Receita de Curry de Gota de Ovo – Andhra-Style Poached Egg Curry
Detailed Egg Drop Curry Receita | Andhra-Style Poached Egg Curry Receita com vídeo tutorial passo a passo fácil. O Caril de Gotas de Ovo é um prato simples, leve, confortável e delicioso, que se encaixa tão bem com arroz ou chapati cozido a vapor. Este prato sem glúten pode ser feito em uma única panela em menos de 30 minutos.
Hello, amigos! Como estás?
Esta semana estás a tratar-te bem? Eu ficaria encantado se dissesse ‘SIM’. Mas se disseres ‘não’ então tenho pena de ti e a boa notícia é que esta semana está quase a acabar, e o fim-de-semana está aqui. Então relaxe e espere por uma semana nova melhor! 🙂
A minha receita de hoje é um humilde caril. Mas porque estou a partilhar uma receita de caril hoje, quando é Verão, podem perguntar. Eu sei, a época diz que é verão e a temperatura diz que não é. Por isso, agora estou mesmo com vontade de um caril quente. Então, eu pretendia fazer este ovo deixar cair caril novamente para o jantar de hoje à noite. Fi-lo na semana passada e vou fazê-lo hoje novamente porque qualquer tipo de caril de ovo é a refeição de conforto da minha família. Eles estão prontos a qualquer hora do dia, semana, mês.
Este é o curry de ovo mais rápido de sempre:
Existem tantas receitas de curry de ovo como curry de ovo cozido, curry de ovo frito, curry de ovo mexido, curry de ovo em cubos, e muitos mais. Mas este caril de ovo é o mais rápido e simples de todos.
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O que é o caril de ovo solto?
Caril de ovo solto OU caril de ovo escalfado ao estilo Andhra é uma das receitas de ovo muito básicas mas exóticas do Andh. Eu comi pela primeira vez este caril na casa de um amigo meu, que é um nativo do estado indiano de Andhra Pradesh. Ela disse-me que em Andhra costumam fazer este caril de duas maneiras. Uma é molho à base de tomate, e outra é molho à base de coco.
Comi ambas as versões em sua casa e não importava o molho que ela usava, o caril sempre saía fabuloso – apenas lambendo bem os dedos. Ela também me disse que ‘Egg Drop Curry’ está entre os caris mais comuns preparados na maioria das famílias Andhra para o almoço ou jantar. Se você está procurando Caril de Ovo Escalfado Sem Coco, ou Caril de Ovo Partido Estilo Andhra então esta receita é para você.
Por que você adoraria este caril ‘Egg Drop Curry’?
Este caril é muito cozido e bastante popular pelas seguintes razões:
- Não precisa de ovos cozidos, por isso não precisa de se preocupar em ferver primeiro os ovos e depois esperar que arrefeçam um pouco antes de descascar a casca.
- Para este caril, os ovos crus são directamente deixados cair no molho em vez de adicionar ovos cozidos. Assim, isto reduz o tempo de cozedura. Assim, um caril saboroso pode ser servido em menos de 30 minutos.
- Não são necessários ingredientes e preparos para fazer este caril quente, saboroso e picante. Assim pode ser feito num instante.
- Os ovos são cozinhados em molho picante, por isso absorvem todas as especiarias e o caril tem muito mais sabor do que o caril de ovo cozido normal.
- Este caril é o melhor para cozinhar em alturas em que tem convidados inesperados e não tem muito tempo para preparar comida, mas mesmo assim quer impressioná-los com algo realmente exótico e delicioso. Então este curry vem em socorro, e é por isso que eu também gostaria de chamá-lo de ‘um curry com pressa’.
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Este prato simples, leve, confortável, cremoso e saboroso combina tão bem com naan, paratha, arroz cozido ao vapor ou mesmo chapati. Este caril sem glúten pode ser feito em uma única panela em menos de 30 minutos.
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