Luokitellaan ruokakaapin perusasiat, joiden avulla saat Whole30-ruokavalion automaattiohjaukseen (no, melkein).

Rasvat ja öljyt:

Kirkastettu voi tai ghee

Jähmettyneenä kirkastettu voi ja ghee muistuttavat koostumukseltaan kookosöljyä. Kuumennettaessa ne muistuttavat nestemäistä kultaa, jota kaadetaan elokuvapopcornin päälle. Mikä ei valitettavasti ole Whole30-hyväksyttyä.

Kirkastettu voi ja ghee ovat puhdasta voirasvaa, mutta gheetä kypsennetään hieman pidempään kuin kirkastettua voita ja sen maku on pähkinäisempi. Molempia voi käyttää voin sijasta. Kokeile Pure Indian Foods, OMGhee tai Tin Star Ghee.

Kookosvoi

Kookospähkinän kaikkien sivutuotteiden seuraaminen on hämmentävää, joten ajattele kookosvoita vain eräänlaisena pähkinävoina. Kookoslihasta valmistettua levitettä voi lisätä smoothieihin ja kastikkeisiin tai nauttia tuoreiden hedelmien kanssa. Etsi Artisana Organics.

Oliiviöljy

Tämän klassikon kanssa ei voi mennä vikaan. Ekstra-neitsytoliiviöljy sopii kastikkeisiin, kastikkeisiin ja ruoanlaittoon, kun taas vaalea oliiviöljy sopii hyvin kotitekoiseen majoneesiin.

Sesamiöljy

Pienellä määrällä seesamiöljyä pääsee pitkälle, mikä on hyvä, sillä sitä on tarkoitus käyttää säästeliäästi.

Primal Kitchen -majoneesi

Ei tee mieli tehdä majoneesia itse? Ei tuomita. Nappaa purkki (tai kaksi) Primal Kitchenistä. Alkuperäisen lisäksi merkki valmistaa makuja, kuten Chipotle Lime ja Valkosipuli Aioli.

eläinrasvat

Whole30:n noudattaminen ei tarkoita, että syö mautonta ruokaa. Ruoanlaitto laadukkailla eläinrasvoilla sellaisilta tuotemerkeiltä kuin Fatworks ja Epic Animal Oils tuo valtavasti makua yksinkertaisiin ruokiin, kuten paahdettuihin perunoihin tai sianlihaan.

Switch it up

Mantelijauho, tapiokatärkkelys ja nuolijuurijauhe

Kokeile maissitärkkelyksellä tai -jauholla sakeutettujen kastikkeiden sijaan ei-viljapohjaisia jauhoja. Niitä voi käyttää myös korppujauhojen sijasta.

Kookosaminot

Kookosaminot ovat soijaton vaihtoehto soijakastikkeelle, tamarille ja worcestershirelle. Ne on valmistettu kypsytetystä kookosmehusta, ja ne sopivat mainiosti kastikkeisiin, kastikkeisiin, marinadeihin ja kaikkeen muuhun, mitä voit keksiä. Kokeile Coconut Secretiä (tai hae pullo Trader Joe’sista).

Kookosmaito

Täysrasvainen kookosmaito on erinomainen maidon ja kerman korvike. Varmista vain, ettei siinä ole sulfiitteja. Thai Kitchen, Native Forest ja Whole Foods 365 ovat kaikki Whole30-yhteensopivia.

Pikkelssit, relish, kuutioidut vihreät chilit ja kaprikset

Jos suosikkivalmiit kastikkeesi ja marinadisi eivät ole Whole30-yhteensopivia, kokeile maustaa ruokia maukkailla purkkiaineksilla – tarkistettuasi tietysti etiketit.

Ruusuja, herukoita ja kuivattuja viikunoita

Vaihda sokeri, hyytelö ja chutney kuivattuihin hedelmiin, kuten rusinoihin, herukoihin ja viikunoihin. Vain pieni määrä lisää oikean määrän makeutta ruokiin ja kastikkeisiin.

