Receita Bruschetta Fácil Com Vinagre Balsâmico
Pesquisas fáceis com novas formulações enquanto trabalha como químico e experimenta novas receitas enquanto está em casa na sua cozinha.
Este artigo fornecerá uma receita fácil para a bruschetta que você pode preparar em 15 minutos.
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David Branagan
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Bruschetta é um aperitivo italiano fresco, deliciosamente saboroso, extremamente saboroso e brilhantemente simples que pode ser preparado em apenas 15 minutos com apenas alguns ingredientes comuns. É o petisco perfeito e mais conveniente para produzir e é ideal como aperitivo, entrada, e para entreter. Pense numa noite de verão preguiçosa no pátio do jardim com amigos, família e entes queridos, apreciando bruschetta e borbulhante e, claro, uma boa conversa.
Nada pode bater este simples aperitivo por seus gostos e texturas; aquela mordida crocante do pão torrado, com o saboroso tomate, misturado com azeite de seda, as ervas aromáticas, um pouco de zing da cebola, e a acidez do vinagre balsâmico.
Tempo de cozedura
| Tempo de preparação | Tempo de cozedura | Pronto em | Rendimentos |
|---|---|---|---|
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10 min |
5 min |
15 min |
24 bruschetta |
Ingredientes
- 1 baguete branca grande, um pouco de cebola picada é melhor
- 2 chávenas (400g) de tomate picado
- 1/4 chávena (40g) de cebola picada, branco ou vermelho
- 1/4 chávena de manjericão fresco ou salsa
- 1/4 chávena de vinagre balsâmico (opcional)
- 2 colheres de chá de alho, picado, picado em pickles ou mesmo em pó
- Drizzle de azeite
- Pitada de sal, a gosto
- Pitada de pimenta, a gosto
Como fazer Bruschetta em 15 minutos
Aqui está como fazer este prato de bruschetta fácil em 15 minutos.
Passo 1
A um ângulo de 45°, corte a baguete grande em fatias finas. Colocar a bandeja num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite. Se utilizar alho picado ou picado em pickles, esfregue uma porção do alho sobre a superfície com uma faca ou colher. Se você tiver alho em pó, simplesmente espalhe sobre a superfície.
Certifique-se de cortar a sua baguete num ângulo de 45°.
David Branagan
Passo 2
Coloque as fatias da baguete sob a grelha, sob um calor médio, até dourar. Quando torrado, vire as fatias e adicione um chuvisco ou óleo e alho para o outro lado, conforme o passo 1. Torrar até ficar dourado. Nesta altura, as fatias de pão devem ter-se enrolado à volta das bordas, formando formas subtis de taças. Isto é ideal para segurar a cobertura de bruschetta de tomate.
Pão bruschetta tostado
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Passo 3
Para uma tigela de mistura média, adicionar tomate picado, cebola, manjericão fresco picado (ou salsa), 1 colher de chá de alho (opcional), um fio de azeite, sal e pimenta a gosto. Despeje o vinagre balsâmico (opcional) e mexa a mistura.
Nota: Muitas vezes uso salsa fresca em vez de manjericão, uma vez que tenho muito dele a crescer no jardim. Um sabor diferente, mas eu acho que funciona muito bem. O meu alho favorito para usar é o picles, embora se me sinto preguiçosa eu só uso o pó.
Ingredientes bruschetta
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Passo 4
Só antes de servir, colher a mistura de bruschetta sobre a superfície das fatias de pão torradas.
Nota: Recomenda-se apenas adicionar a cobertura de tomate imediatamente antes de servir, pois pretende manter a crocância do pão. Você não quer pão empapado!
Tomato bruschetta
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Passo 5
Desfrute como entrada, entrada, aperitivo, ou mesmo para o brunch! Normalmente tenho-o para brunch no fim de semana com algum salmão defumado. Num. É também um ótimo alimento para festas, que pode ser preparado com antecedência e montado quando necessário.
Gosto de ter esta bruschetta para o brunch do fim de semana com algum salmão defumado.
