Estas Mordidas de Linguiça são fervidas em vinho branco & servido com um creme, molho picante de molho de molho de mostarda. São um delicioso aperitivo de festa que cozinha rapidamente & facilmente com apenas 5-ingredientes!

É aquela época do ano em que as deliciosas receitas de aperitivos estão em alta demanda. Quer esteja a caminho de uma festa de férias ou a precisar de um lanche, estas mordidas de salsicha são a coisa perfeita para levar.

Estes aperitivos de salsicha são super fáceis de fazer e o tempo de preparação vai demorar menos de 10 minutos! Tudo o que você precisa fazer é cortar algumas salsichas em fatias e abrir uma garrafa de vinho. Deixe-as cozer todas juntas durante cerca de 20 minutos até as salsichas estarem cozinhadas e o vinho ter evaporado um pouco.

Qual é o melhor vinho branco para cozinhar?

• Para cozinhar, prefiro usar um vinho com uma acidez brilhante e sabores agradáveis. Use um vinho que você realmente beberia, mas não tem que ser uma garrafa cara. Alguns dos meus vinhos preferidos para cozinhar são Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Vinho Verde e Chardonnay não cozido.

Embora estas mordidas de salsicha estejam a ferver nesse vinho, é a altura perfeita para misturar o seu molho cremoso de molho de mostarda.

Sauce para mordidas de salsicha

O molho para estas mordidas de salsicha leva apenas quatro ingredientes:

1. Creme azedo
2. Mostarda
3. Sol quente
4. Garlic

Mas, se quiseres tornar as coisas ainda mais fáceis, podes misturar a mostarda com um pouco de creme azedo (ou maionese) e temperá-la com sal e pimenta.

Eu gosto de usar esta receita de mostarda dijon. Ao adicionar uma colher cheia dela a este molho cremoso, ele eleva tanto o sabor e faz com que o mais delicioso, rico & molho picante que é apenas emparelhado perfeito com estas picadas de salsicha.

Após as picadas de salsicha terem fervido no vinho branco, eu gosto de lhes dar um bom acastanhamento debaixo do grelhador quente. Isso faz com que fiquem mais crocantes e dá-lhes aquela grande cor dourada.

Para fazer isso, basta pré-aquecer o seu grelhador para o alto. Mova a prateleira superior do forno para que fique 2-3 polegadas abaixo da fonte de calor. Espalhe as mordidas de salsicha numa assadeira e grelhe durante 4-6 minutos, atirando-as para metade.

Eu diria que estas mordidas de salsicha são o aperitivo perfeito para festas. São super saborosas de serem fervidas no vinho, são fáceis de espetar num palito, e toda a gente adora um óptimo molho de molho, certo?

Se gostasse destes aperitivos de salsicha eu apreciaria tanto se desse a esta receita uma revisão estelar! Além disso, não deixe de tirar uma foto de suas mordidas acabadas de salsicha e compartilhá-la comigo no Instagram usando o hashtag #platingsandpairings e etiquetando-me @platingsandpairings.

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Receitas de aperitivos fáceis:

Sausage Bites em Vinho Branco com Molho Cremoso de Mostarda Mergulhada

Sausage Bites são fervidas em vinho branco & servido com um molho cremoso e picante de mostarda mergulhada em molho de mostarda. São um delicioso aperitivo de festa que cozinha rápido.

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Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 8 pessoas

Criado por Pratos e Pares

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Ingredientes

• ▢ 2 Embalagens de 19 onças de salsichas italianas (suaves ou quentes, cortar em pedaços de 1 polegada)
• ▢ 1/2 garrafa de vinho branco seco

Sol de imersão de mostarda cremosa

• ▢ ½ taça de creme de leite azedo
• ▢ ¼ taça de mostarda dijon
• ▢ 1-2 colheres de chá de molho picante
• ▢ 1 dente de alho (finamente ralado)
• ▢ Sal e pimenta (a gosto)

Instruções

• Põe pedaços de salsicha num grande, skillet profundo e adicionar vinho. Deixe ferver.
• Reduza o calor e deixe cozinhar em fogo brando, durante 20 minutos, ou até estar totalmente cozido, mexendo ocasionalmente.
• Meanwhile, prepare o molho cremoso de molho de molho de mostarda. Combine todos os ingredientes numa tigela pequena e tempere com sal e pimenta, a gosto. Cobrir e refrigerar, até estar pronto a servir.
• Após os enchidos estarem cozidos, retire-os com uma colher rasgada e coloque-os numa assadeira.
• Broil (em HIGH) durante 6-8 minutos, até os enchidos ficarem dourados, atirando a meio.
• Servir com palitos de dente e molho cremoso de mostarda.

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Nutrição

Calorias: 72kcal | Carbohidratos: 2g | Gordura: 3g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 7mg | Sódio: 117mg | Potássio: 64mg | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 0.7mg | Cálcio: 25mg | Ferro: 0.3mg

Esta receita para aperitivos de salsicha foi originalmente publicada em Novembro de 2018. Foi actualizada em Dezembro de 2020 para adicionar novas fotografias e um vídeo instrucional. A receita original permanece a mesma. Aprecie!