Peppermint Meltaways
Eu acho que esta receita de Peppermint Meltaways é a maneira perfeita para começar esta época especial do ano. Eles são super macios e cheios de sabor de hortelã-pimenta.
Você adora biscoitos de hortelã-pimenta? Não se esqueça de provar também os meus biscoitos de açúcar de hortelã-pimenta e os biscoitos crocantes duplos de hortelã-pimenta. Diga-me qual é o seu favorito!
Todas as coisas hortelã-pimenta
Natal significa muitas coisas diferentes para pessoas diferentes. Para mim, entre muitas outras coisas, significa PEPPERMINT tudo. Cacau de hortelã-pimenta, pipoca de hortelã-pimenta, brownies de hortelã-pimenta… Adicione hortelã-pimenta em qualquer receita de sobremesa, e prometo que para você também vai parecer Natal!
Eu acho que a receita de hoje do Peppermint Melt Aways é a maneira perfeita para começar esta época especial do ano. Eles são super macios e estão cheios de sabor de hortelã-pimenta. E fiéis ao seu título, elas derretem-se magicamente na boca – tal como o Cotton Candy!! Experimente-os e diga-me que não parece um pouco mágico 🙂
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O que são Biscoitos de Natal Meltaway?
Estes biscoitos são um biscoito macio, de manteiga curta que se derrete literalmente na sua boca. E esta receita em particular tem sabor a peppermint-flavored tornando-os perfeitos para o Natal!
Para fazer estes biscoitos de meltaway de hortelã-pimenta, combine manteiga, açúcar em pó e extracto de hortelã-pimenta. Bata até ficar cremoso. Em seguida, adicione a farinha e o amido de milho e bata baixo até que esteja bem misturado. Cubra e leve à geladeira por aproximadamente uma hora.
Forme a massa em bolas de 1 – 1 ½ polegada. Coloque em uma folha de biscoito não untada e asse a 350 por 12-15 minutos.
Despeje tudo com um glacê caseiro de hortelã-pimenta misturando açúcar em pó, manteiga, leite, extrato de hortelã-pimenta e corante alimentar. Este esmalte pode ser regado sobre os biscoitos e coberto com polvilhados ou doces esmagados.
Quanto tempo duram estes biscoitos? Guarde num recipiente hermético, estes biscoitos devem durar 4-5 dias.
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Estes biscoitos de Natal derretem como algodão doce derretendo na boca! Eu sei que vais adorá-los. 🙂
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Ingredientes
Pasta
- 1 chávena de manteiga amolecida
- 1/2 chávena de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extracto de hortelã-pimenta
- 1 1/4 de chávena de chá para todos os fins farinha
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
Glaze
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1-2 colheres de sopa de leite
- 1/4 colher de sopa de extracto de hortelã-pimenta
- 2-3 gotas de corante alimentar vermelho, se deisred
- bengalas doces ou doces de hortelã-pimenta dura, esmagadas
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Instruções
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Numa tigela grande, combine manteiga, açúcar em pó e ½ colher de chá de extracto de hortelã-pimenta. Bater até ficar cremoso, raspando os lados da tigela. Adicione a farinha e o amido de milho; bata em baixo até misturar bem. Cubra e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 60 minutos.
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Faça bolinhas de massa redondas de 1 polegada. Coloque 1-2 polegadas de distância sobre uma folha de biscoito não untada. Asse @ 350 por 12-15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar na folha de biscoito por 1 minuto e depois retire para o resfriador para esfriar completamente.
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Para esmaltar, em uma tigela pequena, combine 1½ xícaras de açúcar em pó, 2 TB de manteiga, ¼ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta e leite (o suficiente para atingir a consistência desejada). Misture para colorir. Regue sobre os biscoitos resfriados e polvilhe com os doces moídos.
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Adaptado de Land O Lakes
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