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Ok people…this Starbucks thing is getting out of hand. Primeiro tivemos o Pink Drink, agora temos o Starbucks Purple Drink (não confundir com o Violet Drink), embora realmente não seja púrpura. O Bebida Cor-de-Rosa basicamente quebrou a internet. Tudo que é o Starbucks Açaí Refresher feito com leite de coco em vez de água. E tantas pessoas estão pedindo isso no Starbucks que algumas lojas estão ficando sem morangos liofilizados e leite de coco. E agora temos a Purple Drink – como ela é pedida e seus ingredientes se tornaram um grande debate online.

Eu tive uma experiência interessante com a Purple Drink. Depois de ler algumas críticas online, fui até o Starbucks do meu bairro e pedi para me fazerem duas bebidas, A primeira que pedi foi um Chá de Maracujá com Xarope de Baunilha, Leite de Soja e Amoras Pretas. Foi assim que a maioria das pessoas parece explicar a Bebida Púrpura. A segunda bebida que pedi foi o Very Berry Hibiscus Refresher com Leite de Soja em vez de água, a outra versão que está circulando pela internet. E eram duas bebidas muito diferentes. Muito diferentes. (Editado 6/24/2017: a versão Very Berry Hibiscus é a Violet Drink.)

So, como você pode ver na foto, nenhuma das versões é realmente roxa. (Eu aprendi o segredo para torná-la púrpura – leia mais). À esquerda está a versão do Maracujá, enquanto a bebida à direita é a variação do Berry Hisbiscus. Ambos tinham coco e amoras, mas os sabores eram opostos polares.

The Passion Fruit Purple Drink tinha um sabor frutado suave, com dicas de baunilha, enquanto o Berry Hibiscus tinha um sabor muito forte de bagas e creme. Eu pessoalmente preferia a Berry Hibiscus Purple Drink, mas a maioria de todos os que estão online estão do lado do chá do Maracujá como base desta nova tendência. Também tem havido um grande debate sobre se devemos usar soja ou leite de coco. Muitas pessoas afirmam que é o leite de soja que torna a bebida roxa. ????? Isso não faz sentido. Foi o que aprendi ao ir à Starbucks – a chave para tornar a bebida roxa é o uso de amoras liofilizadas. Era o que faltava no meu primeiro par de bebidas “roxas”. Tem de se pedir as amoras liofilizadas. E nem todas as lojas têm essas (pelo menos não nas minhas próprias experiências.)

Então, mantendo a minha tradição de tentar copiar algumas das bebidas de verão da Starbucks, eu experimentei a minha mão na Purple Drink. Os ingredientes não foram tão fáceis de encontrar como os do Pink Drink (na minha opinião). Eu tentei encontrar Vanilla Simple Syrup na Whole Foods, The Fresh Market e Publix e não tive sorte. Então eu fiz o meu próprio -> Vanilla Simple Syrup e adorei como ele acabou. Eu provavelmente também economizei muito dinheiro, pois a maioria dos xaropes simples aromatizados tendem a rodar cerca de $20 por uma garrafa na maioria das cafeterias.

The Passion Fruit tea was hard to find as well as. Encontrei um muito bom na Whole Foods, mas não era um maracujá simples. Eu tive mais sorte em encontrá-lo online. No entanto, a Starbucks vende um chá de Maracujá Tango que é o que eles realmente usam – e não há maracujá nele. O chá é feito com papaia e manga. Descobri que usando o chá de maracujá tinha exatamente o mesmo sabor.

A minha receita era a mesma rosa profundo da versão da Starbucks. A não ser que você acrescente corantes alimentares, não tenho certeza se você pode realmente seguir esta receita e obter um verdadeiro cor púrpura. Não é uma bebida oficial do Starbucks. Não está em um cardápio secreto, pois não há um cardápio secreto oficial. O “menu secreto” é apenas uma lista não oficial do que outros clientes pedem e como, compilada por pessoas na rua, e não pelo pessoal da Starbucks. Os baristas não são obrigados a saber nada sobre o “menu secreto”. Basta explicar ao Barista que você gostaria de um Chá de Paixão com Xarope de Baunilha, Leite de Soja e Amoras Pretas. Batido não mexido. ESTÁ BEM? Deal?

Great, agora se você quiser fazer esta bebida roxa em casa e economizar algum dinheiro – aqui está a receita do imitador. A receita original do imitador.

Uma nota sobre as amoras – como eu disse antes, a chave para a cor púrpura é usar amoras liofilizadas. Tive muita dificuldade para encontrar essas amoras numa loja, nem mesmo na minha Whole Foods ou Trader Joes local. Acabei pedindo-as na Amazon e descobri que eram bastante baratas. Mas por favor, me avisem que lojas estão vendendo eles ao seu redor!!

Por favor, aproveite com responsabilidade.