Le pays du surf au lever du soleil et des randonnées matinales ne plaisante pas quand il s’agit de petit déjeuner. Des friandises saines aux options plus consistantes, la scène alimentaire du matin en Californie n’a jamais été aussi bonne.

Pancake à l’ananas renversé

Breakfast Republic, San Diego

Avec plusieurs emplacements à travers San Diego, ce spot met une touche créative sur le petit-déjeuner classique. Obtenez votre ananas de trois façons : cuit dans la pâte, fraîchement coupé sur le dessus, et macéré dans le beurre (yup !).

SoCa Benedict

Watertable, Huntington Beach

Le SoCa, trouvé à l’intérieur du Hyatt Regency Huntington Beach, livre tous les hits : gaufre au bacon et à l’érable, œufs pochés, poulet frit, salade de pays et hollandaise épicée.

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Le vol de bacon

Cheeky’s, Palm Springs

Au lieu de servir de la viande pure, ce spot de petit-déjeuner et de brunch de Palm Springs insuffle de la fantaisie à son vol de quatre tranches, en rehaussant le bacon fumé au bois de pommier avec des saveurs de saison comme le sumac.

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Toast à la ricotta fumé

Sqirl, Los Angeles

Ce bastion renommé de la nouvelle cuisine californienne a commencé comme une confiturerie à Los Feliz. Le toast brioché, garni de ricotta et de confiture de saison, reste sa pièce de résistance.

The Yoda

Juice Ranch, Santa Barbara

Démarrez votre matinée à Santa Barbara avec une libation verte et bonne pour vous. Les produits frais sont pressés à froid en jus et servis dans une bouteille en verre.

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Le rebelle intérieur

Artisan et loups, San Francisco

Ouvrir en tranches la célèbre pâtisserie de San Francisco, célèbre sur Instagram, n’est qu’une partie du plaisir. Après que le jaune d’œuf ait suinté comme par magie dorée, il imbibe le gâteau au fromage, à la saucisse et à l’oignon, avec un délice d’œuf.

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The Homestead Bowl

Sally Loo’s Wholesome Café, San Luis Obispo

Avec des produits livrés quotidiennement par les agriculteurs de la région de San Luis Obispo, Sally Loo’s met en valeur les ingrédients frais dans ce bol visuellement saisissant. Le quinoa arc-en-ciel sert de base, suivi de légumes, de pesto et de deux œufs parfaits.

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Pure Power Bowl

Pure Juice & Smoothie Lounge, Concord

Les bols d’acai sont pratiquement un aliment de base du petit-déjeuner californien ; dans la ville de Concord, dans l’East Bay, essayez ce bol chargé de baies mélangées, d’ananas et de granola.