A megosztás gondoskodó!

Ez a chilei szendvics finom churrasco steaket tartalmaz. A steaket öntöttvas serpenyőben süthetjük meg, majd avokádóval, paradicsommal és majonézzel rétegezhetjük a szendvicsre!

Hello Olvasó! Igyekszem a lehető legjobban utánanézni a recepteknek, mielőtt közzéteszem, hogy biztosan helyesen képviseljem az egyes kultúrákat. Ha ez a recept az Ön országából származik, és hibát követtem el, vagy van javaslata, hogyan lehetne még autentikusabbá tenni, szívesen meghallgatom! Kérem, hagyjon egy megjegyzést alább, hogy miben kellene eltérnie, és átdolgozom a receptet. Mindig az a szándékom, hogy tisztelettel és hódolattal adózzak minden egyes kulturális ételnek, amit főzök. Köszönöm az olvasást!

Ez a szendvics Chilében népszerű, de nem csak Chilében hallani a “churrasco” szót. Valójában a “churrasco” Dél-Amerikában, különösen Brazíliában népszerű kifejezés a grillezett steakre.

A churrasco steakeket más dél-amerikai országokban jellemzően vörösborecetbe pácolják és chimichurri mártással körítik.

Milyen húsfajta a churrasco?

Latin-Amerikában a “churrasco” elnevezés lényegében minden olyan steakre utal, amelyet nagyon vékonyra vágnak, hogy meg lehessen enni. A steak house-ok nyárson tálalják ezt az ételt, és a nyársak végéről vágják le a marhahúst, hogy a churrasco a tányérra kerüljön.

A churrasco kifejezés általában vékony marhahúsra utal, és a legtöbbször ehhez a marhahúshoz chimichurri szósz is jár. Ebben a churrasco steak szendvics receptben chimichurrit adhat hozzá, ha szeretné.

A churrascóból választott darabként Sirloin Tip Steak-et használtam, de bármi finomra vágottat használhat. Egy másik népszerű választás a skirt steak.

Toppings for Churrasco Steak Sandwich

Az összes recept, amit a chili churrasco steak szendvicshez az interneten találtam, egy kicsit különbözött a többi churrasco recepttől. Egyik sem volt pácolva, vagy egyáltalán nem volt benne sok fűszer. És egyikben sem (legalábbis amit én találtam) volt chimichurri a tetején!

Ehelyett az internet azt mondja, hogy a churrasco steak szendvicseket általában avokádóval és paradicsommal körítik. Ha akarod, adhatsz hozzá majonézt is!

Ha szeretnéd a steaked tetejére chimichurrit tenni, nekem nagyon finoman hangzik! Használd ezt az argentin Chimichurri receptet.

Hogyan kell elkészíteni a Churrasco steak-et

Ez az étel úgy készül, hogy a steak-et “a la plancha” (utasítások alább) forró öntöttvas serpenyőben sütöd.

Uruguayban, Argentínában vagy Chilében a marhaszeletet forró parázs felett sütik. Forró serpenyőben is megsülhet, ahogyan azt ma tervezzük.

Hogyan süssem meg a steakemet a la plancha

Ez a recept a steak “a la plancha” sütésére szólít fel. A szűzpecsenye steak “a la plancha” sütése ropogós külsőt és finom belsőt ad neki! Én öntöttvas serpenyőt használtam a steak sütéséhez.

Először vegyük ki a steakeket a hűtőből, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Szórjuk meg őket sóval, borssal és fokhagymával.

Egy öntöttvas serpenyőt használjunk ehhez a recepthez. Tegyük az öntöttvas serpenyőt a tűzhelyre, és tegyük nagyon magas hőfokra. A serpenyőnek majdnem füstölnie kell a hőtől.

Mielőtt bármilyen steaket a serpenyőre tennénk, szórjuk meg a serpenyőt ½ teáskanál sóval, és hagyjuk, hogy a só felforrósodjon.

Amikor a steaket a serpenyőbe tesszük, ez a só a hővel kombinálva gyönyörű kérget képez a steakon, amely a belsejét szaftosan tartja. Az ilyen vékony steakeket csak körülbelül 30 másodperc-1 percig kell sütni mindkét oldalon, a kívánt átsütöttségtől függően.

Milyen összetevőkre van szükség ehhez a Churrasco steak szendvicshez?

Sirloin Tip Steak
Paradicsom
Avokádó
Bunda
Majonéz, ha szükséges
Chimichurri, ha szükséges

Ha tetszett ez a Churrasco Steak szendvics recept, akkor nézd meg a többi receptet is a weboldalamon!

• Borsószalonnás reggeli szendvics
• Chimichurri Argentínából
• Steak Stir Fry Kambodzsából

Churrasco steak szendvics

Ez a churrasco steak szendvics Chiléből ered. Ez a steak a la plancha sütve, majd avokádóval, paradicsommal és chimichurrival körítve.

0 szavazatból 0 szavazat

Print Pin

Course: vacsora, ebéd, Főétel

Cuisine: Cuisine:

Előkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 2 perc

Összeszerelési idő: 5 perc

Teljes idő: 12 perc

Adagok: 1 db: 4 adag

Szerző: Szt: The Foreign Fork

Ingredients

• 1 lb tip sirloin steak
• 4 zsemle
• avokádó a feltéthez
• 2 paradicsom a feltéthez
• majonéz, ha szükséges
• chimichurri, ha szükséges.
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• friss apróra vágott fokhagyma ízlés szerint

Instrukciók

• Vegyük ki a steaket a hűtőből, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletű legyen. Fűszerezze sóval, borssal és fokhagymával.
• Hagyja, hogy egy öntöttvas serpenyő nagyon magas hőfokra melegedjen a tűzhelyen. A hőnek olyan magasnak kell lennie, hogy szinte füstöljön. Szórjuk meg durva sóval.
• Tegye a steaket az öntöttvas serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát körülbelül 30 másodperctől egy percig, a kívánt átsütöttségtől függően.
• Vegye ki a steaket a serpenyőből, és rétegezze egy zsemlére. A tetejére paradicsomot, avokádót és majonézt vagy chimchurrit teszünk, ha szeretnénk. Jó étvágyat!

Jegyzetek

A recept szerzői joga: The Foreign Fork. Kizárólag oktatási vagy személyes használatra.

Kipróbálta ezt a receptet? Pin it for Later!Mention @TheForeignFork or tag #TheForeignFork!

Sharing is caring!