Krevety Scampi s chřestem a rajčaty obalené citronovou, česnekovou a máslovou omáčkou upečené v JEDNOM plechu a na stole za 15 minut!

Tyto krevety Scampi vás šokují tím, jak jsou snadné A jak jsou směšně chutné! Je to restaurační kvalita bez čekání, cenovky a hromady špinavého nádobí! Krevety, chřest a rajčata se opékají na jedné pánvi, zatímco rozpouštějící se máslo vytváří luxusní omáčku. Krevety Scampi podávejte s linguine nebo těstovinami podle vlastního výběru nebo dokonce s nudlemi a získejte jídlo plné chuti se snadnou přípravou a minimálním úklidem!

Krevety Scampi

Škola je zpátky a počasí se ochlazuje, což znamená jídla na plechu! Už jsem připravila javorové meruňkové kuře se sladkými bramborami a zelenými fazolkami, o které se s vámi ráda podělím (a mám spoustu dalších nápadů), ale teď je čas na krevety na plechu!

Tento recept na krevety vychází z mých krevet pečených na citronovém česnekovém másle a chřestu. Když jsem tento recept před více než rokem a půl zveřejnila, netušila jsem, že se od té doby stane mým receptem číslo jedna na Pinterestu i na mých stránkách!

Na základě tohoto receptu jsem zjistila, že čtenáři milují:

1. pohodlnost krevet (žádné dotýkání se syrového kuřete!)
2. snadná jídla na plechové pánvi, která jsou jídlem v jednom
3. večeře za méně než 30 minut
4. pouze jedna pánev na čištění
5. všechno výše uvedené bez obětování chuti

Ačkoli bych si přála, aby každé jídlo mohlo obsahovat výše uvedené vlastnosti, prostě to není možné, ale s těmito krevetami Scampi to možné JE! Tyto krevety Scampi jsou jídlo na poslední chvíli, které určitě uspokojí i vašeho nejpřísnějšího kritika.

Tyto krevety Scampi jsem zvolila s chřestem a rajčaty kvůli jejich krátké době přípravy a proto, že toto trio je společně božské – a s těstovinami. Jsem také posedlá šťavnatým, horkým prasknutím pečených rajčat v ústech – a když k tomu přidáte krevety s česnekovým citronovým máslem, chřest a těstoviny – může to být ještě lepší?“

Hledáte další večeře na plech?

• Losos na plechu Fajita s koriandrovým limetkovým máslem
• Kuře na plechu s parmazánovým pestem a zeleninou
• Vepřová panenka na plechu s chilli a dijonem, brambory a zelené fazolky
• Kuře na plechu s medovou hořčicí a preclíky &Brambory
• Kuře na plechu s kešu ořechy Medový sójový losos s brokolicí
• Panenka Caprese s kuřecím masem a zeleninou
• Panenka Citronový losos s česnekovým máslem a křupavým parmazánem &Brokolice
• Panenka Thajské arašídovo-kokosové kuře s ananasem a brokolicí
• Panenka Teriyaki krevety, Ananas a hrášek

Zapečené krevety Scampi

Pokud jste ještě nikdy krevety nezapékali, čeká vás slastné překvapení! Pečení krevet je jednou z mých nejoblíbenějších metod, jak získat rovnoměrně propečené krevety za pouhých 6-8 minut, a metoda bez použití rukou je blbuvzdorná a TAK snadná.

Důležitější je, že vaše omáčka ke krevetám Scampi je také vytvořena celá na jedné pánvi! Omáčka vzniká tak, že se na ochucených krevetách rozpustí kostky másla, které se smísí s česnekem a kořením. Jak se vaše krevety pečou, promění se v horká, šťavnatá, voňavá a šťavnatá sousta, která plavou v lahodné česnekové máslové omáčce, která se dá pít.

V této pečené krevetové omáčce jsem zvýšil množství másla než v mých krevetách na plechu s citronovým česnekem, protože máslo má vytvořit omáčku nejen pro krevety, ale i pro těstoviny. Přesto můžete použít méně másla pro méně luxusní omáčku (a použít více olivového oleje a/nebo vody na těstoviny, pokud je podáváte s těstovinami) nebo méně másla, pokud krevetové scampi nehodláte podávat s těstovinami. I tak bude chutnat božsky!

Co je v omáčce scampi?

Scampi je vlastně italský výraz pro langustu, malého korýše podobného humrovi, ze kterého se tradiční scampi vyrábí. Když přistěhovalci začali ve Spojených státech vyrábět scampi, byly krevety dostupnější, a tak se zrodily „krevetové scampi“, jak je známe.

Scampi omáčka se připravuje z česneku, másla a suchého bílého vína a parmazánu. Při přípravě pečených krevet Scampi nepoužíváme žádné víno, ale získáte tak veškerou chuť.

Scampi omáčka se nejčastěji podává na těstovinách, ale lze ji podávat i na rýži, nudlích nebo ji utřít s chlebem.

Jak připravit krevety Scampi

Příprava krevet Scampi v troubě je krásně snadná!

