Pois você pode sempre desfrutar de uma sidra crocante e dura por aqui, a estação da maçã de Michigan é de agosto a outubro, o que faz do outono a estação ideal para ela. Afinal, é uma bela combinação da nossa paixão por cerveja artesanal e nossa safra favorita de outono.

Neste guia, reunimos algumas das melhores produtoras de sidra dura do estado, localizadas perto da nossa casa em Ann Arbor e mais distantes. Onde disponível, adicionamos links para que você possa encontrar essas bebidas na torneira, engarrafadas ou enlatadas mais perto de casa, onde quer que isso esteja. Feliz goleada!

B. Nektar

Baseado em Ferndale

Fundado por uma equipa divertida em 2006, B. Nektar traz uma reviravolta moderna, inspirada na cultura sub-pop a tudo o que eles criam, desde o hidromel que os tornou famosos a cada cidra e cerveja artesanal na sua lista de sapateado. E estamos orgulhosos de dizer que esta pequena operação do Michigan foi o primeiro hidromel nomeado para as 100 melhores cervejarias do mundo pela Ratebeer.com! Para descobrir onde você pode conseguir garrafas mais perto de casa, clique aqui.

Blake’s Hard Cider Co.

Baseada na Armada

A equipe por trás da Blake’s Hard Cider tem cultivado macieiras há mais de 70 anos. Hoje, eles têm 45.600 macieiras em suas propriedades em 42 variedades diferentes e usam essas colheitas no quintal para criar mais de 60 variedades de sidra dura. Sua sala de degustação foi nomeada um dos melhores bares da América, mas se você não conseguir chegar à Armada, clique aqui para localizar os Blake’s vendidos perto de você.

Bløm Meadworks

Baseado em Ann Arbor

Foto cortesia da Bløm Meadworks

Bløm (pronunciada floração) é um hidromel hiper-local localizado no coração de Ann Arbor. Ao contrário de muitos outros hidromel e cidras, cada ingrediente é proveniente do Michigan e o seu hidromel é fermentado como uma sidra seca artesanal, por isso não é tão espessa ou doce como outros hidromel que você possa ter experimentado. Na lista de torneira, você também encontrará cidras diretas, todas cuidadosamente elaboradas com notas de degustação sutis e deliciosas. Para comprar latas online, clique aqui.

Cherry Creek

Baseada no Brooklyn

Aninhada no Irish Hills, esta adega familiar honra mais de 100 anos de conhecimento de vinificação passados ao longo de quatro gerações. Dentro da sua histórica sala de provas da escola de 1870 e do café sazonal, você pode saborear vinhos de uva, vinhos de frutas e cidras premiados, provar o doce de manteiga acabado de fazer, provar as suas conservas de cereja Michigan, e muito mais! Para ver a sua lista de vinhos e sidras, que incluiu coisas como Sidra de Canela e Cidra de Cerveja, clique aqui.

Farmhaus Cider Co.

Baseada em Hudsonville

Foto cortesia da Farmhaus Cider Co.

Em 1866, Claus Behrens, um imigrante da Alemanha, comprou 200 acres em Hudsonville, construiu uma casa agrícola e plantou um pomar de maçã. Décadas depois, duas gerações da família Behrens, com a família e amigos dos empresários, trabalharam noites e fins de semana para restaurar a propriedade e, em março de 2015, a Farmhaus Cider Co. comemorou sua primeira produção de conservas. Hoje, eles operam a Farmhaus Cidergarten no local, na fazenda familiar de 150 anos e distribuem em todo o estado. Clique aqui para saber onde você pode obtê-lo.

Northville Winery & Brewing Co.

Based in Northville

Foto cortesia da Northville Winery & Brewing Co.

Este local da cidade natal faz todo o seu vinho, sidra dura e cerveja no local e está aberto todo o ano com frequentes eventos de música ao vivo e um calendário delicioso de camiões de comida local que passam por lá. Para ver o que está na torneira e que eventos estão chegando, confira o site aqui, e certifique-se de fazer uma visita durante o outono para que você possa visitar Parmenter’s Northville Cider Mill, também!

