Pimentos Poblano Recheados de Frango e Queijo
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Pimentos Poblano Recheados são ricos e saborosos com um calor suave a médio. Carregado com toneladas de frango, feijão, tomate de milho e, claro, queijo, tudo empilhado em uma pimenta defumada.
Plantei pimentos Poblano no meu jardim este ano e eles se saíram incrivelmente bem. Tanto que eu precisava encontrar mais receitas para usá-las. Há realmente toneladas de maneiras diferentes de usá-las, mas eu queria rechear algumas com um pouco de frango e queijo. Os resultados foram deliciosos! Toneladas de frango, queijo, feijão, milho e tomate, todos enfiados numa pimenta Poblano.
A pimenta Poblano é bastante suave e perfeita para rechear, e os sabores da receita se complementam facilmente.
Como fazer Pimenta Poblano Recheada!
- Cortar um triângulo grande por um lado e remover suavemente as sementes. Aqui está um link
- Numa tigela grande adicione o requeijão cremoso amolecido e o queijo pimenta jack e misture até combinar.
- Adicione o resto dos ingredientes e misture até combinar.
- Aqueça o forno a 400 graus
- Divida o recheio entre os 4 pimentos Poblano
- Leve ao forno 20 minutos, depois adicione queijo adicional por cima e grelhe 1-2 minutos.
- Remover do forno e servir com creme azedo e salsa se desejar.
Gosto de servir estes com o meu Arroz Mexicano Estilo Restaurante ou Arroz de Lima Cilantro também é delicioso.
Uma das minhas receitas mexicanas favoritas!
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Ficámos espantados com o quão espantosos estes se tornaram, até o meu filho os amava. Por isso, se estás à procura de uma refeição rápida e fácil. Tem de experimentar, a receita pode facilmente ser duplicada.
Ingredientes
- 4 grande poblano pimenta
- 4 oz creme de queijo amolecido
- 2 chávenas de queijo pimenta jack (reservar 1/2 chávena para a cobertura)
- 1/4 chávena de cebola em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 2 chávenas de frango cozido
- 1/2 xícara de chá de milho (usei congelado)
- 1/2 xícara de chá de feijão preto escorrido
- 1/2 xícara de chá de tomate em cubos
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de coentro picado
- Creme ácido e salsa se desejado para guarnição
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Instruções
- Aqueça o forno a 400 graus
- Enxaguar e secar os pimentos. Corte uma fatia fina dos lados e retire cuidadosamente as sementes.
- Em uma tigela grande adicionar todos os ingredientes e misturar até combinar.
- Dividir o recheio entre os pimentos até que fiquem recheados. Asse 30 minutos ou até que os pimentos estejam macios.
- Dividir em seguida a outra 1/2 xícara de queijo por cima. Depois mude o forno para grelhar e cozinhe 1-2 minutos até que o queijo esteja ligeiramente carbonizado e derretido.
- Remover do forno deixe arrefecer ligeiramente e guarneça com natas azedas e salsa, se desejar.
Informação sobre nutrição
Rendimento
4
Servir Tamanho
4 Porções
Montante por porção de calorias 560Gordura total 38gGGordura saturada 20gTrans Gordura 0gGordura insaturada 15gColesterol 148mgSódio 872mgRedratos de carbono 18gFibra 5gAçúcar 6gProteína 37g
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