Bijuteriile anterioare ale lui Schiaparelli erau ostentative, pline de imaginație și îndrăznețe, cu modele inovatoare, dar în ultimii ani, bijuteriilor le-a lipsit aspectul „de pe perete” al lucrărilor sale anterioare. Ea este cunoscută mai ales pentru modelele sale capricioase care se inspiră din natură, din temele de circ și din semnele zodiacale. Modelele ei de bijuterii includ, de asemenea, arta africană nativă și Jungle Primitives. Ea a proiectat suite chunky cu pietre de sticlă iridescente turnate cu pricina (numite „pepene verde”) și cu pietricele aurora boreală (dezvoltate de Swarovski în 1955) sau cu pietre mari de sticlă colorată fațetate care au fost produse la mijlocul anilor 1950. Compania a folosit suporturi din metal de oală, argint și placate cu aur. Elsa s-a retras în 1954, iar linia Schiaparelli a fost întreruptă în jurul anului 1955. Ea a vândut drepturile asupra numelui și afacerii sale în 1973, prin urmare, producătorii americani au continuat să-i producă modelele până în 1974. Lydo Coppola (nume de căsătorie Toppo), din Paris, a proiectat piese pentru Schiaparelli la începutul carierei sale. Piesele Schiaparelli de la începutul anilor 1930 erau nesemnate și sunt rar întâlnite astăzi. La sfârșitul anilor 1930, piesele de bijuterie erau semnate „Schiaparelli” cu litere de tipar minuscule până în 1949 și „Schiaparelli” cu litere de tipar după 1949, precum și „Designed in Paris-Created in America” 1949. Elsa a murit la Paris în 1973. Bijuteriile ei sunt foarte căutate și foarte ușor de colecționat.

.