La tierra del surf al amanecer y de las excursiones a primera hora de la mañana no se anda con chiquitas a la hora de desayunar. Desde delicias saludables hasta opciones más contundentes, el panorama gastronómico de las mañanas en California nunca ha sido mejor.

Pineapple Upside Down Pancake

Breakfast Republic, San Diego

Con varios locales en San Diego, este lugar da un giro creativo al desayuno clásico. La piña se prepara de tres maneras: horneada en la masa, recién cortada por encima y macerada en la mantequilla (¡sí!).

SoCa Benedict

Watertable, Huntington Beach

El SoCa, que se encuentra dentro del Hyatt Regency Huntington Beach, ofrece todos los éxitos: gofre de bacon y arce, huevos escalfados, pollo frito, ensalada de campo y holandesa picante.

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The Bacon Flight

Cheeky’s, Palm Springs

En lugar de servir la carne directamente, este lugar de desayuno y brunch de Palm Springs infunde capricho en su vuelo de cuatro rebanadas, realzando el tocino ahumado con madera de manzano con sabores de temporada como el zumaque.

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Tostadas de ricotta

Sqirl, Los Ángeles

Este reconocido bastión de la nueva cocina californiana comenzó como una tienda de mermeladas en Los Feliz. Las tostadas de brioche, cubiertas con ricotta y mermelada de temporada, siguen siendo su pièce de résistance.

The Yoda

Juice Ranch, Santa Bárbara

Empieza tu mañana en Santa Bárbara con una libación verde y buena para ti. Los productos frescos se prensan en frío para convertirlos en zumo y se sirven en una botella de cristal.

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The Rebel Within

Craftsman and Wolves, San Francisco

Abrir el pastelito de San Francisco, famoso en Instagram, es solo una parte de la diversión. Después de que la yema rezuma como magia dorada, empapa el pastel de queso, salchicha y cebolla con una delicia de huevo.

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The Homestead Bowl

Sally Loo’s Wholesome Café, San Luis Obispo

Con productos entregados por los agricultores de la zona de San Luis Obispo a diario, Sally Loo’s muestra los ingredientes frescos en este bol visualmente llamativo. La quinoa arco iris sirve de base, seguida de verduras, pesto y dos huevos perfectos.

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Pure Power Bowl

Pure Juice & Smoothie Lounge, Concord

Los tazones de asaí son prácticamente un elemento básico del desayuno californiano; en la ciudad de Concord, al este de la bahía, prueba este tazón cargado de bayas mixtas, piña y granola.