Massas de Longevidade para o Ano Novo Chinês
Massas de Longevidade para o Ano Novo Chinês! Macarrão de longevidade simboliza um desejo de longevidade. Estes são um prato popular para fazer para o Ano Novo Chinês, juntamente com bolinhos, peixes, rolos de primavera, bolas de arroz doce e muito mais!
Noodles para o Ano Novo Chinês, macarrão de longa duração são comidos em todos os cantos da China. “Macarrão de longevidade”, também apresentado nas celebrações de aniversário, nunca são cortados ou partidos pelo cozinheiro, e se puderem ser comidos sem morder os fios, é considerado ainda mais sortudo.
Feliz Ano Novo Chinês!
O Ano Novo Chinês é uma oportunidade para honrar a família e amigos, e para desfrutar de algumas tradições culinárias. Então, que alimentos devemos ter à mão para garantir um próspero e feliz ano que está por vir? Aqui estão 10 alimentos de boa sorte para o Ano Novo Chinês:
- Tangerinas e Laranjas
- Long Noodles
- The Tray of Togetherness: uma bandeja cheia de coisas como kumquats preservados para a prosperidade, coco para o togetherness e sementes de melão vermelho para a felicidade.
- Nian Gao: um bolo
- Pomelo: um grande citrino
- Jai: um prato vegetariano
- Verdes de folha longa e feijão longo
- Peixe inteiro
- Doces
- Yuanbao (Jiaozi): bolinhos
Estas massas são tradicionalmente servidas nas festas de Ano Novo Chinês. Uma antiga crença chinesa diz que macarrão longo é a chave para uma vida longa, então não corte o macarrão enquanto o come. Eu usei o que tinha na minha despensa. Estes são os meus macarrão de arroz castanho.
Você só precisa ferver estes por cerca de 4-5 minutos. Depois disso, basta misturar o óleo de gergelim, o molho de alho e soja e uma pitada de sal, a gosto, até combinar. Despeje a mistura sobre o macarrão e jogue bem para revestir.
Esta é a receita de macarrão asiático mais rápida de sempre.
Mal Massa de Longa Duração para o Ano Novo Chinês
Ingredientes
- 8 onças de trigo longo muito fino-massa de farinha ou qualquer tipo de massa de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado + mais se necessário
- 3 dentes pequenos de alho finamente picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou ralado
- 1 a 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio + mais se necessário
- Sal marinho e pimenta branca moída a gosto
- Cebola verde cortada em cubos para guarnição
- Sementes de sésamo para guarnição
Instruções
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Borrar uma grande panela de água a ferver em lume forte e salgá-la generosamente. Adicione o macarrão, mexa e cozinhe durante cerca de 4 minutos. Escorra e lave com água fria e reserve numa tigela grande.
- Numa tigela pequena separada, bata o óleo de gergelim, alho, gengibre, molho de soja e sal e pimenta branca, a gosto, até combinar bem. Verta a mistura sobre o macarrão e atire bem para revestir. Experimente e ajuste o tempero com mais sal/pimenta e/ou óleo de gergelim ou molho de soja, se necessário. Guarneça com cebola verde picada e sementes de sésamo e sirva imediatamente.
Receita de CookingChannelTV.com. Desde que vi Diane Morrisey adicionar gengibre ralado, ele foi adicionado e é delicioso! Aqui estão mais receitas de Longevity Noodles para experimentar! Receita de Anita Lo onde ela adiciona bok choy, molho de ostras e pimentas vermelhas longas e quentes. Receita da Grace Young (NY Times Cooking). Receita de The Woks of Life.
Aqui a uma vida longa e feliz!
