Pizza Grilled Chicken Caesar Caesar | Cozida por Rachel
Pizza Grilled Chicken Caesar Caesar
Partilhar Uma salada clássica de frango Caesar transformada numa incrível e saborosa pizza grelhada.
Eu poderia viver seriamente da pizza. Há tantas variedades, que eu nunca me aborreceria. Estou basicamente a desejar pizza noventa por cento das vezes. Provavelmente menos na verdade, porque eu não me lembro de alguma vez ter sonhado com pizza. Mas, nas minhas horas de vigília, a pizza está no cérebro muitas vezes.
Existem os clássicos, claro. Queijo ou pepperoni. Prato fino, grosso e ou profundo. Eu pessoalmente sou um grande fã de crosta fina. Talvez sejam as minhas raízes da costa leste, ou não. Quem sabe! E, claro, tantas variedades divertidas. Já partilhei mais de 35 receitas de pizza no “Baked by Rachel”. Isso é muita pizza para se comer.
Mas eu ainda não tinha abordado a pizza grelhada caseira. Confissão, eu tentei uma vez e fui super impaciente e estraguei tudo porque… continuei a espreitar, entre outras razões. Tinha planeado fazer esta mesma pizza desde o Verão passado, mas claramente nunca aconteceu.
Valeu completamente a pena esperar.
Tão incrivelmente bom.
Esta pizza tem tudo.> Combina dois dos meus pratos favoritos numa incrível pizza. Pizza + salada de frango Caesar. É a melhor.
Pizza temperada caseira coberta com óleo de alho, mozzarella de leite integral, romaine fresca, bacon salgado, frango temperado e o sempre importante molho cremoso Caesar. É fora deste mundo incrível.
E agora… estou a desejar uma fatia de novo. Então, basicamente, esta pizza está a acontecer de novo o mais rápido possível em minha casa. Espero que a adicione aos seus planos de jantar também! Prometo-te que vais adorar!
Pizza de Frango César Grelhado
Ingredientes
Massa:
- 1/2 C água
- 1/2 colher de chá de levedura seca activa
- 1/4 colher de chá de açúcar granulado
- 1 1/4 C farinha para todos os fins
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 1/2 colher de chá de azeite
Toppings:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/8 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 2 dentes de alho picados
- 1 C de mozzarella de leite inteiro desfiada
- 1 peito de frango
- 3 C de alface romana cortada em fatias finas
- 3-4 fatias de bacon cozido e picado
- Caesar dressessing
- Parmesão
Instruções
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Aqueça a água a 115°F. Dissolver levedura e açúcar na água, permitindo a prova por pelo menos 5 minutos.
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Adicionar farinha, sal e alho em pó a uma tigela grande ou a uma batedeira, usando o acessório de gancho de massa. Com a amassadeira funcionando em baixo, adicionar lentamente a mistura de levedura. Continue a amassar até que a massa comece a se recompor. Regue em azeite e continue a amassar. Forme uma bola suave e transfira para uma tigela ligeiramente untada. Cubra e deixe subir até dobrar de tamanho, aproximadamente 1 hora.
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Meanwhile, cook and chop bacon. Cozinhar peito de frango, triturar e temperar com sal e pimenta a gosto. Preparar queijo e romaine, deixando de lado até estar pronto para prosseguir.
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Numa tigela pequena, combine azeite, flocos de pimenta vermelha e alho picado. Microondas durante 20-30 segundos ou até estar quente e perfumado.
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Atirar romaine em molho César. Misturar em metade do toucinho e frango.
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Pré-aqueça o grelhador a gás com todos os queimadores em alta por 10 minutos. A pizza será grelhada em fogo médio directo. Reduza os queimadores adicionais para baixo.
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Em uma assadeira ou tábua de cortar levemente untada, forma a massa no tamanho desejado. Unte levemente um dos lados da massa. Cuidadosamente, transfira a massa para a grelha pré-aquecida. Não ajuste a massa uma vez que ela esteja na grelha. Feche a grelha e cozinhe 3-4 minutos. Retire a massa, virando o lado não cozido para baixo em uma assadeira levemente untada.
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Espalhe generosamente óleo de alho sobre toda a superfície da massa cozida. Polvilhar com metade do frango e do bacon, seguido de queijo mozzarella desfiado.
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Volta a pizza para grelhar, fechando a tampa e cozinhando por mais 3-6 minutos ou até obter a crocância desejada.
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Retirar com alface romana revestida, frango e bacon. Polvilhe com queijo parmesão ralado fresco e pimenta preta moída, se desejar.
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Slice e desfrute!