Schiaparelli’s vroegere sieraden waren opzichtig, fantasierijk en gedurfd met vernieuwende ontwerpen, maar in haar latere jaren misten de sieraden de “off the wall”-uitstraling van haar vroegere werk. Zij is het meest bekend om haar grillige ontwerpen die geïnspireerd zijn op de natuur, circusthema’s, en de tekens van de dierenriem. Haar juwelenontwerpen omvatten ook Inheemse Afrikaanse kunst, en Jungle Primitives. Ze ontwierp grove suites met in prong-set gegoten iriserende glasstenen (watermeloen genoemd) en aurora borealis strass steentjes (ontwikkeld door Swarovski in 1955) of grote gefacetteerde gekleurde glasstenen die in het midden van de jaren 1950 werden geproduceerd. Het bedrijf gebruikte potmetalen, sterling zilveren en vergulde backings. Elsa ging in 1954 met pensioen en de Schiaparelli-lijn werd rond 1955 stopgezet. Zij verkocht de rechten op haar naam en bedrijf in 1973, daarom bleven Amerikaanse fabrikanten haar ontwerpen tot 1974 produceren. Lydo Coppola (getrouwde naam Toppo), in Parijs, ontwierp stukken voor Schiaparelli vroeg in haar carrière. De stukken van Schiaparelli uit het begin van de jaren 1930 waren niet gesigneerd en worden vandaag de dag nog maar zelden gezien. Eind jaren 1930 werden de juwelen gesigneerd met “schiaparelli” in kleine blokletters tot 1949 en “Schiaparelli” in schrijfletters na 1949, en “Designed in Paris-Created in America” 1949. Elsa overleed in 1973 in Parijs. Haar juwelen zijn zeer gewild en zeer verzamelwaardig.