Quando eu era criança não havia muitos alimentos que eram sancionados pela mãe para pegar e comer com as mãos. O milho era um item tão confuso quanto delicioso. Foder o milho tornou-se um privilégio especial quando o meu avô nos mostrou o que fazer com as cascas de milho. Agora que estou mais velho, estou percebendo que há inúmeros usos da casca do milho, desde artesanato até receitas e mais.

O que fazer com as cascas de milho

Desde que você foi deixado pendurado, aqui está o que meu avô costumava fazer para minha irmã e para mim usando cascas de milho – bonecos de casca de milho. Na verdade, o processo é bastante simples e requer apenas cascas de milho e cordel ou ráfia. Muito rapidamente a minha irmã e eu estávamos a fazer as nossas. Se você é realmente artístico, as cascas de milho também podem ser usadas para fazer outros animais e formas.

Embora este seja um projeto divertido para fazer com as crianças, existem muitos outros trabalhos artesanais com cascas de milho por aí. Por exemplo, eles podem ser feitos em flores ou amarrados com a ajuda de uma forma de grinalda e uma pistola de cola para fazer uma grinalda sazonal.

Outros usos de cascas de milho envolvem trançá-los. Uma vez trançadas as cascas, elas podem ser torcidas em bases para copos ou trivetas. Você também pode enrolar cascas de milho em torno de votivas para adicionar à mesa de Ação de Graças. Uma vez que você começar com o artesanato de cascas de milho, você sem dúvida vai inventar alguns usos próprios.

Corn Husk Recipes

Corn husk husks destacam-se na culinária do México sob a forma de tamales. Para aqueles que ainda não experimentaram um tamale, façam-no! Mas se você é novo na cena tamale, você pode se perguntar “as cascas de milho são comestíveis?”

Não, as cascas de milho não podem ser comidas, mas elas fazem um ótimo invólucro para cozinhar outros alimentos. No caso dos tamales, o masa e a carne são cozidos a vapor dentro do invólucro, que não só mantém o alimento húmido, como também confere um sabor único.

Então, o que mais pode ser embrulhado numa casca de milho e cozinhado? Você pode substituir as folhas de Ti ou banana por cascas de milho em receitas de Laulau de frango ou outros pratos da Ilha do Pacífico. Estas folhas tropicais nem sempre são fáceis de encontrar, mas as cascas de milho geralmente são.

Peixe pode ser grelhado em papillote (cozinhado e servido em um invólucro). Basta embrulhar o peixe em cascas de milho que tenham sido embebidas em água e colocar na grelha. As cascas de milho vão manter o peixe húmido e dar-lhe um sabor fumado distinto.

Obviamente, também pode tentar fazer os seus próprios tamales, o que requer um pouco de prática, mas depois de fazer um casal, você será um profissional num instante.

Usos adicionais da casca do milho

Como você pode ver, não há nenhuma razão para jogar fora as cascas de milho, embora você possa compostá-las.

Você também pode adicionar cascas de milho ao estoque, sopa e sopa. Basta adicionar cascas lavadas e frescas à panela de caldo. Um toque particularmente agradável na sopa de tortilha mexicana ou de sopa de milho, basta lembrar de remover as cascas antes de servir.

As cascas de milho também queimam facilmente. Da próxima vez que você estiver em um acampamento que inclui um churrasco com milho como estrela, use as cascas para iniciar a fogueira. Se você não está planejando trazer milho para o acampamento, seque-os com antecedência e guarde-os em um saco plástico para a próxima viagem de acampamento.