As pessoas ficam sem álcool por muitas razões, seja abstendo-se por pouco tempo ou desistindo para sempre. Meses como Janeiro seco ou Outubro sóbrio tornaram a abstinência de curto prazo ainda mais popular.

Quando se decide deixar de beber, a questão é o que significa deixar de beber?

Sons como uma pergunta fácil, se a resposta fosse assim tão simples.

Entendendo o que é livre de álcool,

Sou-me frequentemente pedido pelos clientes por bebidas que são 0,0% abv pois eles sentem que esta é a única maneira de ir sem álcool. Tenho o prazer de lhes mostrar as nossas bebidas com 0,0% abv. No entanto, ao escolherem apenas estas bebidas, estão a perder uma gama fabulosa de bebidas excitantes que poderão desfrutar mais.

Há também o risco de um deslize acidental ao beber uma bebida sem álcool que é 0,5% e sentir-se desapontado. E se esse arrependimento foi descabido?

Anular o álcool é mais difícil do que você pensa

Lendo através de posts nas redes sociais durante Janeiro Seco ou Outubro Sóbrio verá as pessoas chateadas por terem bebido uma cerveja sem álcool apenas para descobrir que tem 0,5% de álcool abv, ou seja, que contém álcool. Eles estão frustrados e sentem que falharam no seu desafio.

Pior, os trolls zombam dos que bebem 0,5% de cerveja e destacam o seu “fracasso”.

Mas será que falharam mesmo na sua tentativa de se manterem secos? Há um bom argumento para dizer não.

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De encontrar álcool em lugares inesperados

Pôs a si mesmo o objectivo de deixar de beber álcool e decidiu que absolutamente nenhum álcool lhe irá atravessar os lábios. Você verifica os rótulos das bebidas e se houver até mesmo um abv furtivo de 0,5% em uma bebida, você a coloca de volta na prateleira. Evitar o álcool é fácil, certo?

Felizmente, não é tão simples como isso.

O álcool é encontrado em mais do que apenas bebidas alcoólicas. Você vai encontrá-lo em uma grande variedade de comidas e bebidas do dia-a-dia, às vezes em volumes bastante surpreendentes.

Pode até ser que o sumo de fruta que está a escolher contenha mais álcool do que a bebida sem álcool que está a deixar passar.

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Álcool na comida diária &Bebida

Álcool é produzido pela fermentação do etanol e é usado na produção de alguns alimentos (por exemplo, pão, queijo & ketchup). Também ocorre naturalmente com leveduras selvagens no ar reagindo com açúcares nos alimentos para produzir álcool resultando em surpreendentes (embora ainda pequenas) quantidades de álcool em alguns alimentos.

Um estudo da Universidade de Kaiserslautern analisou uma ampla gama de alimentos e identificou as gramas de álcool contidas por 100g de vários alimentos onde 1g de álcool por 100g é igual a 1% abv. A pesquisa deles obteve alguns resultados interessantes:

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Alimento	ABV	> Nota
Sumo de uva 1	0.29% – 0,86%
Sumo de maçã 2	>0,06% – 0.66%
Sumo de laranja 2	0,16% – 0.73%
Rolo de trigo >	0,14% >	>
> Pão de trigo e centeio >	> 0.29%
Burger Rolls (American Style)	> >1,28% >	>
> Banana (madura) >	> 0.02%
> Banana (muito madura, casca com zonas escuras)	0.04%
Pêra (madura)	0.04%

1 3 marcas diferentes foram testadas

2 5 marcas diferentes foram testadas

Com pequenas quantidades de álcool em muitos alimentos, talvez você precise de outra maneira de definir o que é sem álcool.

Como verificar os rótulos das bebidas? Afinal, existem regras sobre como as empresas embalam as bebidas.

