Pode fritar com óleo de coco? Dizem que o óleo de coco é saudável para preparar a sua comida, e a qualidade do óleo não diminui em nada. O óleo de coco também é altamente resistente ao calor porque uma percentagem muito alta do conteúdo de óleo de coco é saturada. A fritura profunda não é, em geral, muito saudável devido ao facto de submergir completamente os seus alimentos no óleo.

Isto torna os seus alimentos saturados com óleo, o que em si mesmo é uma substância muito pouco saudável para o corpo humano. Felizmente, você pode fritar em profundidade sem saturar óleo pesado. O óleo certo vai deixar a sua comida crocante sem deixar a gordura de molho. Com o aumento da popularidade do óleo de coco, isso nos leva a uma pergunta comum: você pode fritar em profundidade com óleo de coco? Continue lendo para descobrir.

Oil for Cooking

Existem muitos tipos diferentes de óleo para fritar alimentos para uso comercial, bem como para uso doméstico. No ambiente comercial, a escolha mais comum será muitas vezes a mais rentável. No entanto, nem sempre é a escolha mais saudável. Embora o Óleo de Canola seja popular para fritar, pode deixar um sabor distinto nos alimentos.

Na busca de encontrar um óleo muito mais favorável e saudável para esta forma popular de cozinhar, muita pesquisa tem sido feita. Algumas alternativas como substituto para os óleos de cozinha mais usados, especialmente os usados para usos industriais, têm sido pesquisadas.

O que procurar num óleo de cozinha ideal

Existem algumas diferenças óbvias nos óleos que você usa para fritar os seus alimentos. Além disso, há muitas características diferentes que precisam de ser analisadas. Para o óleo de cozinha ideal para fritar os alimentos, você deve olhar para as seguintes características.

• alguns dos óleos de cozinha disponíveis podem suportar temperaturas mais elevadas do que outros, e esta é uma boa característica para o óleo de cozinha ideal.
• Os chefes adoram óleos com um ponto de fumo elevado. Eles permitem uma cozedura crocante sem o risco de queimar óleo.
• O óleo de cozinha que você gostaria de usar para fritar seus alimentos não deve reagir com oxigênio. Também deve ser muito estável quando aquecido.
• A saturação das gorduras no óleo é um factor de estabilidade do óleo. Uma maior saturação das gorduras no óleo significa que o óleo será mais saturado quando aquecido.
• Os melhores óleos, então, são aqueles que têm gorduras saturadas e gorduras monoinsaturadas para uma estabilidade muito maior quando aquecido.
• O sabor do óleo que é usado para fritar os seus alimentos terá uma influência significativa no óleo ideal de escolha. Se o sabor do óleo for neutro, é a escolha mais preferível para fritar em profundidade os seus alimentos.

O óleo de coco é uma destas alternativas consideradas como um substituto para os óleos mais insalubres disponíveis para fritar em profundidade. Este óleo satisfaz a maioria dos critérios mencionados anteriormente e parece ser um óleo ideal para utilizar na fritura dos seus alimentos.

• O óleo de côco pode resistir a temperaturas elevadas em comparação com outros óleos. Isto torna-o uma boa escolha para fritar os seus alimentos.
• Este óleo tem um elevado ponto de fumo e será ideal para usar como óleo para fritar os seus alimentos sem que o fumo proveniente do mesmo seja excessivo.
• O óleo de coco tem um elevado teor de gordura saturada e é muito resistente ao calor. Os ácidos gordos são altamente saturados a 90 graus.
• Estes ácidos gordos saturados não são pouco saudáveis para os seres humanos. Eles criam energia inofensiva e são geralmente saudáveis em quantidades razoáveis.
• algumas variantes tendem a ter um sabor a coco, mas outras não têm qualquer sabor. Assim, são neutras no sabor, tornando-as ideais para fritar os seus alimentos.

Pode usar óleo de coco para fritar em profundidade os seus alimentos?

Pode usar óleo de coco para fritar em profundidade os seus alimentos, com algumas condições. Você terá que manter a temperatura abaixo de um certo ponto para que ela funcione perfeitamente como um óleo de fritura profunda. A sua temperatura alvo é de 325 graus.

Terá de manter o seu óleo a essa temperatura. Se o fizer, ele irá entregar uma crosta dourada, crocante e agradável aos seus alimentos quando terminar. O óleo de coco contém normalmente cerca de 2% de gordura polinsaturada. Isto normalmente faz com que seja um óleo muito saudável para fritar profundamente os seus alimentos.

O óleo de coco é de sabor neutro. Isso ajuda significativamente a manter os sabores dos seus alimentos autênticos.

O óleo de coco é excelente para fritar os seus alimentos e proporciona aquela crosta dourada e estaladiça que distingue os alimentos fritos dos outros. É também uma forma bastante saudável de preparar os seus alimentos em comparação com outros óleos usados para fritar e fritar em panela.

Pensamentos Finais

É mais divertido quando pode preparar os seus próprios alimentos em casa e para a sua família, especialmente alimentos fritos. Além disso, se você mesmo o preparar em vez de comprar alimentos fritos, você pode ter algum controle do que vai no seu óleo.

Você nunca tem certeza do que esperar das batatas fritas que compra em uma loja de fast food. Da mesma forma, quem sabe que tipo de óleo estão a usar. A opção mais segura é fazer isso você mesmo. Desta forma, você pode selecionar o óleo que você usa para preparar a comida para sua família na sua fritadeira favorita.