NEWSFLASH! Saimme uuden kameran (!!!!) – tai ainakin se on meille uusi. Vaihdoimme vanhan luotettavan Fujifilmimme kunnostettuun Canoniin. Toistaiseksi olen vasta tutustunut tähän hienoon vehkeeseen ja opetellut, mihin se pystyy . Yhtäkkiä pystyn ottamaan kuvia hämärässä. Yksityiskohtakuvat näyttävät kauniimmilta. Kun nostamme kuvat tietokoneelle tarkastelua varten, iloitsen laadusta ja väreistä. Ei ostajan katumusta.

Ainoa ongelma? Meillä oli muutama vanhalla kameralla kuvattu resepti jäänyt postitettavaksi. Nähtyäni mitä uudella kameralla voi tehdä, vanhat kuvat eivät vain enää kelpaa. Luulin ennen, että valokuvamme olivat melko hyviä, mutta sitten saimme tämän uuden kameran ja mietin: ”Missä olet ollut koko elämäni?!”

Harkitsin itse asiassa tämän reseptin poisheittämistä tai ainakin sen postaamisen odottamista, kunnes voisin kuvata sen uudestaan uudella kameralla. Mutta se on fantastinen salaatti, ja halusin todella jakaa sen maailman kanssa!

Näyttivätpä kuvat sen tai eivät, kerrottakoon: tämä salaatti on todella, todella herkullinen ja todella, todella helppo valmistaa. Ja me kaikki tiedämme, että lehtikaalin syöminen kuulostaa teoriassa loistavalta idealta, mutta se ei aina ole kaikkein nautinnollisin tapa saada annos vihreitä. Aina kun sisällytämme sitä salaattiin, käytämme mielellämme sitruspohjaista kastiketta kesyttämään lehtikaalin kovuutta.

Raa’an valkosipulin, tuoretta sitruunamehua ja oliiviöljyä sisältävä yhdistelmä ei ole vain herkullinen, vaan myös äärimmäisen terveellinen. Valkosipuli on voimakas antioksidantti, antibakteerinen ja antiviraalinen ruoka-aine – mikä olisikaan parempi tapa valmistella immuunijärjestelmääsi tulevaa flunssakautta varten? Sitruuna, toinen super-detoksikaattori, ja oliiviöljy, joka antaa annoksen terveellisiä rasvoja, luovat maukkaan makujen tasapainon kevyeen kastikkeeseen.

Etsin aina luovia ja helppoja tapoja, joilla saan päivään mahtumaan ylimääräisen annoksen vihreitä. Pieni annos toimisi lisukkeena ja iso kulho voitaisiin helposti laskea päivälliseksi, illasta riippuen. Voinmuotoisten valkoisten papujen proteiinin ansiosta tämä salaatti pitää sinut kylläisenä pidempään kuin uskotkaan. terveellinen resepti lehtikaalisalaattiin valkosipuli-sitruunakastikkeella. Valkoiset pavut antavat bonuksena runsaasti proteiinia!