăugați-i direct în tava de foaie și amestecați pentru a elimina un singur fel de mâncare. Îmi place să le amestec într-un castron separat deoarece tigaia va fi fierbinte direct din cuptor.
• Puteți schimba legumele cu legumele dvs. preferate de gătit rapid, cum ar fi ciupercile, dovleceii sau ardeii grași și păstrați același timp de gătire. Puteți schimba cu legume care se gătesc mai mult timp și ajustați timpul în mod corespunzător.

• Utilizați 3-4 linguri de unt dacă nu intenționați să adăugați creveții Scampi la paste (pentru că nu veți avea nevoie de mult sos).
• Dacă adăugați creveții Scampi la paste, folosiți 4-8 linguri de unt, în funcție de cât de luxuriant doriți să fie sosul dvs. Puteți adăuga apa rezervată pentru paste și/sau ulei de măsline pentru a întinde sosul.
• Nu uitați sucul de lămâie! Lămâia luminează și însuflețește toate aromele. Începeți cu doar o lingură, apoi adăugați mai mult după gust.
• Dacă serviți sau nu creveții Scampi cu paste, vă recomand cu căldură parmezanul proaspăt ras – este o parte din ceea ce face acest Shrimp Scampi!

Ce ar trebui să servesc cu Shrimp Scampi?

Shrimp Scampi cu linguine este cea mai populară combinație, dar poate fi servit și cu orez, zoodles și pâine. Alte garnituri delicioase includ:

• Cheesy Pesto Pull Apart Bread
• Pâine cu usturoi și unt de parmezan
• Salată de mere, merișoare și bacon sau Salată de pere cu rodie
• Salată Wedge
• . cu Blue Cheese Ranch sau salată verde simplă
• Orez cu lămâie
• Salată de fructe de vară sau Salată de fructe de iarnă

Căutați mai multe rețete cu creveți?

• Fettuccine cu creveți cu lămâie și usturoi
• Creveți cu chili dulce thailandez
• Creveți Kung Pao
• Pastă de creveți cu roșii uscate la soare și busuioc
• Creveți Old Bay cu sos cocktail făcut în casă

Vreți să încercați această Rețetă de creveți Scampi?

Prindeți-o pe panoul dvs. SHEET PAN, 30 MINUTE MEALS, sau SEAFOOD pentru a o SALVA pentru mai târziu!

Găsește-mă pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave! Întotdeauna fixez :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Print Recipe

Sheet Pan Shrimp Scampi (Fără vin!)

Scampi de creveți cu sparanghel și roșii învelite cu lămâie, usturoi, sos de unt coapte într-o SINGURĂ TIGĂ și pe masa ta în 15 minute! Acest Shrimp Scampi vă va șoca cu cât de ușor este ȘI cât de ridicol de delicios este! Este o calitate de restaurant fără așteptare, etichetă de preț sau o grămadă de vase murdare! Serviți Shrimp Scampi dvs. cu linguine sau paste la alegere sau chiar zoodles pentru o masă plină de arome cu o pregătire ușoară și o curățare minimă!

Votes: 1
Rating: 5

Evaluați această rețetă!

Timp de preparare

4 minute

Timp de gătire

11 minute

Porții

– -8 porții

Ingrediente

Roșii și sparanghel

• 1 livră de sparanghel subțire/mediu tăiat în bucăți de 1″
• 1 pint cherry roșii
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• 1/4 linguriță de sare
• 1/8 linguriță de piper

Creveți

• 1 livră de creveți medii negătiți, fără coajă, decojiți, fără coadă*
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de suc de lămâie
• 4 căței de usturoi tocați mărunt
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță CÂTEVA de paprika, praf de ceapă, busuioc uscat
• 1/8-1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1/8 linguriță piper
• 4-8 linguri de unt tăiat cubulețe (vezi note)**

Garnitură

• 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1-2 linguri de suc de lămâie sau mai mult după gust
• parmezan proaspăt ras opțional

Serviți cu

.
• 1 livră de linguine (sau alte paste)
• Tăiței
• Rezol
• Pâine

.

Timp de pregătire 4 minute Timp de gătire 11 minute Porții – .8 porții Ingrediente Roșii și sparanghel 1 livră de sparanghel subțire/mediu tăiat în bucăți de 1″ 1 jumătate de litru de cherry roșii 2 linguri de ulei de măsline 1 cățel de usturoi tocat mărunt 1/4 linguriță de sare 1/8 linguriță de piper Creveți 1 livră de creveți medii negătiți, fără coajă, decojiți, fără coadă* 1 lingură ulei de măsline 1 lingură suc de lămâie 4 căței de usturoi tocați mărunt 1/2 linguriță de sare 1/4 linguriță CÂTEVA de paprika, praf de ceapă, busuioc uscat 1/8-1/4 linguriță fulgi de ardei roșu 1/8 linguriță de piper 4-8 linguri de unt tăiat cubulețe (vezi note)** Garnitură 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat 1-2 linguri de suc de lămâie sau mai mult după gust parmezan proaspăt ras, opțional Serviți cu 1 livră de linguine (sau alte paste). Tăiței Rezii Pâine

Voturi: 1 Rating: 5 Evaluați această rețetă!

.