Mac e Cheese Balls
Mac e Cheese Balls fazem um saboroso acompanhamento, aperitivo ou comida para os dedos! Todo o sabor do queijo macarrão, mas em picadas crocantes para um toque divertido na receita clássica. Podem ser fritos, assados ou ao ar.
Comfort food – with a twist!
Mac and Cheese Balls are a fun way to enjoy the comfort food classic. Você pode usar restos de macarrão, ou torná-lo fresco.
Nesta receita, macarrão e queijo é enrolado em bolas, revestido com pão ralado e frito. Dá-lhes um exterior crocante com um centro macio, viscoso e queijoso. Uma grande felicidade alimentar.
Servimos como acompanhamento ou como aperitivo. É também uma óptima comida de dedos para uma festa – basta colocá-los em palitos de cocktail.
Pode fazer o cheesy mac fresco, ou usar restos!
Esta é uma daquelas receitas para as quais os meus filhos torcem. A sério.
Eles adoram macarrão e queijo (hey, que miúdo não adora?), mas pedem-me sempre para fazer um extra para podermos transformar as sobras em bolas de macarrão e queijo.
Tenho sempre prazer em fazê-lo. Isto é muito rápido e fácil de fazer, usando sobras de mac n cheese.
Só rolo, frio, casaco e batatas fritas. Voila – Mac e Cheese Bites que toda a família vai adorar.
E as crianças adoram o amor enrolando as bolas. Quase tanto quanto comê-los.
Almost.
Por que você vai adorar esta receita
Utilizar restos de macarrão e queijo, ou fazer um lote fresco do zero.
Uma forma divertida de servir a comida clássica de conforto.
Perfeito como acompanhamento, comida de dedo ou aperitivo.
Tente no Natal, Hanukkah, ou no Dia de Acção de Graças como acompanhamento alternativo ao macarrão e queijo habitual.
Esta receita é uma receita perfeita para o dia do jogo para o Superbowl ou para uma festa de tailgate.
Desligue os sabores fornecendo uma variedade de molhos.
Mordidas de queijo Mac n frito
Não fritar muito, mas de vez em quando aparece uma receita que só lhe dá vontade de aquecer um pote de óleo.
Pode fazer esta receita numa fritadeira ao ar ou assada no forno, mas eu normalmente vou e frito-as em profundidade!
Fritam-se uniformemente crocantes por fora, e lindas e cremosas por dentro. Bliss!
Mas não se preocupe se quiser torná-las mais saudáveis – pode assá-las ou cozê-las numa fritadeira ao ar também.
Servir sugestões
Serve estes macarrão frito e mordidas de queijo por conta própria, ou com molho!
Infusão de Cebola Francesa
Sriracha Aioli
Infusão de Alcachofra Espinafre
Ketchup Feito em Casa
Solho de Tártaro
Tutorial passo a passo
Esta receita é realmente fácil. Sério. Basta seguir estas instruções passo a passo sobre como fazer bolas de macarrão e queijo para obter resultados perfeitos.
Certifique-se de rolar até a ficha de receitas para a lista completa de ingredientes e método.
Cozer o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.
Meanwhile, derreta a manteiga numa panela e adicione a farinha.
Bater a farinha na manteiga e cozinhar por 1 minuto.
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Adicionar o leite, um pouco de cada vez, mexendo constantemente, até formar um molho grosso.
Agite o queijo e mostarda em pó (se estiver usando).
Agite e aqueça até que o queijo derreta.
Misturar o molho de queijo no macarrão cozido.
Espalhar a mistura numa assadeira forrada e refrigerar durante 30 minutos.
Folha o macarrão e o queijo em bolas, depois arrefeça por mais 30 minutos.
Prepare uma tigela de pão ralado e ovo batido.
Rolar cada bola no ovo, depois cobrir com o pão ralado.
Aqueça o óleo numa panela grande e adicione cuidadosamente cada bola ao óleo quente com uma colher de metal ranhurada e frite as bolas, em lotes, durante cerca de 1 minuto cada ou até ficarem douradas. Escorra sobre papel toalha.
Métodos de cozedura
Fritar em profundidade
Aqueça o óleo num tacho grande a 355°F / 180°C.
Cuidado, baixe as bolas para dentro do óleo (com uma colher de metal ranhurada) e frite as bolas, em lotes, durante cerca de 1 minuto cada ou até dourar.
Remover e drenar sobre papel toalha.
Forno assado
Aqueça previamente o forno a 400°F / 200°C.
Enrole uma folha de biscoito com papel vegetal ou folha de alumínio e unte-a levemente com óleo.
Coloque as bolas preparadas e asse por 10 minutos, depois vire todas e cozinhe por mais 7 minutos ou até ficarem douradas por inteiro.
Fritadeira a ar
Põe a fritadeira a ar para ‘assar’ ou 375°F / 190°C.
Adicionar as bolas à fritadeira ao ar e cozinhar por 10 minutos, depois virar e cozinhar por mais 10 minutos, ou até as mordidas ficarem douradas e crocantes por todo o lado.
Variações
Trocar metade do leite por creme de leite (creme duplo) por um molho de queijo super cremoso.
Adicionar alguns flocos de piripiri ao macarrão e queijo para um pouco de calor.
Em vez de pão ralado ou panko, enrole as bolas em bolachas esmagadas, flocos de milho ou bolachas de queijo.
Para macarrão sem glúten e mordidas de queijo – use macarrão de cotovelo sem glúten, farinha e pão ralado.
TIP: Eu adoro usar bolos de arroz esmagados em vez de pão ralado sem glúten.
Tente adicionar ervas secas ao pão ralado antes de enrolar para obter um sabor extra. 1 colher de chá de tomilho e alecrim seria delicioso. Alho em pó também seria óptimo.
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Encontre a receita
>Mac and Cheese Balls⠀⠀
Kate Hackworthy | Sobremesas vegetarianas
Equipamento
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Pote
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Lâmina de biscoito
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C colher com ranhuras
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stove
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Fridge
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Ingredientes 1x2x3x
Instruções
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Cozer o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, e depois drenar.⠀
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Meanwhile, derreta a manteiga em uma panela, então bata na farinha e cozinhe por 1 min.⠀⠀
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Derrame no leite em etapas, batendo entre as adições até formar um molho grosso.
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Adicionar o pó de mostarda (se estiver usando) e o queijo até derreter, em seguida, adicione a massa cozida e mexa até cobrir.⠀⠀
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Espalhe a massa em uma folha de biscoito forrada com papel vegetal ou folha de alumínio oleado, e coloque na geladeira por 30 minutos para assar.⠀⠀
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Rolar o queijo mac n em bolas, e depois arrefecer por mais 30 minutos.⠀⠀
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Mergulhar cada bola no ovo e depois cobrir com pão ralado.⠀⠀
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada a 180°C.⠀⠀
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Adicionar as bolas ao óleo quente com cuidado, usando uma colher com fendas e fritar as bolas, em lotes, por cerca de 1 minuto cada ou até dourar. Escorra sobre papel toalha.
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Video
Notas
Nutrição
A informação nutricional fornecida é aproximada e pode variar dependendo de vários factores, por isso não é garantido que seja exacta. Por favor consulte um dietista registado para conselhos dietéticos especiais.
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