Nutpods

Saat tavallisen kofeiinipistoksesi korvaamalla valitsemasi maidon tai kermavaahdon Nutpodsilla. Maidoton makeuttamaton kermavaahto on valmistettu manteleista ja kookospähkinöistä, ja sitä on saatavana sellaisissa mauissa kuin hasselpähkinä, ranskalainen vanilja ja karamelli. *suukottelee sormenpäitä*

The fixin’s

Tessemae’s

Tessemae’s valmistaa erilaisia mausteita, kastikkeita ja kastikkeita, jotka ovat Whole30-yhteensopivia. Tuotemerkin BBQ-kastike ja ketsuppi ovat keittiön must-haves. Lisäksi heillä on useita – kyllä, useita – ranch-makuja. Ajattele Cilantro Lime, Buffalo ja Everything Bagel.

Currytahna

Mausta mikä tahansa keitto, stir-fry, kasvisruoka tai marinadi Thai Kitchenin currytahnalla.

Red Boat kalakastike

Täydennä Whole30-currysi Red Boat kalakastikkeella. Kastike valmistetaan kirjaimellisesti vain kahdesta ainesosasta: anjoviksista ja merisuolasta.

Hot sauce

Onko laukussasi tulinen kastike? Ei hätää, kunhan siinä ei ole lisättyä sokeria tai muita kiellettyjä ainesosia. Tessemae’s ja Horsetooth valmistavat molemmat Whole30-yhteensopivia kastikkeita, ja myös Frank’s Red Hot Original täyttää vaatimukset.

Sinappi

Tarkista vain etiketti, ennen kuin käyt ostoksilla: jos se sisältää sokeria, maissitärkkelystä tai maltodekstriiniä, se on kielletty.

Liemet

Imagine Organic

Whole30-tiimi ”suosittelee” tekemään oman liemesi, mutta on olemassa vaatimustenmukaisia valmiita versioita. Jotkin Imagine Organic -liemet ovat Whole30-yhteensopivia, mutta tarkista ravintoarvomerkinnät varmuuden vuoksi.

Bonafide Provisions

Luuliemet ovat tarpeeksi täyteläisiä, jotta niitä voi siemailla suoraan mukista, mutta ne sopivat myös loistavasti keittojen tai pataruokien pohjaksi. Bonafide Provisionsin liemet pakastetaan tuoreina ja ne ovat sokeri-, vilja- ja gluteenittomia.

Kettle & Fire

Kettle & Fire valitsee ruohokasvatetut luut, jotka ovat täynnä kollageenia ja ravintoaineita, ja hauduttaa niitä hitaasti yli 14 tuntia. Klassisten kana- ja naudanliemien lisäksi he tarjoavat maustettuja versioita, kuten Chipotle Beef ja Coconut Curry & Lime Chicken.

Bare Bones

Tämän tuotemerkin klassiset liemet ovat yhteensopivia, mutta Whole30:llä on ”luu” kiikarissa instant-luuliemiseoksen kanssa – se sisältää maltodekstriiniä.

Osso Good

Osso Goodin liemet ovat luonnonmukaisia ja hitaasti haudutettuja pienissä erissä. Bonafide Provisionsin tapaan ne pakataan pakastettuna, jotta maku ja ravintoarvot olisivat mahdollisimman hyvät.

Tänä iltana aterioissani on lihasäilykkeitä, baby

Lohisäilykkeet

Lohisäilykkeiden avulla saat minuuteissa kasaan täyteläisen salaatin. Voit myös käyttää nuolijuurijauhetta lohihampurilaisen valmistamiseen – tietysti salaattipullan kanssa.

Safe Catch Tonnikala

Safe Catch -tuotemerkki on delfiiniturvallinen, elohopeatestattu ja kestävästi pyydetty. Seasoned Elite Wild Tuna -pusseissa on makuja, kuten Cajun, Chili Lime ja Valkosipuli-yrtti, ja ne sopivat erinomaisesti liikkeellä oleviin aterioihin.

