Ovo Escalfado na Tosta

Mai 16, 2021
admin

Ovo Escalfado na Tosta

Eu finalmente consegui! Foram precisas três tentativas, mas consegui mesmo! O que você pergunta? Eu escalfei um ovo em água fervente com um pouco de vinagre e nenhum copo de caça furtiva. Isto pode não ser um grande problema para alguns, mas para mim é. Por alguma razão, esta técnica de escalfar ovos sempre me intimidou, então eu só usei copos de escalfar. Estou tão feliz por finalmente ter enfrentado o meu medo de caçar ovos e ter feito isso. O ovo ficou perfeito! Acho que na verdade fiz uma pequena dança na minha cozinha quando levantei a tampa na minha terceira tentativa e funcionou!

Ovo Escalfado na Tosta

Combine 1 1/2 polegada de água e vinagre numa panela larga de tamanho médio e leve ao lume.

Quebre 1 ovo numa tigela pequena. Quando a água estiver em lume brando, mexa a água com o fundo da sua colher com ranhuras no sentido dos ponteiros do relógio para fazer um movimento giratório na água. Deslize rápida e cuidadosamente o ovo para dentro da água. Cubra e desligue o fogão. Escalde até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam a escorrer, 3 minutos e 45 segundos. Retire o ovo usando uma colher com fendas e escorra um pouco por cima da frigideira. Coloque sobre um pedaço de torrada com manteiga e depois tempere com sal marinho e pimenta recém rachada, a gosto. Sirva imediatamente. Aprecie!

Ovo Escalfado na Tosta

Ovo Escalfado na Tosta

Tempo de Cozedura4 mins
Porções: 1

Ingredientes

  • Água em panela de 1 1/2 polegadas de profundidade
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 ovo
  • Sal marinho e pimenta recém-rachada a gosto
  • 1 fatia de torrada com manteiga

Instruções

  • Combine 1 1/2 polegada de água e vinagre numa panela larga de tamanho médio e deixe ferver em lume brando.
  • Dividir 1 ovo em uma tigela pequena. Quando a água estiver em lume brando, mexa a água com o fundo da sua colher com ranhuras no sentido dos ponteiros do relógio para fazer um movimento giratório na água. Deslize rápida e cuidadosamente o ovo para dentro da água. Cubra e desligue o fogão. Escalde até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam a escorrer, 3 minutos e 45 segundos. Retire o ovo usando uma colher com fendas e escorra um pouco por cima da frigideira. Coloque sobre um pedaço de torrada com manteiga e depois tempere com sal marinho e pimenta recém rachada, a gosto. Sirva imediatamente. Aprecie!

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