• Panvici Jelly Roll (10×15) vyložte alobalem a pro snadné čištění ji lehce postříkejte sprejem na vaření. Přidejte rajčata a chřest, olivový olej, česnek, sůl a pepř podle ingrediencí. Promíchejte, dokud se rovnoměrně nepokryjí, pak je seřaďte do jedné vrstvy a poté 5 minut opékejte.
  • Doba opékání chřestu bude záviset na tloušťce chřestu. Já pro tento recept používám tenký chřest a opékám ho 5 minut. Pokud máte středně velký chřest, budete chtít opékat blíže k 6-7 minutám.

• Mezitím přidejte krevety, česnek a koření do středně velké mísy a rovnoměrně promíchejte. Případně můžete krevety a koření přidat přímo do pánve.
• Vyjměte pánev z trouby a chřest s rajčaty odsuňte na jednu stranu pánve (udržujte v jedné vrstvě), poté přidejte krevety a zarovnejte je do jedné vrstvy.
• Chřest posypte 1 lžící másla nakrájeného na kostičky, rovnoměrně rozmístěného. Na krevety dejte 4-8 lžic másla nakrájeného na kostičky, rovnoměrně rozmístěných. Pečte 6 minut nebo jen dokud nejsou krevety neprůhledné.
  • Množství másla bude záviset na tom, zda budete podávat s těstovinami a zda chcete dekadentní máslovou omáčku, nebo můžete použít méně másla a k vytvoření omáčky použít kombinaci olivového oleje a vyhrazené vody z těstovin.
• Vyjměte pánev z trouby a pokapejte ji dalšími 1-2 lžícemi citronové šťávy (podle chuti), abyste jí dodali jasnou, svěží citronovou chuť. Dochuťte další solí a pepřem podle chuti a ozdobte čerstvou petrželkou a parmazánem.

Těstoviny na krevety Scampi

Pokud podáváte krevety Scampi s těstovinami, pak začněte vařit těstoviny úplně první – protože než se voda uvaří a vy uvaříte těstoviny – budou krevety Scampi hotové!“

Po uvaření těstovin si před scezením vyhraďte ½ šálku vody. Celou tuto vodu nebo její část použijeme později k přidání do těstovin.

Když jsou krevety Scampi upečené, přidejte celý obsah plechu k linguinům včetně veškerého rozpuštěného másla/šťávy, která se stane vaší omáčkou. Přidejte požadované množství olivového oleje a/nebo vyhrazené vody na těstoviny, abyste dosáhli požadované konzistence (možná ji nebudete potřebovat v závislosti na množství másla, které použijete).

Dále přidejte parmazán, protože parmazán je nutností, aby se tomu dalo říkat krevety Scamp! Já používám 1/4 šálku, ale určitě můžete použít více nebo méně podle chuti.

Nakonec dochuťte další solí, pepřem a další citronovou šťávou podle chuti. Pravděpodobně budete chtít více citronu, soli a pepře, protože budete mít všechny těstoviny na dochucení – ale jako u všeho, nejprve ochutnejte a pak podle toho upravte.

Krevety Scampi bez vína

Víno se v receptech na krevety Scampi tradičně používá, ale v tomto receptu ho lze snadno vynechat, protože krevety opékáme a nepotřebujeme odmašťovat pánev, což vám umožní držet dietu bez alkoholu – a slibuji, že vám ta chuť nebude chybět!

Jak rozmrazit krevety na krevetové šampaňské?

Budete si chtít udělat zásoby mražených krevet, abyste si mohli toto luxusně chutnající jídlo připravit kdykoli. Rád kupuji krevety po plných pytlích v Costco, protože jsou dodávány bez skořápky a zbavené kůže, takže je stačí jen rozmrazit.

Existují dvě možnosti rozmrazování krevet:

1. Pro rychlé rozmrazení vložte zmrazené krevety do síta s jemnými oky nebo cedníku. Toto síto vložte na 10 minut do velké mísy se studenou vodou z vodovodu. Po 10 minutách vyměňte vodu v míse za novou studenou vodu z vodovodu a krevety znovu ponořte. Krevety nechte sedět dalších 10 až 20 minut. V tuto chvíli by měly být krevety zcela rozmražené.
2. Jednodušší způsob rozmrazování krevet – pokud si na to předem vzpomenete – je vyjmout zmrazené krevety do zakryté mísy a nechat je přes noc rozmrazit v chladničce.

Ať už to uděláte jakkoli, odolejte nutkání použít teplou vodu z kohoutku (a rozhodně NE mikrovlnnou troubu), protože to způsobí, že se krevety rozmrazí a uvaří nerovnoměrně.

Tipy a triky k receptu na krevety Scampi

• Krevety můžete nahradit nasekaným kuřecím masem. Kuřecí maso bude vyžadovat 15 minut vaření, takže ho vařte 10 minut, než přidáte zeleninu.
• Kupte si krevety bez kůže, abyste si usnadnili život!
• Používejte rozmražené krevety a ne vařené krevety. (Viz výše uvedená část o tom, jak krevety rozmrazit.)
• Krevety a koření můžete smíchat v míse nebo je přidat přímo na plech a promíchat, abyste odstranili jeden pokrm. Já je raději míchám v samostatné misce, protože pánev bude horká přímo z trouby.
• Zeleninu můžete vyměnit za svou oblíbenou zeleninu na rychlé vaření, jako jsou houby, cuketa nebo paprika, a dobu vaření zachovat stejnou. Můžete vyměnit zeleninu za zeleninu, která se vaří déle, a podle toho upravit dobu přípravy.

