Rico em fibra: A própria aparência visual denota que a medula é rica em fibra. Na verdade, a laranja como fruto só pode ser rica em fibra se a medula for consumida juntamente com ela. A remoção da medula reduz o teor de fibra de uma laranja em quase 30%. A pectina, uma forma de fibra está presente na medula, o que ajuda a aliviar a diarreia e a controlar o colesterol.

Fonte de Vitamina C: A laranja é rica em vitamina C, assim como a medula. Você ficará surpreso em saber que a medula contém a mesma quantidade de vitamina C que está presente na fruta. Comer a medula juntamente com a fruta irá aumentar a sua ingestão de vitamina C.

Antioxidante- rico: Os antioxidantes sob a forma de flavonóides estão presentes em abundância na medula. Isto dá um poderoso impulso ao nosso sistema imunitário e é anti-inflamatório e anti-microbiano por natureza. Naringen, uma substância presente nos flavonóides, aumenta o bom nível de colesterol (HDL) do seu corpo.

Comendo a medula de laranja

A melhor maneira de consumi-lo é junto com o fruto. Retire a casca delicadamente para que uma grande parte da medula fique sobre a fruta. Pode ter um sabor ligeiramente amargo na primeira tentativa, mas irá dar um novo sabor à laranja picante e doce. Você também pode recolher a medula, mexê-la no moedor e adicionar o pó grosseiro em sobremesas à base de laranja ou marmeladas para aumentar o sabor e o valor nutritivo.