Pensa-se isso, mas…

Rótulo de Confusão & Embalagem

Felizmente, confiar na embalagem das bebidas para lhe dizer o que é sem álcool não é a tarefa fácil que espera. O Reino Unido tem sua própria legislação para quais termos podem ser usados por bebidas com baixo teor alcoólico e a mesma legislação inclui uma tolerância de +/- 0,5% ao medir abv:

• Sem álcool: bebida com um abv não superior a 0,05 por cento

• Dealcoholised: Uma bebida da qual o álcool foi extraído e que tem um abv não superior a 0,5%

Nota: é a “bebida da qual o álcool foi extraído” que significa que você nunca vai encontrar Suco de Laranja Sem Álcool em uma prateleira de supermercado, apesar da pesquisa acima mostrar abv superior a 0,05%

• Baixo Álcool: Uma bebida com um abv acima de 0,5% mas não superior a 1,2%.

Isto significa que duas bebidas com o mesmo abv serão ambas rotuladas como sem álcool? Você provavelmente já adivinhou que não é assim tão simples

Quando o álcool significa ABV’s diferentes

Você pensaria que com uma legislação simples como essa você pode agora entrar confiante em um bar, beber uma bebida sem álcool e saber que não tem mais do que 0,05% abv.

Bem você está errado.

Muitas bebidas são legalmente rotuladas como sem álcool quando ultrapassam os 0,05% e podem ser até 0,5% abv. Isto não tem nada a ver com as tolerâncias permitidas na legislação ao medir o abv. Estas são cervejas medidas a 0,5%, mas ainda assim rotuladas como sem álcool.

O que levanta a questão, porque é que estas bebidas 0,5% são legalmente rotuladas como sem álcool?

Unlevel Playing Field

As leis de rotulagem acima aplicam-se a bebidas que são fabricadas no Reino Unido. Para o resto da UE, sem álcool significa geralmente até 0,5%. Devido à livre circulação de mercadorias através da UE, estas bebidas podem permanecer rotuladas como sem álcool e depois ser importadas para o Reino Unido.

Para os produtores de bebidas no Reino Unido, isso coloca-os em desvantagem, pois só podem comercializar os seus produtos como livres de álcool se eles corresponderem aos limites muito mais rigorosos.

Onde é que isto o deixa a si e ao seu desafio sem álcool? Bem, finalmente tenho boas notícias.

Não posso ficar bêbado

As pessoas estão muitas vezes motivadas a desistir do álcool para evitar ficar bêbado e os seus efeitos secundários, por exemplo, perda de memória, ressacas, estar doente, etc.

A boa notícia é que é quase impossível ficar bêbado com bebidas contendo 0,5% de álcool devido à velocidade com que o corpo processa o álcool. Eu suponho que você poderia tentar se embriagar bebendo 0,5% de vinho ou cerveja a uma velocidade espetacularmente rápida, mas sejamos honestos, isso não está realmente no espírito do seu desistente-desistente-desistente-álcool.

Can You Avoid Alcohol Completely?

With that sneaky little alcohol popping up in many common foods and label rules that are clear as mud, você pode ver que tentar evitar todo o álcool é quase uma tarefa impossível. Há vestígios de álcool em todo o lado, incluindo alimentos saudáveis como fruta e duvido que ouças um médico dizer “não comas a tua fruta e vegetais” com base nos vestígios de álcool.

Onde é que isto te deixa a ti e à tua demanda para ires sem álcool?

Faz as tuas próprias regras

O que é bom na tua demanda para evitares o álcool é que ele é teu. Isto significa que você pode fazer as suas próprias regras. Você decide o que pensa que significa para si ficar sem álcool.

Para alguns pode ser que queiram manter qualquer álcool a atravessar os seus lábios a um mínimo absoluto, por isso escolher bebidas sem álcool faz sentido. Para outros pode ser mais sobre viver um estilo de vida mais saudável ou não ficar bêbado. Se for você, então optar por qualquer coisa até 0.5% abv deve ser bom.

Gilt Free Pleasures

Após você ter definido suas regras, o desafio se torna aderente a elas. Se você decidir que até 0,5% está bem, então saia e experimente a gama sempre crescente de bebidas incríveis disponíveis.

Or você pode escolher limitar-se apenas àquelas que contenham 0,0%. Que bom para você! Há menos para escolher, mas ainda há muitas bebidas incríveis para você desfrutar.

O que você escolher, divirta-se! Explore as bebidas disponíveis e encontre as suas novas favoritas. Com tantas bebidas fantásticas por onde escolher, em breve encontrará um desafio divertido e fácil de completar, sem álcool.