Bidrag från Garrick Dee Tan, från Juicing with G. Juicing kan vara mycket fördelaktigt för din hälsa om det görs på rätt sätt. Men när det görs fel kan resultaten få motsatt effekt av vad du vill uppnå. Istället för att gå ner i vikt kan du gå upp i vikt, och i vissa fall kan det vara livshotande (jag ska förklara detta om en stund). Så innan du släpper den första sellerin i en juicepress, läs den här artikeln noggrant så att du maximerar varje uns juice du dricker och inte slösar bort pengar på saker du inte behöver.

Missöde 1: Slumpmässigt lägga till saker utan att tänka på hur det skulle smaka
Nummer ett skäl till varför jag gör juice är för att förbättra min hälsa, men det betyder inte att jag inte kan njuta av det, eller hur? Jag skulle inte juice så länge som jag har gjort om jag inte gillade det från början. För min fru är det den främsta prioriteringen.

När du slumpmässigt blandar in grönsaker och frukt som inte passar ihop är det ett recept för en katastrof. Det kan resultera i ett spyfärdigt hopkok som inte ens din hund vill dricka. Jag gjorde det en gång när jag juicepressade apelsin (med skalet på) och senapsgrönsaker. Vill du veta hur det smakade? Föreställ dig att du dricker flytande wasabi, så illa var det.

Vissa ingredienser passar helt enkelt inte ihop. För att undvika detta måste du känna till grunderna för att göra en ordentlig juice som balanserar rätt mängd grönsaker och frukt som maximerar näringsvärdet och minimerar fruktosinnehållet.

Missöde 2: Att lägga till för mycket frukt
Detta är enligt min mening det största misstaget folk gör. Folk misslyckas med att inse att när man tar bort fibrerna från frukten absorberas fruktosen i blodet utan att den smälts i tarmen. Fiber saktar faktiskt ner fruktosabsorptionen så att levern inte blir överväldigad.

Men även om fruktos från frukt inte är lika illa som majssirap eller läsk är det fortfarande fruktos och vår kropp behöver inte för mycket av det för att fungera. Vad vår kropp behöver för energi är glukos och det metaboliseras av nästan alla celler i kroppen.

Fruktos är däremot inte det, det enda organ i kroppen som bryter ner det är levern och när en flodvåg av fruktos kommer in (t.ex. genom att dricka läskedrycker eller fruktfylld juice) blir levern överväldigad.

En biprodukt i den här processen är triglycerider, en form av fett, urinsyra och fria radikaler. Överkonsumtion av fruktos har kopplats till fetma och diabetes för att nämna några.

För att minimera fruktosinnehållet i dina juicer, minimera mängden frukt du lägger i den, lägg bara i tillräckligt mycket för att göra den smaklig. Det mesta jag lägger i är ett eller två äpplen kombinerat med en halv citron (som inte alls innehåller för mycket fruktos).

Ibland kombinerade jag jordgubbar med äpple. I vissa fall skulle jag blanda jordgubbarna eftersom det inte saftar bra i en långsam juicemaskin och sedan blanda i äpple + bladgrönsaker + gurkjuice efteråt.

Missöde 3: Juicera samma sak om och om igen
Ett sätt att förbättra hälsan är att äta mycket grönsaker, särskilt korsblommiga familjen som inkluderar blomkål, spenat och kål för att nämna några.

Denna grönsaksfamilj är rik på näringsämnen och antioxidanter, den är också rik på ett gift som kallas goitrogener och som kan hindra sköldkörtelns funktion och orsaka det tillstånd som kallas struma.

Grönsaker som spenat och blomkål innehåller ett gift som kallas oxalater och som kan orsaka eller förvärra njursten. Dessa gifter reduceras när du tillagar dem, men att äta eller i det här fallet dricka dem råa innebär en risk om du dricker samma sak om och om igen varje dag.

Ett sätt att undvika detta är att alternera ingredienserna du stoppar i din juicemaskin. Juice till exempel en selleri på måndag, sedan spenat på tisdag, sedan vetegräs på onsdag och så vidare.

Missgrepp 4: Att tro att det är en ersättning för fast föda
När människor vill gå ner i vikt letar de efter genvägar för att uppnå resultat. Det är därför juicefasta är en hit, men det är inte många som inser att det finns en risk med att göra det. Även om de går ner i vikt är det inte hållbart eftersom du berövar din kropp näringsämnen som bara finns i fast föda.

Och när du gör en förlängd juicefasta (du dricker bara juice och äter inte fast föda) blir dina hungerkänslor värre på grund av näringsbristen och det slutar med att du äter mer än vad din kropp behöver. Detta resulterar i massiv viktökning.

Det finns framgångshistorier om människor som gör extrema juicefastor, den mest kända är nog Joe Cross, mannen bakom Fat, Sick and Nearly dead.

Men ett mer hållbart tillvägagångssätt när det gäller att gå ner i vikt och bli frisk skulle vara att helt ändra din kost och införliva juicing i din livsstil, som vad Neil Martin gjorde. Resultaten är inspirerande – han förlorade 75 pund och lider inte längre av symtom på astma och IBS.

Det sistnämnda är mer hållbart eftersom du inte behöver gå igenom längre perioder utan fast föda, men du går ändå ner i vikt och blir frisk på grund av livsstilsförändringen.

Missöde 5: Att köpa en juice bara för att killen i en reklamfilm säger att den är bra
Om du menar allvar med att göra juice så är det ett måste att investera i en bra juicemaskin, men det kan vara svårt att välja en eftersom det finns olika valmöjligheter och terminologierna är ärligt talat förvirrande.

För att köpa den första juicemaskinen i en reklamfilm så måste du identifiera dina behov och önskemål – vilken typ av produkter som du ska göra juice av, fritid, tillgängligt utrymme och budget. När du har identifierat dessa variabler kan du begränsa alternativen och göra rätt val.

Personer som har tidsbegränsningar och inte har något emot en bullrig maskin skulle vara bättre med en centrifugaljuicepress eftersom den extraherar juice på några sekunder och förberedelsetiden minimeras på grund av den stora matningsrännan.

För folk som gillar att ha sin bladgrön juice skulle en horisontell långsam juicepress vara ett idealiskt val på grund av det sätt som den är utformad på så sätt att den extraherar en hel del från bladgröna grönsaker. Den kommer inte att vara lika snabb som en centrifugalpress, men eftersom den har få rörliga delar kommer den att vara lätt att rengöra.