Tater Tater Tater Vegan Cheesy Tots
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A nossa receita caseira de Tater Tater Tater Tater Vegan Cheesy Tots é perfeita como aperitivo ou acompanhamento. São muito melhores do que congelados e combinam muito bem com os nossos hambúrgueres de feijão preto picante ou o nosso frango seitan.
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Potes de batata sem leite podem ser assados ou fritos
Criámos estes biscoitos vegan com queijo para aqueles que procuram uma alternativa mais saudável às batatas fritas, e para aqueles que querem atirar com cautela ao vento e seguir o caminho da fritura.
As batatas fritas são uma óptima alternativa à fritura.
Levam um pouco mais de tempo, mas vão usar muito menos óleo e é mais fácil de limpar no fim.
Vão ser tão crocantes por fora? Não, mas ainda estão muito crocantes e deliciosas.
Para aqueles que insistem nos torrões mais crocantes, demos-lhes uma opção bem frita.
Como fazê-las
PASSO UM
Adoramos pele de batata; no entanto, para esta receita aconselhamos descascar as batatas.
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Vá em frente e descasque-as enquanto leva um pote de água a ferver.
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Beba as batatas durante 8 minutos, depois escorra-as e arrefeça-as até estarem em segurança.
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PASSO DOIS>>
Descasque as batatas com um processador de alimentos ou um ralador de caixa. Devem parecer batatas castanhas de haxixe.
Agora, pegue uma toalha limpa (certifique-se de que não cheira a detergente ou amaciador de roupa), ou toalhas de papel, e pressione o excesso de água.
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Esta operação vai garantir que as batatas se colam e ficam mais crocantes.
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STEP THREE
Põe a batata desfiada numa tigela grande e mistura no queijo sem leite, cebolinho picado, e outros ingredientes.
Forme a mistura de batata em tachos.
Pode fazê-los tão pequenos ou tão grandes quanto quiser, e tenha em mente que o tamanho deles vai determinar quanto tempo eles cozinham.
PASSO QUATRO
Se quiser assá-los, atire-os suavemente, ou pulverize-os, com óleo vegetal e asse por aproximadamente 8 minutos por lado, ou até ficarem crocantes e dourados.
Fritar esses bebés? Aqueça o óleo numa frigideira pesada, e quando o óleo estiver quente, frite os tostados em lotes durante aproximadamente 2 minutos por lado.
Coloque os tostados num prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Porquê Batatas Russet?
Russett, ou Idaho, as batatas não têm o teor de humidade que as outras batatas têm, por isso são perfeitas para fazer tostados crocantes.
Se quiser, também pode fazer batatas doces, basta seguir as mesmas instruções.
Pro Dicas
- Peelar as batatas.
- Extrair o excesso de humidade.
- Certifique-se que o forno está totalmente pré-aquecido antes de assar.
- Teste o óleo com um pequeno pedaço de batata para ter a certeza que está quente antes de fritar.
- Põe as batatas fritas num prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Serve enquanto estão quentes e estaladiços.
NOTE: Mantenha-as quentes numa gaveta de aquecimento ou no forno até estarem prontas a servir.
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Isso vai garantir que eles permaneçam crocantes.
Como servir
Adoramos os nossos formiguinhos com os seguintes molhos e molhos.
- Ketchup
- Mostarda
- Solho BBQ
- Sriracha
- Vegan Ranch Dressing
- 5grandes batatas de carepa
- 2 colheres de sopa de farinha de propósito
- 2egg equivalente ao substituto de ovo Redmill do Bob’s Prepare como indicado no recipiente.
- 1tspgarlic em pó
- 1tsponion em pó
- ¼cupminced cebolinho
- ½cupvegan cheddar shreds
- Sal e pimenta a gosto
- 2tbspolive oilif cozer
- 2cupscanola oilif fritar
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Se cozer: Pré-aqueça o forno a 425˚F (218˚C) e forre uma assadeira com papel pergaminho.
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Boilhar as batatas durante 8 minutos, escorrer e arrefecer. Desfie as batatas com um processador de alimentos ou um ralador de caixa.
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Com uma toalha limpa (certifique-se de que não cheira a detergente ou amaciador de roupa) ou toalhas de papel, pressione o excesso de água.
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Põe a batata desfiada numa tigela grande e mistura em 2 colheres de sopa de farinha, substituto de ovo, 1 colher de sopa de alho em pó, 1 colher de sopa de cebola em pó, ¼ chávena de cebolinho picado, ½ chávena de pedaços de cheddar vegan, sal e pimenta a gosto, e mexe até combinar completamente.
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Forma a mistura de batata em tachos de 1 1/2 polegada. Você pode fazê-los tão grandes ou tão pequenos quanto você quiser. Ajuste o tempo de cozedura para o tamanho dos tótens.
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Opção de cozedura
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Deitar as batatas no forno com cuidado nas 2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou pulverizá-las, e cozer durante aproximadamente 8 minutos e virar e cozer mais 8 minutos, ou até ficarem douradas e estaladiças no exterior.
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Opção de fritura
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Põe as 2 chávenas de óleo vegetal numa frigideira pesada e aquece o óleo bem alto. Quando o óleo estiver quente (teste adicionando um pequeno pedaço da batata ao óleo, se estiver a arder, está pronto) adicione cuidadosamente, em lotes, os tostados à frigideira e frite aproximadamente 2 minutos por lado, ou até ficarem dourados e estaladiços.
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Retirar do óleo e colocar num prato forrado com toalhas de papel para absorver o óleo em excesso.
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Servir quente.
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Crispy cheesy tater tots made with dairy-queijo cheddar livre e cebolinho picado estão cheios de sabor. São perfeitos como aperitivo ou acompanhamento.
NUTRITION DISCLAIMER
