Veja também: Fatos sobre Batata Doce &Trivia
Receitas para Inhames & Batata Doce

Inhames verdadeiros podem ter sido cultivados já em 8.000 a.C. na Ásia.
O que é frequentemente chamado de inhame, especialmente no sul dos E.U.A., são na verdade batatas doces. Os dois não estão relacionados, apesar de parecerem semelhantes e serem usados praticamente da mesma forma.
Embora haja uma semelhança física e uma confusão frequente com seus nomes, inhame e batata-doce não estão nem mesmo distantemente relacionados. Eles estão em duas famílias botânicas diferentes. Os inhames são na verdade relacionados a gramíneas e lírios.
Estrogênios (hormônios sexuais) foram inicialmente feitos a partir de um composto similar em inhames. Os inhames foram usados comercialmente para produzir hormônios para pílulas contraceptivas, e esteróides.
Em tempos, o cultivo de inhame para ser usado na produção de drogas (esteróides, contraceptivos orais, hormônios sexuais) foi uma grande indústria no México, fornecendo 80% da matéria-prima para a produção de drogas esteróides.
O inhame de água comumente cultivado no sudeste da Ásia, cresce até 8 pés de comprimento e pode pesar mais de 100 libras.
Uma espécie de inhame é usada para fazer um corante no sul da China.
Muitas espécies selvagens de inhame contêm as dioscorinas venenosas, mas quando descascado e cozido ou assado, diz-se que é seguro para comer. Existem cerca de 600 espécies de inhame, 150 das quais são cultivadas para alimentação.
Os inhames podem crescer até tamanhos enormes, e na ilha do Pacífico de Ponape, os inhames são referidos como 2 homens, 4 homens, ou 6 homens de inhame, dependendo de quantos homens são necessários para levantar o tubérculo. Alguns têm sido registrados com precisão até 600 libras e 6 pés de comprimento
A produção mundial anual de inhame é superior a 30 milhões de toneladas.
A raiz yamaimo ou inhame de montanha, é uma variedade japonesa de inhame, uma vez reservada apenas para a nobreza japonesa.