Pastured Poultry bezieht sich auf ein Geflügelproduktionssystem, das sich dadurch auszeichnet, dass Hühner, Puten oder Enten hauptsächlich auf der Weide gehalten werden. Die Vögel ergänzen ihr Körnerfutter, indem sie bis zu 20 % ihrer Nahrung auf der Futtersuche suchen, und werden regelmäßig auf frisches Weideland gebracht.

Pasturiertes Geflügel ist ein Nischenmarkt, der die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlicheren und artgerechteren Proteinquellen befriedigt. Die Verbraucher, die diese Art von Geflügelprodukten nachfragen, sind in der Regel bereit, mehr für das System zu bezahlen, das die Aufzucht von Geflügel auf grasbewachsenen Weiden beinhaltet, um ein Produkt zu liefern, das von vielen Verbrauchern als gesünder und schmackhafter sowie als umweltfreundlicher angesehen wird. Die Weidehaltung von Geflügel hat in der Regel niedrigere Einstiegskosten und ist daher für kleinere Landwirte oder Landwirte mit begrenzten Ressourcen attraktiv.

Resources

Poultry Overview, ATTRA, NCAT, 2006 – Es werden verschiedene Aspekte von Freilandhaltungssystemen in den Vereinigten Staaten und im Ausland vorgestellt. Auch Produktionsthemen wie Auslauf, Weidemanagement und Raubtierbekämpfung werden behandelt. Vergleicht die US-Anforderungen mit den Anforderungen der Europäischen Union für Freilandgeflügelprogramme.
Poultry Enterprise Budget, Center for Integrated Agriculture Systems, the University of Wisconsin – Eine Excel-Tabelle, die Landwirten helfen soll, Finanz- und Managemententscheidungen für neue oder bestehende Geflügelbetriebe zu treffen.
Profitable Poultry: Raising Birds on Pasture, SARE, USDA, 2012 (kostenloser Download) – Dieses neu überarbeitete Bulletin kombiniert die Erfahrungen der Landwirte mit den neuesten Forschungsergebnissen und dient als umfassende Anleitung für Weidegeflügelsysteme.