Perguntando-se o que comer em Lisboa? Desde o pequeno-almoço até ao jantar, estamos a pôr tudo lá fora para que possas comer como um verdadeiro local.

Nenhuma viagem a Lisboa está completa sem provar a gastronomia local. A maior parte dos guias vão fazer-te provar o bacalhau e o pastel de nata, mas há tantas outras iguarias que não podes perder.

Já ouviste falar do Polvo à Lagareiro? E o Caldo Verde? Não? Continua a ler, e nós dizemos-te tudo o que precisas de saber sobre o que comer em Lisboa!

Crédito fotográfico: gulaqb , Text Overlay: Devore Lisbon Food Tours

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Se há um prato principal da cozinha portuguesa, é o bacalhau. Aqui em Portugal, estamos muito orgulhosos do “nosso” bacalhau salgado, mas honestamente, nem sequer é daqui. A maior parte vem da Noruega! Mesmo assim, com mais de 365 receitas debaixo do nosso cinto, eu acho que é seguro dizer que nós o fizemos nosso.

Todas as regiões têm seu bacalhau. O mais popular em Lisboa é o Bacalhau à Bràs, bacalhau em flocos com ovos mexidos, batatas, salsa, e azeitonas pretas. Você pode experimentar uma versão refinada na Casa Lisboa.

Meia-desfeita também é típica de Lisboa. O prato combina bacalhau desfiado com grão de bico, ovo cozido e salsa. Normalmente é servido frio, mas também pode ser servido quente. Gostamos do da Taberna da Rua das Flores.

Para um prato mais pequeno, experimente os pastéis de bacalhau (bolos de bacalhau) ou as pataniscas de bacalhau. São bastante semelhantes no sabor – a única diferença é que os pastéis incluem batatas na massa.

Pode comê-los por si só como um lanche ou como um prato principal com arroz de feijão ou arroz de tomate. A maioria dos cafés terá pastéis de bacalhau. Para pataniscas, recomendamos ir ao D’Bacalhau.

Sardinhas grelhadas

Algumas coisas lembram-te o Verão: festivais de música, a praia, churrascos, o que quiseres. Para nós, em Portugal, é o cheiro da sardinha grelhada.

As sardinhas são uma das mais tradicionais mordidelas de Lisboa. Em Junho, são o ponto alto da Santos Populares, um festival que celebra a padroeira de Lisboa.

Durante um mês, as famílias montam grelhados à sua porta e os habitantes locais juntam-se às ruas para provar a sardinha. Algumas gostam de comê-las com batatas e salada, enquanto outras preferem a simples combinação do peixe com pão.

Dica de Interior: Os restaurantes anunciam sardinhas durante todo o ano, mas não caiam nessa armadilha! A melhor altura para encomendar sardinhas é entre Junho e Outubro. Se as tirar da estação, é provável que tenham sido congeladas.

Ameijòas à Bulhão Pato

Em Portugal, qualquer prato com molho pede um pouco de pão (para o molhar, claro)! Ameijôas à Bulhão Pato não é excepção.

Este prato de amêijoas recebe o nome do escritor português Raimundo António de Bulhão Pato, e é um dos melhores petiscos de Lisboa.

As amêijoas são normalmente servidas numa panela e misturadas com alho, azeite, vinho branco e sumo de limão. Este molho é tão bom que alguns restaurantes até começaram a adicioná-lo a outros pratos de frutos do mar como bacalhau ou robalo.

Pode encontrar Ameijôas à Bulhão Pato na maioria dos restaurantes de frutos do mar, mas os nossos favoritos são do Ramiro e Cervejaria Sem Vergonha.

Polvo à Lagareiro

Primeiro veio o Bacalhau à Lagareiro, feito com bacalhau, e depois nasceu a versão polvo à Lagareiro. O ingrediente principal é diferente, mas há uma coisa que estes pratos têm em comum: muito e muito azeite.

Em português, os lagareiros são as pessoas que trabalham na produção de azeite de oliva, por isso dizemos à lagareiro.

Para o manter curto, cozemos o polvo, grelhamo-lo e depois regamo-lo com uma generosa quantidade de azeite e alho.

O prato é normalmente servido com batatas um murro, o que se traduz em “batatas perfuradas”. Sim, você leu que “socamos” as batatas com o direito antes de comê-las. Parece estranho, mas são deliciosas!

Pode pedir Polvo à Lagareiro no Frade dos Mares ou dentro do Time Out Market na banca da Marlene Vieira.

Cozido à Portuguesa

Não vamos mentir: Cozido à Portuguesa não vai ganhar nenhum prémio para o prato mais bonito. Este cozido tradicional é pesado em carne, e quando dizemos carne, referimo-nos a toda a carne – porco, frango e carne de vaca.

Mas não é tudo! Também inclui muitas salsichas e uma mistura de legumes como batatas cozidas, cenouras, couve e nabos.

