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Este sanduíche do Chile apresenta um delicioso bife de churrasco. Você pode cozinhar o bife em uma frigideira de ferro fundido e depois colocá-lo em um sanduíche com abacate, tomate e maionese!

Leitor de Olá! Eu me esforço ao máximo para pesquisar receitas o melhor que posso antes de postar para garantir que eu estou representando cada cultura corretamente. Se esta receita é do seu país e eu cometi um erro ou se você tem sugestões de como torná-la mais autêntica, eu adoraria ouvir! Por favor, deixe um comentário abaixo para que eu saiba o que deve ser diferente, e eu vou retrabalhar a receita. É sempre minha intenção prestar homenagem e respeito a cada prato cultural que cozinho. Obrigado por ler!

Este sanduíche é uma opção popular no Chile, mas o Chile não é o único lugar onde você vai ouvir a palavra “churrasco”. Na verdade, “churrasco” é um termo popular na América do Sul, particularmente no Brasil, para bife grelhado.

Tipicamente, os bifes de churrasco em outros países sul-americanos são marinados em vinagre de vinho tinto e cobertos com molho de chimichurri.

Que Tipo de Carne é Churrasco?

Na América Latina, o nome “churrasco” refere-se essencialmente a qualquer bife que seja cortado muito fino para ser comido. As churrascarias servem este prato nos espetos, e cortam a carne das extremidades dos espetos para servir churrasco no prato.

O termo churrasco normalmente refere-se a carne fina, e na maioria das vezes, esta carne tem molho de chimichurri para acompanhar. Nesta receita para um sanduíche de Churrasco, você pode adicionar chimichurri se desejar.

Eu usei Sirloin Tip Steak como meu corte de churrasco de escolha, mas você pode usar qualquer corte fino. Outra escolha popular é bife de saia.

Toppings para sanduíche de bife de churrasco

Todas as receitas que encontrei online para sanduíches de bife de churrasco foram um pouco diferentes das outras receitas de churrasco. Nenhuma delas foi marinada ou teve muitos temperos. E nenhum deles (que eu encontrei pelo menos) estava coberto com chimichurri também!

Em vez disso, a internet me diz que os sanduíches de bife de churrasco normalmente vêm cobertos com abacate e tomate. Se você quiser, você pode adicionar maionese também!

Se você quiser cobrir o seu bife com chimichurri, parece-me delicioso! Use esta receita de Chimichurri da Argentina.

Como preparar o Bife Churrasco

Para fazer este prato, você estará cozinhando o bife “a la plancha” (instruções abaixo) com uma frigideira de ferro fundido quente.

No Uruguai ou Argentina ou Chile, o corte do bife cozinha sobre brasas quentes. Também pode cozinhar em uma frigideira quente como planejamos fazer hoje.

Como cozinhar meu bife “a la plancha”

Esta receita chama para cozinhar seu bife “a la plancha”. Cozinhando um bife com ponta de lombo de vaca “a la plancha” dá-lhe um estaladiço por fora e um delicioso por dentro! Eu usei uma frigideira de ferro fundido para cozinhar os meus bifes.

Primeiro, tire os seus bifes do frigorífico e deixe-os chegar à temperatura ambiente. Polvilhe-os com sal, pimenta e alho.

Utiliza uma frigideira de ferro fundido para esta receita. Coloque a frigideira de ferro fundido no fogão e leve ao fogo muito alto. A sua frigideira deve estar quase a fumar com o lume.

Antes de colocar qualquer bife na frigideira, polvilhe a frigideira com uma colher de chá de sal ½ e deixe que o sal aqueça.

Quando colocar o bife na frigideira, este sal combinado com o calor irá criar uma bela crosta no bife que mantém o interior suculento. Com bifes tão finos, você só precisa cozinhá-los por cerca de 30 segundos-1 minuto de cada lado, dependendo do doneness desejado.

Que ingredientes preciso para este sanduíche de bife de churrasco?

Sirloin Tip Steak
Tomatoes
Avocado
Buns
Maioonnaise, se desejar
Chimichurri, se desejar

Se você gostou desta receita de Sanduíche de Bife de Churrasco, não deixe de conferir também as outras receitas que eu tenho no meu site!

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• Sanduíche de Bacon Peameal de pequeno-almoço
• Chimichurri da Argentina
• Fritada de churrasco do Camboja

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Sanduíche de Bife Churrasco

Sanduíche de Bife Churrasco tem raízes no Chile. É bife cozinhado à la plancha e depois coberto com abacate, tomate e chimichurri.

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Curso: jantar, almoço, prato principal

Cozinha: Chile

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozedura: 2 minutos

Tempo de montagem: 5 minutos

Tempo total: 12 minutos

Porções: 4 porções

Autor: O garfo estrangeiro

Ingredientes

• 1 lb ponta de bife de lombo de vaca
• 4 pães
• abacate para cobertura
• 2 tomates para cobertura
• maionese se desejado
• chimichurri se desejado
• sal a gosto
• pimenta preta a gosto
• alho fresco picado a gosto

Instruções

• Retirar o seu bife do frigorífico e deixá-lo chegar à temperatura ambiente. Tempere com sal, pimenta e alho.
• Deixe uma frigideira de ferro fundido aquecer muito no seu fogão. O calor deve ser tão alto que é quase fumegante. Polvilhe com sal grosso.
• Adicione o seu bife na frigideira de ferro fundido e cozinhe durante cerca de 30 segundos a um minuto de cada lado, dependendo da doçura desejada.
• Retirar o bife da panela e colocá-lo num pãozinho. Cubra com tomate, abacate, e maionese ou chimchurri, se desejar. Desfrute!

Notas

Receita copyright The Foreign Fork. Apenas para uso educacional ou pessoal.

Tentaste esta receita? Coloque um alfinete para mais tarde! Mencione @TheForeignFork ou a tag #TheForeignFork!

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