Sobre Mario Francesco Batali

Mario Batali es un escritor, chef, restaurador y personalidad mediática estadounidense con un valor neto de 25 millones de dólares. Su riqueza proviene de otros campos de especialización, como la historia y la cultura de la cocina italiana, la formación culinaria clásica y las variaciones regionales y locales. La gran riqueza de Batali procede de los negocios de restauración de los que es copropietario en Las Vegas, Nueva York, Los Ángeles, Hong Kong, Singapur y Westport (Connecticut). Batali empezó como lavaplatos durante su vida universitaria en Nueva Jersey en el restaurante Stuff Yer Face y más tarde se trasladó a Stromboli como pizzero. Pasó de ser un empleado normal a ser el chef joven mejor pagado a los veintisiete años.

Tras su sucesivo aprendizaje de la cocina tradicional italiana, abrió Po en 1993. Esto no fue más que el comienzo de una floreciente asociación en el sector de la hostelería que le ha hecho llegar hasta aquí. Mario ha participado en varios programas y películas, como la serie Spain on the Road Again, rodada en 2008. Es propietario de la Fundación Mario Batali para potenciar a los niños a través de la educación.