Sierra Rose

Baseado em Grand Rapids

Sierra Rose é um programa de Grand Rapids’ Cascade Winery. Fazendo tudo em pequenos lotes, eles começam com 100% de maçãs e fermentam a cidra a temperaturas frias para manter os sabores distintos e crocantes. Então, eles usam sua história de inovação, habilidade e criatividade para criar sabores como Pêssego, Morango e Blueberry Hard Ciders.

St. Ambrose Cellars

Baseado em Beulah

A história de St. Ambrose começa com 40 anos de apicultura e uma paixão por hidromel. Mais tarde, eles beberam cidra, depois adicionaram cerveja e pizza, e agora eles são um dos melhores fabricantes de bebidas artesanais do estado. No local, você encontrará um campo de golfe de nove buracos, um campo de bocha, jogos de quintal e um jardim de abelhas, mas você também pode encontrar suas bebidas nas lojas de todo o país e comprar sua loja online aqui. Para localizar St. Ambrose perto de si, clique aqui.

St. Julian

Baseado em Paw Paw Paw

St. Julian pertence e é operado pela mesma família há quatro gerações, e através dessas gerações, tornaram-se a vinícola mais premiada e mais duradoura de Michigan. Eles também usam apenas frutas do Michigan para criar cada bebida destilada, cidra e vinho em sua linha de produção. Para localizar estes produtos premiados, clique aqui.

Starcut Ciders

Based in Bellaire

Starcut Ciders vem da famosa e premiada equipe por trás da Short’s Brewing Company. Fundada em 2014, este projeto nasceu do desejo de fazer sidras únicas usando as abundantes colheitas de maçã de Michigan, incluindo maçãs de fazendeiros locais cujos pomares estão perto de sua casa no condado de Antrim. Para comprar nas proximidades, clique aqui.

Cidreira do tio John’s

Baseada em St. Johns

Foto cortesia de Uncle John’s Cider Mill

Histórico, Uncle John’s era uma fazenda de frutas e legumes por atacado, mas foi transformada desde os anos 70 em um destino de diversão familiar – especialmente durante o outono, quando o moinho de cidra está funcionando e donuts frescos estão sendo feitos! De maio a dezembro, você também pode parar na Sala de Degustação de Cidras e Vinícolas do Uncle John’s para degustar vinhos, bebidas espirituosas, cidras premium e cidra dura em latas e em rascunho. Ao longo do ano, você também pode comprar latas nas lojas da região dos Grandes Lagos.

Vibração da Unidade

Baseada em Ypsilanti

Dedicada à saúde, unidade e comunidade, esta favorita Ypsi serve chá de kombuchá, cerveja kombuchá e alguns híbridos de cidra kombuchá. Similar a um Lambic fermentado em barril de carvalho com lúpulo e frutas inteiras, as cervejas de kombuchá Unity são sem glúten, veganas, orgânicas, acondicionadas em garrafa e cruas. Por isso, quer esteja a desejar um chá amigável à barriga ou uma cerveja artesanal única, visite o salão da torneira para experimentar uma bebida pequena e feita à mão. Para encontrar suas criações perto de você, clique aqui.

Vander Mill

Baseado em Grand Rapids

Um membro fundador da Michigan Cider Association, Vander Mill começou humildemente em 2006 dentro de um pequeno prédio de 5.000 pés quadrados. Hoje, eles cresceram para distribuir suas variedades de sidra dura por toda a região dos Grandes Lagos, mas ainda pressionam apenas maçãs Michigan e até trabalham com a fazenda de maçãs da família Dietrich, localizada nas proximidades, em West Michigan. Para localizar suas sidras duras mais perto de sua casa, clique aqui.

Virtue Cider

Baseada em Fennville

Praticando artesanato tradicional e métodos sustentáveis, usando as melhores maçãs cultivadas em pomares com o clima certo, e colhendo manualmente suas maçãs e seus barris, a equipe por trás da Virtue Cidra artesanal da fazenda própria cidra. Como a arte de fazer vinho, eles pressionam a fruta local, fermentam o suco no local, envelhecem-no em barris e provam continuamente para desenvolver as misturas perfeitas. Você pode obter mais informações sobre como encontrar suas bebidas localmente aqui.