Esta é provavelmente uma das perguntas mais frequentes nos nossos passeios, mesmo ali em cima com “onde é a casa de banho?” e “a que horas é o almoço? A Península Mornington é a casa do Pinot Gris/Grigio na Austrália. Foi plantada aqui pela primeira vez comercialmente no final dos anos 80 e visitamos regularmente os seus pioneiros e campeões Quealy Winemakers.

É uma das castas brancas mais populares, mas ainda há alguma confusão sobre a diferença entre estes dois vinhos. Como na maioria das perguntas simples há uma resposta simples que se torna mais complexa quanto mais profunda for. No entanto, falamos com os especialistas e temos uma explicação bastante completa abaixo.

A mesma uva

Crédito da imagem: Andrew Fogg

Na vinha, não há diferença entre Pinot Gris e Pinot Grigio, pois são a mesma uva. Provenientes da colorida família Pinot (pense Pinot Noir e Pinot Blanc), Gris e Grigio são as palavras francesas e italianas para cinza, respectivamente. Isto é devido ao aspecto cinzento-rosado da pele quando a uva está a amadurecer. Em França, particularmente na Alsácia, as garrafas de vinho feitas a partir da uva irão ostentar o rótulo Pinot Gris, e em toda a Itália serão rotuladas como Pinot Grigio.

Para coisas mais interessantes sobre o vinho, siga-nos em:

Uma diferença de estilo

>

Na Austrália, os enólogos têm a liberdade de rotular o vinho como Gris ou Grigio como desejarem. A maioria dos enólogos concorda que existe uma distinção útil na descrição do estilo do vinho feito. Um vinho rotulado como Pinot Grigio será normalmente colhido cedo, e de corpo leve com maior acidez natural e um foco nos sabores a fruta. Os vinhos Gris serão mais maduros e encorpados, muitas vezes com algum envelhecimento em carvalho e sabores mais picantes. Esta é uma boa regra, mas pode diferir de adega para adega.

Marketing

Outro factor a considerar pelas adegas é como irão vender o seu vinho. Na Austrália existe uma diferença de percepção entre vinhos rotulados como Gris ou Grigio. Se um viticultor tivesse um vinho fresco, ao estilo “drink-now”, provavelmente iria com Pinot Grigio, enquanto um vinho mais caro provavelmente utilizaria o rótulo Gris. Alguns enólogos podem achar que têm melhores vendas ao mudar o rótulo, mesmo que não façam nenhuma mudança no próprio vinho.

Como a indústria vinícola australiana amadurece e certas uvas se tornam mais proeminentes, podemos ver algumas novas regras que facilitam o conhecimento das diferenças por parte do consumidor. Até lá, o nosso melhor conselho é continuar a provar e experimentar o maior número possível de versões diferentes.

Se você quiser reservar um tour pela Península Mornington, casa do Pinot Grigio na Austrália, ligue para nós, ou confira nossa página de tours pela Península Mornington

Para mais coisas interessantes sobre vinhos, siga-nos:

>

• Autor
• Posts recentes

>

Marketing Digital e Anfitrião do Wine Compass

Kieran é aluno do diploma da WSET, Chin Chin sommelier e anfitrião do Wine Compass. Ele adora conversar sobre vinhos, hospedar degustações e fazer com que as pessoas se interessem por vinhos em geral. Ele gosta muito de vinho vitoriano, do Vale do Loire e dos vinhos muito pouco apreciados da Grécia.

Postos mais recentes de Kieran Clarkin (ver todos)

• 5 Melhor Alojamento da Região de Heathcote Wine Region – 25 de Março, 2019
• Vinho Santorini – 23 de janeiro de 2019
• Top Aussie Drops to Ring in the New Year – 24 de dezembro de 2018