Laitumella kasvatetulla siipikarjalla tarkoitetaan siipikarjan tuotantojärjestelmää, jolle on ominaista, että kanoja, kalkkunoita tai ankkoja kasvatetaan pääasiassa laitumella. Linnut täydentävät viljarehua ruokkimalla jopa 20 prosenttia ravinnostaan, ja ne siirretään säännöllisesti tuoreelle laitumelle.

Paastoitettu siipikarja on markkinarako, joka vastaa kuluttajien kasvavaan kysyntään luonnollisemmista ja inhimillisemmin kasvatetuista proteiininlähteistä. Tämäntyyppisiä siipikarjatuotteita vaativat kuluttajat ovat yleensä valmiita maksamaan enemmän järjestelmästä, johon kuuluu siipikarjan kasvattaminen nurmilaitumella, jotta saadaan tuote, jota monet kuluttajat pitävät terveellisempänä ja maukkaampana sekä ympäristöystävällisempänä. Laidunnetulla siipikarjatuotannolla on yleensä alhaisemmat aloituskustannukset, joten se on houkuttelevaa pienille tai rajallisten resurssien omaaville viljelijöille.

Lähteet

Poultry Overview, ATTRA, NCAT, 2006 – Esitellään erilaisia näkökohtia vapaakiertojärjestelmistä Yhdysvalloissa ja ulkomailla. Lisäksi käsitellään tuotantoon liittyviä aiheita, kuten ulkoilua, laidunten hoitoa ja petojen torjuntaa. Vertailee Yhdysvaltojen vaatimuksia Euroopan unionin vaatimuksiin vapaaravintoloiden siipikarjaohjelmien osalta.
Poultry Enterprise Budget, Center for Integrated Agriculture Systems, the University of Wisconsin – Excel-taulukkolaskentaohjelma, joka on kehitetty auttamaan viljelijöitä tekemään taloudellisia ja hallinnollisia päätöksiä uusista tai olemassa olevista siipikarjayrityksistä.
Profitable Poultry: Raising Birds on Pasture, SARE, USDA, 2012 (ilmainen lataus) – Tässä hiljattain uudistetussa tiedotteessa yhdistyvät viljelijöiden kokemukset ja uusimmat tutkimustulokset, ja se on kattava aloitusopas laitumella kasvatettavista siipikarjajärjestelmistä.