Landet, hvor man surfer ved solopgang og vandrer tidligt om morgenen, er ikke bøvlet, når det kommer til morgenmad. Fra sunde lækkerier til mere solide muligheder, har morgenmadsscenen i Californien aldrig været bedre.

Pineapple Upside Down Pancake

Breakfast Republic, San Diego

Med flere steder i San Diego giver dette sted et kreativt twist på den klassiske morgenmad. Få din ananas på tre måder: bagt i dejen, friskskåret på toppen og udblødt i smørret (yup!).

SoCa Benedict

Watertable, Huntington Beach

SoCa, der ligger inde på Hyatt Regency Huntington Beach, leverer alle hits: bacon- og ahornvaffel, pocherede æg, kyllingestegt kylling, country slaw og krydret hollandaise.

https://instagram.com/p/BuErQ88jLxt/

The Bacon Flight

Cheeky’s, Palm Springs

I stedet for at servere kød direkte serverer dette morgenmads- og brunchsted i Palm Springs sin fire-slice flight med lune, hvor æbletræsrøget bacon bliver forstærket med sæsonbestemte smagsnuancer som sumak.

https://instagram.com/p/BpHwTSCnaMV/

Famed Ricotta Toast

Sqirl, Los Angeles

Denne berømte bastion for det nye californiske køkken startede som en syltebutik i Los Feliz. Brioche-toasten, der er toastet med ricotta og sæsonbestemt syltetøj, er stadig dens pièce de résistance.

The Yoda

Juice Ranch, Santa Barbara

Start din morgen i Santa Barbara med en grøn, god for dig-likør. Friske råvarer bliver koldpresset til juice og serveret i en glasflaske.

https://instagram.com/p/BgeVAvOhudc/

The Rebel Within

Craftsman and Wolves, San Francisco

Det er kun en del af det sjove at skære San Franciscos Instagram-berømte wienerbrød op. Efter at æggeblommen er løbet ud som en gylden magi, gennemvæder den den osteagtige pølse-løg-kage med æggeagtig glæde.

https://instagram.com/p/BtGukFVlcib/

The Homestead Bowl

Sally Loo’s Wholesome Café, San Luis Obispo

Med råvarer, der dagligt leveres fra landmænd fra San Luis Obispo-området, præsenterer Sally Loo’s friske ingredienser i denne visuelt imponerende skål. Regnbuequinoa tjener som basis, efterfulgt af grøntsager, pesto og to perfekte æg.

https://instagram.com/p/BvsKJLfA8bp/

Pure Power Bowl

Pure Juice & Smoothie Lounge, Concord

Açaí bowls er praktisk talt et californisk morgenmadshæfte; i byen Concord i East Bay kan du prøve denne fyldte skål med blandede bær, ananas og granola.