Poulet en sauce blanche
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Le poulet à la sauce blanche est délicieux ! Servez ce plat sur du riz ou des pâtes et vous aurez un dîner incroyable. Ce dîner au poulet est prêt en 30 minutes !
Vous adorerez ce poulet en sauce blanche ! La sauce est crémeuse, aillée et à mourir ! Et le poulet est si tendre et juteux !
Mon objectif était de faire un repas que vous vous attendrez à avoir dans un restaurant 5 étoiles à la maison et c’est ce que j’ai fait avec cette recette de poulet à la sauce blanche. C’est tellement bon !
Voici une autre recette facile de dîner au poulet : Poulet à la sauce blanche ! Toute ma famille est folle de ce repas ! Quand je le sers, en un rien de temps, les assiettes sont débarrassées !
La sauce est riche, beurrée, laiteuse et complète si bien le poulet ! Le profil de saveur n’est pas du tout compliqué. Pas de longue liste d’épices et d’herbes. J’utilise juste l’oignon, l’ail et un peu de persil.
Cette combinaison simple apporte une saveur impressionnante à ce plat. Il est assez similaire à la Fricassée de poulet mais il est tellement plus facile, nécessitant moins d’ingrédients.
Vous allez en redemander quand vous l’essayerez ! La sauce est si riche que ce n’est certainement pas un repas de tous les jours pour moi, mais c’est un grand repas digne seulement des rois et des reines.
Avec un bébé en route, je me penche davantage vers la préparation de recettes de dîner qui ne prennent pas une tonne de temps. Ce poulet à la sauce blanche est parfait. Il est prêt en un rien de temps et super savoureux ! Un autre dîner de poulet gagnant gagnant tout comme ce poulet Yassa!
Comment faire le poulet en sauce blanche
1. Placez du poulet dans une casserole et laissez-le cuire dans sa propre graisse d’un côté puis retournez-le sur l’autre côté et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit.
2. Ajoutez du beurre à la casserole puis faites sauter un peu d’oignon et d’ail.
3. Ajoutez de la farine à la casserole et remuez puis ajoutez de l’eau et l’assaisonnement. Remettre le poulet dans la marmite et laisser mijoter.
4. Ajouter la crème épaisse dans la marmite. Ajustez l’assaisonnement et laissez tout mijoter.
Que manger avec le poulet en sauce blanche
Vous pouvez déguster ce poulet en sauce blanche avec les éléments suivants :
- Riz bouilli
- Pâtes bouillies
- couscous
- Pommes de terre – bouillies ou en purée
- tout accompagnement que vous appréciez !
Voir comment faire du poulet en sauce blanche
Voir comment je fais du poulet en sauce blanche dans la vidéo ci-dessous. Si vous n’êtes pas encore abonné à ma chaîne YouTube, ABONNEZ-VOUS pour ne manquer aucune de mes vidéos.
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Superbe poulet en sauce blanche. C’est crémeux, aillé, beurré et tellement bon ! Un repas digne des rois et pourtant si facile à faire Il cuit en 30 minutes!
- 2-3 livres de cuisses de poulet5-6 cuisses de poulet
- 1oignon moyen – haché
- 5 gousses d’ail – émincé
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de bouillon de poulet en poudre
- ½ cuillère à café de poivre blanc ou noir
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- ½ tasse de crème épaisse
- 4 cuillères à soupe de persil – haché
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Assaisonner le poulet avec une demi-cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre blanc ou noir.
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Placez une marmite à feu moyen-élevé. Placez le poulet dans la casserole (pas besoin d’ajouter de l’huile avant de placer le poulet – la graisse du poulet sera suffisante) et laissez-le cuire d’un côté pendant environ 7 minutes. Retournez-le sur l’autre côté et laissez-le cuire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à la cuisson désirée. Retirez le poulet de la marmite.
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Dans la même marmite, mettez le beurre et laissez-le fondre. Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés pendant environ 2 minutes.
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Ajouter la farine et remuer. Laissez la farine cuire dans le beurre pendant 1 minute en remuant continuellement.
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Ajouter lentement 2 tasses d’eau dans la casserole et remuer.
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Ajouter la poudre de bouillon de poulet, le ¼ de cuillère à café restant de poivre blanc (ou noir) et remuer.
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Remettre le poulet dans la casserole. Veillez à ce que le poulet soit complètement immergé dans le liquide ou versez à la cuillère un peu de liquide sur le dessus pour le recouvrir. Couvrez et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Après 5 minutes, ouvrez et remuez.
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Ajouter la crème puis laisser mijoter pendant encore 3 minutes. Goûtez pour vous assurer que l’assaisonnement est parfait. J’aime un peu plus de poivre blanc donc j’en ajoute à ce moment-là.
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Ajouter le persil haché et remuer puis éteindre le feu.
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Servir avec du riz ou des pâtes bouillies. Garnissez avec plus de persil si vous le souhaitez.
1. Vous pouvez remplacer la poudre de bouillon de poulet par 2 cubes de bouillon de 4g.
2. Si vous aimez votre sauce avec un peu de chaleur, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de flocons de piment rouge.
3. Pour ceux qui vivent en Afrique : notez que j’ai utilisé du poulet mou dans cette recette. Le poulet cuit facilement en le plaçant directement sur la marmite. Si vous utilisez du poulet dur, je vous conseille de le faire bouillir d’abord avec le sel, le poivre noir/blanc et les cubes de bouillon (voir note 1). Utilisez ensuite le bouillon obtenu en faisant bouillir le poulet à la place de l’eau dans la recette. J’espère que tout ceci est clair. Sinon, vous pouvez laisser un commentaire ci-dessous avec votre question si vous avez des doutes.
4. Vous pourriez ajouter des champignons à ce poulet en sauce blanche. Si vous choisissez d’ajouter des champignons, assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir ou blanc puis faites-les sauter juste après la cuisson du poulet. Retirez-les de la casserole et ajoutez-les au moment de remettre le poulet.
Pinner cette recette:
« Quand le Seigneur a ramené la captivité de Sion, nous étions comme ceux qui rêvent. » Psaume 126:1
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