Les bijoux antérieurs de Schiaparelli, étaient voyants, imaginatifs et audacieux avec des conceptions innovantes, mais dans ses dernières années, les bijoux manquaient de l’aspect  » hors-les-murs  » de son travail antérieur. Elle est surtout connue pour ses créations fantaisistes qui s’inspirent de la nature, des thèmes du cirque et des signes du zodiaque. Ses bijoux s’inspirent également de l’art natif africain et des primitifs de la jungle. Elle a conçu des suites chunky avec des pierres de verre irisées moulées serties à la broche (appelées pastèques) et des strass aurora borealis (développés par Swarovski en 1955) ou de grandes pierres de verre colorées à facettes qui ont été produites au milieu des années 1950. L’entreprise utilisait des supports en métal, en argent sterling et en plaqué or. Elsa a pris sa retraite en 1954 et la ligne Schiaparelli a été abandonnée vers 1955. Elle a vendu les droits de son nom et de son entreprise en 1973, et les fabricants américains ont donc continué à produire ses créations jusqu’en 1974. Lydo Coppola (nom de mariage Toppo), à Paris, a conçu des pièces pour Schiaparelli au début de sa carrière. Les pièces Schiaparelli du début des années 1930 n’étaient pas signées et on les voit rarement aujourd’hui. À la fin des années 1930, les bijoux étaient signés « schiaparelli » en lettres minuscules jusqu’en 1949 et « Schiaparelli » en script après 1949, et « Designed in Paris-Created in America » 1949. Elsa est décédée à Paris en 1973. Ses bijoux sont très recherchés et très collectionnés.