Ultimate Slutty Brownies
The Ultimate Slutty Brownies são feitos com a nossa massa de bolachas de chocolate, uma camada central de bolachas Oreo, e são complementados com a nossa famosa receita de brownie que sobreviveu a dezenas de testes de sabor cego. Estas camadas de sobremesa são então terminadas com Oreo e lascas de chocolate desfiadas para a sobremesa superior!
Slutty Brownies subiu à fama na internet quando The Londoner surgiu com o nome viral para descrever uma receita de brownie com camadas de massa de biscoito e oreo no popular site Kevin e Amanda. Pegamos essa sensação da internet e a combinamos com nossa agora famosa receita base do The Best Brownies Ever Ever para criar o melhor brownie de sempre.
O que faz nossa receita ser a melhor? Fizemos primeiro um extenso teste de sabor cego a cada mistura de brownie no mercado e comparámo-la com a nossa própria receita de brownie. Quando nossa receita ficou em terceiro lugar, voltamos à prancheta de desenho para criar uma nova receita que pudesse bater todas elas. Após 20 rodadas de desenvolvimento da receita, criamos uma nova receita de brownie que foi capaz de resistir ao nosso teste de gosto cego, provando ser a melhor receita de brownie de todos os tempos. Pegamos na nossa receita de biscoitos com lascas de chocolate que usamos há mais de 25 anos, colocamos algumas camadas de Oreos, e complementamos com a nossa nova melhor receita de brownie. É a perfeição em todas as camadas. Também adicionamos Oreos esmagados e lascas de chocolate por cima para o acabamento final. Esta sobremesa é certamente uma das favoritas!
PRO DICA: Não se esqueça de forrar a sua frigideira com papel pergaminho. Isto não só evitará que os seus brownies fiquem colados, como também criará um pequeno e agradável suporte que lhe permitirá remover facilmente os seus brownies numa só laje sólida. Isto é especialmente importante para uma receita como esta que envolve muitas camadas pesadas.
Você tem que usar Oreos normais para brownies vadios?
Embora os brownies vadios sejam tradicionalmente feitos com Oreos clássicos ou com recheio duplo, isso não significa que você não possa ser criativo e experimentar outros sabores. Os S’mores, Red Velvet, Golden, e alguns outros sabores de Oreos devem combinar muito bem com esta receita. Esteja avisado que os sabores mais loucos de Oreo como melancia não serão a melhor combinação.
Quanto tempo eu preciso para deixar os brownies vadios esfriarem antes de comer?
Esperar que os brownies esfriem antes de comê-los é provavelmente a parte mais difícil de qualquer boa receita de brownie. Deixar os seus brownies arrefecer completamente antes de os cortar não é apenas por segurança, mas irá melhorar a textura e o sabor do brownie. Os brownies ainda estão cozinhando quando você os puxa para fora do forno. Eles precisam desse tempo de resfriamento para terminar de assar, firmar e se tornar o prazer saboroso que você ama. Esteja avisado que se você não conseguir resistir ao brownie quente, o centro ainda pode estar mal cozido e você não será capaz de tirar fatias limpas da panela.
Veja o vídeo abaixo onde a Rachel o acompanhará em cada passo desta receita. Às vezes ajuda a ter um visual, e nós sempre temos você coberto com o nosso show de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas no YouTube, Facebook Watch, ou nossa página no Facebook, ou aqui mesmo em nosso site com suas receitas correspondentes.
Ultima Brownies Slutty
Camada de bolacha
- 1/2 xícara de chá de manteiga salgada amolecida
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo firmemente embalado
- 1/4 xícara de chá de açúcar branco
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/4 de xícara de chá de tudo-farinha de trigo
- 1 chávena de chocolate meio doce em pedaços
Brownie Layer
- 1/2 chávena + 2 colheres de sopa de manteiga salgada derretida
- 1 chávena de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1/2 chávena de chávena de chocolate meio doce derretido
- 3/4 chávena tudo-finalidade farinha
- 1/4 chávena de cacau em pó não adoçado
- 1/2 colher de chá de sal
Outros
- 20 Biscoitos Oreo divididos
- 1/2 chávena de chocolate meio doce em pedaços
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Forno pré-aquecido a 350 graus F. Alinha uma panela de metal 9×9 com papel pergaminho.
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Faça a camada de biscoito. Numa tigela grande utilize uma batedeira para unir a manteiga amolecida com açúcar mascavo e açúcar branco. Adicione ovo e extrato de baunilha e misture até combinar. Adicione em bicarbonato de sódio, sal e farinha e misture até combinar. Use uma espátula de borracha ou colher para mexer em pedaços de chocolate.
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Pressione a massa de biscoito no fundo da panela preparada. Disponha 16 biscoitos Oreo no topo.
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Faça a camada de brownie. Verta manteiga derretida para uma tigela grande. Bata com a mão em açúcar até ficar macio, 30 segundos. Adicione os ovos e o extrato de baunilha. Bata 1 minuto. Bata em chocolate derretido até obter uma mistura homogênea e suave. Use uma espátula de borracha para misturar a farinha, o cacau em pó e o sal até que se combine.
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Deite suavemente por cima da camada de Oreo na panela preparada. Esmague os biscoitos Oreo restantes e polvilhe por cima e espalhe 1/2 xícara de lascas de chocolate também por cima.
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Forno pré-aquecido por 50-55 minutos. Arrefeça completamente antes de retirar da panela e cortar.