Junto com o Cozido à Portuguesa, pode encontrar muitas vezes Sopa de Cozido, uma sopa feita com massa e o caldo de cozido.

Muitos restaurantes em Lisboa têm um dia dedicado a este prato. Aconselhamos o buffet “tudo o que puder comer” no Rosa da Rua às quartas-feiras.

Sanduíches de carne: Prego & Bifana

Se não queres uma grande refeição, mas ainda queres comer algo tradicional, Prego (sanduíche de carne) e Bifana (sanduíche de porco) são o caminho a seguir.

Estas duas sanduíches locais podem ser simples, mas estão cheias de sabor. A melhor bifana sempre vem com muito alho, e o prego é todo sobre os molhos, como mostarda ou piri-piri. Você também pode pedir prego no prato e comer batatas fritas no lugar.

Adoramos as bifanas do Café Beira Gare e não nos cansamos dos pregos do Rui dos Pregos. Seja qual for a sua escolha, não se esqueça de pedir uma cerveja imperial fria (pequena) para acompanhar – é assim que os locais fazem!

Peixinhos da Horta

Deixeixinhos da Horta, não há muitas mordidelas vegetarianas em Portugal – mas as que temos são deliciosas.

Se há uma coisa que os vegetarianos devem provar em Lisboa, é o Peixinhos da Horta. O nome traduz-se por “peixinhos da Horta”, mas não se preocupe! Chamam-se apenas isso devido à sua forma.

Peixinhos da Horta são feijões verdes fritos, e como qualquer outro petisco português, são feitos para partilhar. Se quiser experimentar, vá até à Tapa Bucho ou ao Café do Paço.

Caldo Verde

No início de uma refeição ou como lanche da meia-noite, há sempre espaço para o Caldo Verde.

Os peixinhos da horta são uma parte regular da dieta portuguesa, mas o Caldo Verde é o mais popular de todos.

Os principais ingredientes desta sopa são couve e puré de batata. Às vezes vem com pedaços de chouriço por cima, mas quando não vem, também faz um óptimo prato vegetariano.

Esqueça as cadeias de fast-food. Se fores passar uma noite em Lisboa, provavelmente vais acabar em Merendeira a conversar com os locais e a comer depois Caldo Verde com pão com chouriço.

Pastéis de Nata

Comece ou termine o dia com um pastel de nata e vai deixar-nos orgulhosos.

Existem muitos pastéis deliciosos em Portugal, mas em Lisboa, todos os olhos estão voltados para os pastéis de nata- os pastéis de nata portugueses. Gemas de ovo, leite e açúcar são tudo o que é preciso para fazer esta doçura.

Para alguns são um petisco regular para acompanhar o expresso, para outros são um petisco de luxo. Mas não importa a frequência com que os come, é onde os vai buscar.

Ask qualquer local, e eles dizem-lhe o seu local preferido para pastéis de nata. Aqui no Devour Lisbon, nós sempre os compramos em Manteigaria, mas não há nada como experimentá-los você mesmo para encontrar o seu próprio lugar favorito!

Breakfast Tradicional

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Perguntando como é um pequeno-almoço tradicional em Lisboa? Tudo começa com o café. Já cobrimos as infinitas formas de encomendar café em Portugal, mas as mais populares para o pequeno-almoço são o galão (¼ café, ¾ leite) e a meia de leite (½ café, ½ leite). Quando se trata de comida, não somos grandes apreciadores de enchidos e feijões. Em vez disso, recorremos à pastelaria (sim, pastéis de nata são aceitáveis para o pequeno-almoço) e ao pão torrado, como o tosta mista (presunto & tosta de queijo).

Almoço &Jantar

Locais passam a maior parte do dia no trabalho, o que não deixa muitas opções para o almoço. Trazemos comida de casa, ou aproveitamos a comida barata de Lisboa, como o prato do dia (almoço que normalmente inclui sopa, prato principal, sobremesa e café). Para o jantar, o foco é nos petiscos, pequenos pratos que são perfeitos para partilhar com os amigos. Alguns dos nossos pratos favoritos incluem a salada de polvo e o pica-pau.

Vem a Lisboa?
Não desperdice uma única refeição verifique o nosso melhor guia gastronómico em Lisboa!

Alimentação de rua local

Prego e bifana não são a única comida de rua em Lisboa. Há muito mais lá fora! Adoramos um bom pão com chouriço directamente do forno e não nos pomos a comer os salgados. O nosso salgado preferido é o pastel de bacalhau, e você pode comprar um por menos de 1 euro em qualquer Padaria Portuguesa. A menos que haja um festival gastronómico na cidade, não é provável que encontre muitos camiões de comida em Lisboa. Isso porque a maioria da comida de rua é servida nos cafés locais ou quiosques ao ar livre.

Há muito mais de onde esse veio verificar os nossos gostos & Traditions of Lisbon Tour para uma manhã cheia de comidas tradicionais portuguesas. A melhor parte: provamo-las todas em locais autênticos, os locais não adoram armadilhas turísticas aqui!