No-Bake Chocolate Energy Bites
Sobre dois meses atrás eu postei estas mordidas de energia aqui. Desde então eu provavelmente já as fiz oito vezes porque eu e meus filhos as amamos muito. Hoje eu decidi misturar um pouco as coisas e fazer uma versão decadente de chocolate. Agora tenho a certeza que vou rodar o outro tipo com estes pelo menos metade do tempo. Eles são incríveis!
Estes lembram-me muito os biscoitos sem bolachas, mas estes são muito mais saudáveis. Pode ter algo a ver com o facto de não terem 2 chávenas de açúcar e um pau de manteiga. Por isso, quando tiveres aquele desejo de chocolate ou de sobremesa, basta estourar alguns destes e o teu desejo será definitivamente satisfeito e não terás de te sentir culpado por isso. Estes também são perfeitos apenas para um lanche ao meio-dia ou até mesmo para um café da manhã rápido.
Se você ainda não fez mordidas de energia, que melhor hora do que agora? Quer dizer, estes são de chocolate, como é que não os podes querer :)?
Tenta não ficar tão viciado como eu. Aproveite!
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Cozinhando com classe
>No-Baked Chocolate Energy Bites
Ingredientes
- 1/2 colher de chá sem mexer manteiga de amêndoa (eu usei Maranatha) ou manteiga de amendoim cremosa
- 1/4 de copo + 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 3 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
- Até 4 colheres de chá de água morna , conforme necessário
- 1 chávena de aveia velha (crua)
- 3/4 chávena de coco torrado ou cru (usei adoçado)
- 1/2 chávena de farinha de linhaça
- 6 colheres de sopa de semipedaços de chocolate doce
Instruções
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Em uma tigela misturadora, misturar manteiga de amêndoa, mel, baunilha e cacau em pó. Se a mistura parecer muito espessa, mexa em 2 colheres de sopa de água morna para diluir.
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Aveia, coco, farinha de linhaça e lascas de chocolate e mexa até ficar uniformemente revestida. Neste ponto, se a mistura ainda não colar bem, mexa até 2 colheres de sopa de água, conforme necessário.
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Transfira a mistura para o frigorífico ou congelador e arrefeça até quase ficar pronta e mais fácil de manusear.
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Remova da geladeira e dê forma a bolas de 1 polegada. Armazene na geladeira em um recipiente hermético.
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