Kanasäilykkeet

Heitä Primal Kitchenin tai Tessemae’sin majoneesi kanasäilykkeiden joukkoon nopeaa lounasta tai kevyttä illallista varten. Muista vain tarkistaa etiketti lisätyn tärkkelyksen ja muiden vaatimustenvastaisten ainesosien varalta. Wild Planetin orgaaninen paahdettu kananrinta on luotettava vaihtoehto.

Terveellisiä lisäravinteita (ja muita hauskoja juttuja)

Vihannessäilykkeet

Yhelpotat aterioiden valmistelua säilykevihanneksilla, kuten bataatilla, kurpitsalla ja kurpitsalla. Kuten aina, tarkista etiketti. Ainoa ainesosa pitäisi olla vihannekset (ja ehkä vesi).

Kaakao

Makeuttamaton kaakao ja 100-prosenttinen kaakao – ei Hersheyn kaakao – ovat Whole30-hyväksyttyjä, mutta niitä pitäisi kohdella kuin mausteita. Kokeile lisätä kastikkeisiin tai hierontakastikkeisiin saadaksesi lisämakua.

Oliivit

Vihreitä. Musta. Säilykkeet. Tuore. Olivem’ ovat Whole30-yhteensopivia. Varo vain lisättyjä sulfiitteja.

Chia-siemenet

Chia-siemenet eivät kuulu samaan perheeseen kuin palkokasvit ja viljat, mutta niitä tulisi kohdella kuten pähkinöitä, eli syödä niitä säästeliäästi.

Tomaattisäilykkeet

Vaatimustenmukaisten tomaattisäilykkeiden löytäminen voi olla hankalaa. Pomi on hyvä valinta – useimmissa sen tuotteissa ainoa ainesosa on tomaatti.

Eetikka

Jos olet koskaan tuntenut tarvetta kokeilla kotitekoisia salaattikastikkeita, Whole30 on sinun aikasi. Lähes kaikki etikat ovat yhteensopivia, mukaan lukien riisi-, punaviini- ja valkoviinietikat. Mallasetikka on poikkeus.

Kookos

Kookos saattaa olla Whole30:n G.O.A.T.. Silputtu ja hiutaloitu kookos sopii mainiosti lisäämään makua sekoitusruokiin, salaatteihin ja muuhun.

Kaikkea muuta paitsi Bagel-maustetta

Saat kaipaamasi maun ilman hiilihydraatteja tällä mausteella. Löydät sitä myös TJ’s:stä.

Välipalat

Makeuttamaton omenasose

Santa Cruz Organic on USDA-sertifioitu luomu ja Non-GMO Project Verified. Jos askorbiinihappo etiketissä hämmentää sinua, älä huoli, se on periaatteessa pelkkää C-vitamiinia.

Lavva Jogurtti

Tämä kasvipohjainen jogurtti ei sisällä laktoosia, maitotuotteita, soijaa eikä lisättyä sokeria, mutta on täynnä prebiootteja ja probiootteja. Se on valmistettu luomukookospähkinöiden, Pili-pähkinöiden ja nuorten plantaaneiden sekoituksesta, joka antaa paksun ja kermaisen koostumuksen, joka saa sinut tarkistamaan etiketin kahteen kertaan. (Älä huoli, se on todellakin Whole30-yhteensopiva.)

Jerky

Jos sana ”jerky” tuo mieleesi Slim Jimin, unohda se. CHOMPS Snack Sticks, The New Primal Beef Thins ja Epic-patukat on kaikki valmistettu ruohokasvatetusta naudanlihasta tai vapaana kasvatetusta kalkkunasta. Pidä niitä käsillä hätätilanteita tai matkalla olevia välipaloja varten.

Pähkinät

Raaka- ja kuivapaahdetut pähkinät ovat nopeita ja helppoja välipaloja. Säilytä pakkaus käsilaukussasi tai toimiston laatikossa, mutta varmista, etteivät ne sisällä maapähkinöitä. (Ja suklaasta.)

Larabarit

Maut, kuten Cashew-keksi ja omenapiirakka, ovat Whole30-yhteensopivia, ja niistä tulee nopeasti vakiovälipalasi.