With younger generations turning towards drinking Scotch whiskey, it is experiencing a true renaissance. A experiência refinada de beber bebidas espirituosas finas como o uísque escocês está muito longe dos shots de uísque estadual a que muitos estão habituados. Quando se bebe uísque escocês, bebericar lentamente para se permitir discernir todos os sabores complexos é uma necessidade. Harmonizar comida com uísque escocês é quase uma forma de arte. Se você é novo em beber uísque, leia nosso guia de como beber uísque e emparelhe com as comidas para melhorar sua próxima degustação.

Queijo

Primeiro, precisamos cobrir como beber Scotch com queijo. Tal como fazer um par de vinhos com queijo, há muitas oportunidades quando se prova Scotch com queijos. A vasta variedade de sabores, tanto em diferentes tipos de whisky escocês como em queijos, leva a combinações fáceis. Variedades escocesas picantes ou fumegantes, como as variedades Islay e Laphroaig, maravilhosamente combinadas com um queijo mais forte como o Roquefort. A intensidade do queijo pode resistir ao sabor da turfa do uísque para uma degustação ousada. Para escoceses mais leves como o Glenmorangie, considere um queijo mais leve e suave como o Brie. O paladar mais macio do queijo irá complementar a fruta melada e a baunilha dos tons inferiores do uísque escocês.

Chocolate

Pode parecer surpreendente falar em chocolate e emparelhar comida com uísque escocês, mas na verdade é bastante comum. Na verdade, a destilaria Dalwhinnie nas Highlands escocesas oferece até mesmo um voo de Scotch e chocolate aos hóspedes que visitam as instalações. Para muitos, o chocolate pode atenuar a picada mais dura do whisky e permitir uma experiência mais completa dos sabores do whisky.

Chocolate com sabor a laranja escura é uma boa escolha para experimentar o Scotch, uma vez que a nota cítrica em Scotch irá realmente realçar o sabor alaranjado do chocolate. Os chocolates de leite, simples ou com um toque de gengibre ou pimenta, combinam bem com os uísques de centeio. Os chocolates de avelã salgados combinam bem com o uísque escocês de malte simples. Já o bourbon favorito da América combina bem com quase todos os tipos de chocolates. -Whiskies of the World

Experimento com chocolates escuros e uma variedade de bombons de sabor e misturar e combinar para encontrar um elogio favorito.

Fruit

Nem todas as variedades de frutas funcionam bem com uísque escocês, mas aquelas que funcionam são impecáveis. Recomendamos que experimente pêra e maçã, evitando tudo o que seja cítrico, pois irá ofuscar os sabores do whisky. Você pode até considerar uma sobremesa como um crocante de maçã ou uma torta de maçã. A doçura da maçã juntamente com o açúcar mascavo irá bem com uísques com um tom de caramelo. Frutas secas, como os damascos, também podem fazer um delicioso par de uísques. A chave aqui é experimentar para encontrar os seus gostos, à medida que aprende a beber uísque encontrará os seus gostos gravitando em direcção a certos sabores mais do que outros.

Nozes

Existe uma razão pela qual quase sempre encontrará nozes para petiscar nos pubs de todo o Reino Unido. O uísque escocês funciona maravilhosamente com nozes, e há inúmeras possibilidades de emparelhar sabores. Emparelhar comida com uísque escocês é fácil quando se trata deste item de lanche.

…nozes mais doces vão bem com uísques de turfa fortes, enquanto uísques mais doces vão bem com os amargos. Uísques de sabor fumado combinam bem com nozes fortemente torradas. -Whiskies of the World

Para uma solução de emparelhamento fácil, compre uma lata de nozes mistas ou uma mistura para festas, e tente encontrar um favorito!

A prática de emparelhar comida com uísque já foi rara, mas com as gerações mais jovens estão abraçando a tendência e está crescendo em popularidade. Quando você está aprendendo a beber uísque escocês, pode ser uma ferramenta útil para ajudá-lo a experimentar mais plenamente os complexos sabores do uísque. Enquanto planeia a sua próxima prova de whisky, leia para The Best Whiskey for Your Home Bar…