David Branagan
Alguns antecedentes sobre Bruschetta
Actualmente pronunciada brusketta na Itália, o resto do mundo de língua inglesa costuma pronunciar o “sk” usando o som do “sh”. Este aperitivo tem as suas origens na Itália Central nos anos 1400 e, nos tempos modernos, tornou-se um prato principal em todos os menus de restaurantes italianos.
É óbvio que a bruschetta já foi a comida de um homem pobre. Tipicamente a comida mais saborosa que comemos hoje era originalmente comida para os pobres. Eu acho que eles tinham tão poucos ingredientes e tinham que aproveitar ao máximo o que tinham. Você sabia que até as ostras eram originalmente comida de pobre homem. Assim como o caviar e o pão integral ou castanho? Isso não é interessante, já que agora as ostras e o caviar se deslocaram para a outra ponta do espectro social e o pão não refinado é preferido como uma escolha mais moderna e saudável.
Bruschetta vem em muitas variedades, tipicamente determinadas pela sua cobertura. A cobertura mais conhecida é a de tomate e manjericão. Várias outras coberturas bruschetta também são populares, incluindo tomate e azeitona (kalamata são divinos!), mozzarella de tomate, queijo feta de tomate, espargos e presunto de parma, pimentão vermelho assado, e tomate e morango. Num autêntico restaurante italiano ao qual fui há alguns meses atrás, foi-me servida bruschetta com uma cobertura de cogumelos cremosos. Devo dizer que fiquei um pouco perplexo pois, por ingenuidade, pensei que tinha de conter tomates.
Como faço a minha Bruschetta
Em suma, sou tipicamente bastante desavergonhada quando faço este aperitivo. Eu geralmente vou para a receita de bruschetta tradicional, ainda assim simples e deliciosa. Embora eu suponha que eu tenha uma pequena variação; em vez de usar manjericão fresco, eu uso frequentemente salsa fresca. O meu raciocínio para isto é que ela está literalmente a crescer como uma erva daninha no meu jardim durante todo o ano.
Por alguma razão, eu simplesmente não tenho o dom de cultivar manjericão. Normalmente não o uso a tempo e ele fica amarelo, ou esqueço de regá-lo por alguns dias e ele murcha. A salsa é o meu melhor é a minha erva favorita e versátil que nunca me deixa ficar mal. Mas tem de ser fresca, ou perde-se aquele sabor subtilmente aromático. Eu não tenho certeza porque as pessoas até usam o material seco, é basicamente como comer papel verde tingido.
© 2016 David Branagan
David Branagan (autor) da Irlanda em 03 de maio de 2017:
@Spanish Food Cheers! Todos precisamos de uma pequena introdução 🙂
Lena Durante da área da Baía de São Francisco em 02 de maio de 2017:
Beautiful! Eu apreciei que você incluiu um pouco de história, também. Isso sempre me ajuda a desfrutar ainda mais de uma receita.
David Branagan (autor) da Irlanda em 19 de dezembro de 2016:
Obrigado pelo seu comentário Marisa. Pesto soa como um bom substituto. Eu adoro pesto, comia-o literalmente com uma colher. O queijo creme é uma boa ideia. Você poderia até experimentar uma fatia fina de feta ou queijo de cabra para separar o pão e o tomate 🙂
Kate Swanson de Sydney em 18 de dezembro de 2016:
Bruschetta é o meu almoço leve favorito. Raramente tenho manjericão fresco à mão, por isso uso pesto, ou o manjericão Gourmet Garden em vez disso. Não tão bom como o fresco mas funciona bastante bem.
Se não vou comer logo, espalho o pão com queijo creme antes de adicionar a cobertura para que não fique empapada. Adiciona um pouco de proteína também!
David Branagan (autor) da Irlanda em 18 de dezembro de 2016:
Obrigado pelo seu comentário Rochelle. Sim, foi bom, muito bom 🙂 É uma coisa tão fácil de se fazer em casa. Talvez eu faça uma coleção de receitas de homem pobre. Eu tenho algumas receitas brasileiras que poderiam ser incluídas nessa categoria.
Rochelle Frank do California Gold Country em 18 de dezembro de 2016:
Boy, isso soa bem! E eu estou com você na idéia de “comida de homem pobre” — muitas vezes a mais natural, satisfatória e “agradável”.