Malai Chicken Tikka, ou murgh malai é uma receita de frango grelhado suculento com água na boca, com pedaços de frango marinados em pimentas, alho, limão, especiarias e creme (malai em hindi). Um pouco diferente de tikka de frango grelhado normal, este é um tipo de frango que pode ser servido de várias maneiras – como aperitivo, lanche, ou prato principal com pão naan ou arroz.

Malai Chicken Tikka é conhecido por muitos nomes, chicken malai kababab, murgh malai tikka ou às vezes até mesmo referido como apenas Murgh Malai. Isso me deu muito trabalho para decidir o título certo para a receita. No final, eu pensei que a palavra ‘malai’ significa creme, vai torná-lo auto-explicativo e ‘tikka’ é algo que todos sabem! Então, é Malai Chicken Tikka! 🙂

Sabes que mais? Embora conhecido por muitos nomes, em palavras simples, malai galinha tikka é frango tikka grelhado com uma combinação única de especiarias e creme com queijo. Devo mencionar que o queijo nem sempre foi algo usado no tradicional malai tikka, mas leva o sabor do creme a um outro nível! pura taça de malai em cada…