Aqueça o óleo numa frigideira de 10 polegadas em lume médio-alto. Adicione a pimenta e a cebola e cozinhe durante 2 minutos, mexendo com frequência. Adicione a salsicha e cozinhe até que a salsicha esteja bem dourada, mexendo com frequência para separar a carne. Acrescente o alho e cozinhe e mexa durante 1 minuto. Despeje qualquer gordura. Deixe a mistura arrefecer até à temperatura ambiente.

Aqueça o forno a 400°F. Linha 2 folhas de cozedura com papel pergaminho. Bata o ovo e a água em uma tigela pequena com um garfo.

Prima a farinha na superfície de trabalho. Desdobre 1 folha de massa na superfície de trabalho. Corte a folha de pastelaria em 3 rectângulos ao longo das linhas de dobra. Corte cada rectângulo transversalmente em 3 quadrados, fazendo 9 no total. Repita com a folha de massa restante.

Coloque cerca de 1 colher de sopa de massa de salsicha no centro de cada quadrado de pastelaria. Pincele as bordas dos quadrados com a mistura de ovos. Traga os cantos de cada quadrado para o centro, por cima do recheio. Torça bem para selar, espalhando os cantos. Coloque os pastéis sobre as folhas de massa. Pincele os pastéis com a mistura de ovos.

Cozer durante 20 minutos ou até os pastéis ficarem dourados.

Dicas

Servir Sugestão: Servir com molho de marinara italiano aquecido e/ou mostarda marrom picante para mergulhar.