Složení:
18 vajec
1/2 šálku mléka nebo vody
Sůl a pepř
3 až 4 lžíce másla
1 libra sypké snídaňové klobásy, uvařená a rozdrobená
1 sáček (32 uncí) mražených kostek hash brown nebo brambor O’Brien, rozmražených
3 až 4 šálky strouhaného sýra čedar
12 až 16 (8 až 12 palců) moučných tortill
Fólie

Návod k přípravě:
Vejce rozšlehejte s mlékem nebo vodou. Dochuťte solí a pepřem. Na velké nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo. Přidejte vejce a vařte, dokud nejsou ještě trochu měkká. Vejce nepřevařujte!“

Hašišové hnědé brambory, míchaná vejce, sýr a klobásu dejte do velké mísy. Jemně promíchejte. Několik moučných tortill najednou ohřej v mikrovlnné troubě po dobu 10 až 15 sekund, aby změkly. Vyjměte je z mikrovlnné trouby. Do středu každé tortilly dejte trochu vaječné směsi. Přeložte ji ve stylu burrito, krátké konce přeložte nejdříve dovnitř a dlouhé konce zabalte. Každé burrito zabalte zvlášť do fólie. Postup opakujte se všemi tortillami.

Burritos vložte do velkých uzavíratelných plastových sáčků velikosti galonu a zmrazte je. Až budete chtít burritos sníst, vyjměte je večer předtím z mrazáku a nechte je přes noc rozmrazit v chladničce.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Pečte je na plechu 15 až 20 minut nebo dokud nejsou prohřáté. Můžete také sundat fólii a ohřát je v mikrovlnné troubě. Pokud chcete, podávejte je se zakysanou smetanou a salsou. V mrazáku vydrží asi 3 měsíce.

.