• Pokud nemáte v plánu přidávat krevety Scampi k těstovinám (protože nebudete potřebovat mnoho omáčky), použijte 3-4 lžíce másla.
• Pokud přidáváte krevety Scampi k těstovinám, použijte 4-8 lžic másla podle toho, jak luxusní chcete mít omáčku. Pro roztažení omáčky můžete přidat vyhrazenou vodu z těstovin a/nebo olivový olej.
• Nezapomeňte na citronovou šťávu! Limetka rozjasní a oživí všechny chutě. Začněte jen s jednou polévkovou lžící a pak přidejte další podle chuti.
• Ať už budete krevety Scampi podávat s těstovinami, vřele doporučuji čerstvě nastrouhaný parmazán – je součástí toho, co dělá tyto krevety Scampi!

Co mám podávat ke krevetám Scampi?

Krevety Scampi s linguine jsou nejoblíbenější kombinací, ale lze je podávat také s rýží, nudlemi a chlebem. Mezi další chutné přílohy patří např:

• Cheesy Pesto Pull Apart Bread
• Charlic Parmesan Butter Breadsticks
• Jablečný salát s brusinkovou slaninou nebo salát s granátovými jablky a hruškami
• Wedge Salat s rančem s modrým sýrem nebo jednoduchý zelený salát
• Citronová rýže
• Letní ovocný salát nebo Zimní ovocný salát

Hledáte další recepty na krevety?

• Citronovo-česnekové krevetové fettuccine
• Thajské sladké chilli krevety
• Kung Pao krevety
• Těstoviny z krevet se sušenými rajčaty a bazalkou
• Staré krevety s domácí koktejlovou omáčkou

Chcete vyzkoušet tento recept na krevety Scampi?

Připněte si ho na nástěnku Plechová pánev, 30 MINUTOVÝCH JÍDEL nebo Mořská jídla a uložte si ho na později!

Najdete mě na Pinterestu, kde najdete další skvělé recepty! Vždycky připínám :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Vytisknout recept

Krevety na plechu (bez vína!)

Krevety s chřestem a rajčaty obalené citronem, česnekem a máslovou omáčkou upečené v JEDNÉ pánvi a na stole za 15 minut! Tyto krevety Scampi vás šokují tím, jak jsou snadné A jak jsou směšně chutné! Je to restaurační kvalita bez čekání, cenovky a hromady špinavého nádobí! Podávejte krevety Scampi s linguine nebo těstovinami podle vlastního výběru nebo dokonce s nudlemi, abyste získali jídlo plné chuti se snadnou přípravou a minimálním úklidem!

Hlasy: 1: 1
Rating: 5

Ohodnoťte tento recept!

Doba přípravy

4 min.

Doba přípravy

11 minut

Porce

-.8 porcí

Ingredience

Rajčata a chřest

• 1 libra tenkého/středního chřestu nakrájeného na 1″ kousky
• 1 půllitr cherry. rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku mletý
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky pepře

Krevety

• 1 libra středních nevařených krevet, bez skořápky, bez ocásků*
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 4 stroužky česneku mleté
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky KAŽDÉ papriky, cibulového prášku, sušená bazalka
• 1/8-1/4 lžičky červených pepřových vloček
• 1/8 lžičky pepře
• 4-8 lžic másla nakrájeného na kostičky (viz poznámky)**

Příloha

• 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1-2 lžíce citronové šťávy nebo více podle chuti
• čerstvě nastrouhaný parmazán volitelně

Podávejte s

• 1 libra linguine (nebo jiných těstovin)
• zoodles
• Rýže
• chléb

Doba přípravy 4 minuty Doba vaření 11 minut Porce -.8 porcí Ingredience Rajčata a chřest 1 libra tenkého/středního chřestu nakrájeného na 1″ kousky 1 půllitr cherry. rajčat 2 lžíce olivového oleje 1 stroužek česneku mletý 1/4 lžičky soli 1/8 lžičky pepře Krevety 1 libra středních nevařených krevet, bez skořápky, bez ocásků* 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce citronové šťávy 4 stroužky česneku mleté 1/2 lžičky soli 1/4 lžičky KAŽDÉ papriky, cibulového prášku, sušená bazalka 1/8-1/4 lžičky červených pepřových vloček 1/8 lžičky pepře 4-8 lžic másla nakrájeného na kostičky (viz poznámky)** Příloha 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky 1-2 lžíce citronové šťávy nebo více podle chuti čerstvě nastrouhaný parmazán volitelně Podávejte s 1 librou linguine (nebo jiných těstovin). 1 Rating: 5 Ohodnoťte tento recept!

.