Coloque os elementos clássicos de uma pizza de pepperoni em alguma galinha e você tem um jantar de fim de semana agradável para a multidão! Esta Pizza Recheada de Frango é fácil de fazer, usando apenas alguns ingredientes simples e combina bem com tantos pratos.

Frango Assado de Pizza

Adoramos as nossas receitas inspiradas em pizza! Anteriormente fizemos Pizza Meatloaf Muffins, Breakfast Pizza, e Pizza Stuffed Peppers, mas este Baked Pizza Chicken pode ser apenas o nosso novo favorito! Os peitos de frango são simples fatias abertas, temperados, recheados com queijo e pepperoni, e depois assados em um molho de pizza comprado na loja para fazer o último jantar de fim de semana que todos vão adorar. Mantenha-o com pouco carboidrato e sirva com uma salada ou legumes assados ou faça uma refeição familiar e sirva em massa.

O frango cozinha em cerca de 30 minutos ou mais, e é simples preparar o frango para ir, por isso isto pode definitivamente ser conseguido num dia de semana! E temos a sensação de que, uma vez provado, pode ser numa rotação semanal.

Pizza recheada de frango

• Seios de frango
• Sol de pizza
• Queijo Mozzarella
• Óleo vivo
• Ervas + Especiarias
• Pepperoni
• Manjericão fresco

Como borboleta abrir um peito de frango

Para “rechear” este peito de frango, precisa de ser borboleta aberta. O que basicamente significa quase cortar ao meio, excepto a própria borda. Depois pode ser aberta como um livro.

Mas primeiro, antes de a borboleta se abrir, recomendamos um pequeno passo: esmagar a carne até uma espessura uniforme com um macete de carne (ou um rolo de papel). Isto assegura que o frango está perfeitamente cozinhado, em vez de ter algumas partes do frango cozido em demasia porque são mais finas. Mas sabemos que este é um passo extra, mas é um passo opcional. Se tiver tempo, vá em frente!

Então, coloque a mão em cima do peito de frango e, usando uma faca afiada, corte o frango na horizontal, parando a cerca de ½ a uma polegada da ponta. Abra o peito de frango para que fique plano.

Esta receita pede então para temperar o peito de frango com especiarias, pimenta sal e um pouco de azeite de oliva. Isto é feito para que o frango seja temperado por todo o lado, em vez de apenas na parte de cima, para infundir o tempero por todo o lado.

Como rechear um peito de frango sem osso

Pode parecer complicado rechear um peito de frango, mas simplificámos os passos para tornar isto uma forma super fácil e acessível de adicionar sabor a um prato básico de um jantar da noite.

1. Derrubar o peito de frango até uma espessura uniforme, embora isto seja opcional. Um pequeno passo que você pode dar que vai muito longe para fazer um frango perfeito é bater a carne até uma espessura uniforme com um martelo de carne (ou um rolo de pino). Isso garante que o frango seja perfeitamente cozido, em vez de ter algumas partes do frango cozidas demais, pois são mais finas. Sabemos que este é um passo extra, mas é um passo opcional. Se você tiver tempo, vá em frente!
2. “Butterfly” o peito de frango. Isto significa cortar o frango horizontalmente pelo meio até à borda e depois abri-lo como um livro.
3. Tempera-o. Agora que o peito de frango está aberto, vá em frente e tempere o frango por todo o lado. Se você tiver tempo, deixe a galinha sentar assim por 10 minutos. Mesmo esse pouco tempo fará diferença no sabor do frango.
4. Em seguida, adicione o recheio. Vamos adicionar aqui queijo mozzarella e pepperoni. Mas fique à vontade para ser criativo aqui se você quiser adicionar outros recheios de pizza ou vegetais. Pimentos vermelhos assados, espinafres ou cogumelos podem ser bons aqui!
5. Feche o frango novamente. Tudo o que tens de fazer é dobrá-lo. Não sentimos a necessidade de prendê-lo com palitos.
6. Põe o frango no assador preparado (com molho de pizza no fundo) e depois por cima com um pouco mais de molho, queijo e pepperoni adicional.
7. Bake!

>Pizza recheado de frango.

O que servir com Pizza recheada de frango

A forma mais fácil de servir esta refeição é com uma simples salada lateral, especialmente se estiver a tentar manter esta refeição com pouco carboidrato. Se você estiver servindo para uma família com crianças, sobre uma cama de massa é uma ótima maneira de servir isso! Todos ficarão felizes.

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Veja o vídeo aqui:

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